Як приготувати смажені пельмені - кілька способів
Як приготувати смажені пельмені мало хто знає. Вірніше, просто смажити їх зможе кожен, проте не всі знають, як зробити смачно, щоб вони просто танули в роті.
Пропоную вас кілька рецептів, пробуйте, залишитеся задоволеними.
Як приготувати смажені пельмені - перший спосіб
- У сковороду з товстим дном і високими бортиками налийте воду, приблизно, наполовину ємності.
- Як тільки вона закипить, відправте туди заморожені пельмені, накрийте кришкою і чекайте, коли вміст закипить.
- Через п'ять хвилин злийте воду і продовжуйте готувати пельмені. Дайте їм зарум'яниться з одного боку, потім переверніть на іншу. За бажанням можна додати трохи рослинного масла. Приблизно через 5-7 хвилин пельмені готові.
другий спосіб
- У глибоку сковороду налийте трохи олії і додайте 150 г вершкового.
- Коли все розтопиться, покладіть в сковороду пельмені і накрийте кришкой.Через п'ять хвилин відкрийте кришку і переверніть пельмені.
- Регулярно перемішуючи їх смажте ще хвилин 10-15, до появи золотистої скоринки.
Більш складний і смачний спосіб - смажені пельмені в сметані
Для приготування вам буде потрібно:
- Пельмені - 1 кг.
- Молоко - 1 стакан.
- Сметана - 100 г.
- Борошно - 1 ст. л.
- Сіль і спеції - за смаком.
- Рослинна олія - для смаження.
Як приготувати
- У глибоку сковороду налийте трохи олії і обсмажте в ньому пельмені будь-яким вищевказаним способом.
- В окремій мисці змішайте молоко і сметану, збийте їх вінчиком до отримання однорідної суміші.
- Додайте борошно і спеції.
- Коли пельмені будуть готові, додайте в них отриману суміш і тушкуйте на повільному вогні 10-15 хвилин, поки соус загусне і підрум'яниться.
- Перед подачею на стіл посипте рубаною зеленню.
Смажені пельмені з овочами
складові
- Пельмені - 0,5 кг.
- Кабачок невеликий - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- За бажанням можна додати один невеликий качанчик цвітної капусти і кілька печериць.
- Сіль і спеції - за смаком.
- Рослинна олія - для смаження.
приготування
- Всі овочі і гриби наріжте невеликими кубиками.
- Цвітну капусту розділите на суцвіття і відварити в підсоленій воді.
- Розігрійте в сковороді рослинне масло і перекладіть в неї нарізані овочі. Обсмажуйте 3-5 хвилин, періодично розмішуючи.
- Додайте в сковороду пельмені і варену цвітну капусту, посоліть і влийте півсклянки води або бульйону.
- Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин на повільному вогні.
- Подавайте з дрібно нарізаною зеленню
Пельмені смажені в яйці
складові
- Пельмені - 0,5 кг.
- Яйця - 5 шт.
- Помідор великий - 1 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Сіль і спеції - за смаком.
- Свіжа зелень - 1 пучок.
- Рослинна олія - для смаження.
Як готувати
- У глибокій сковороді розжарити масло і обсмажте в ньому пельмені.
- В окремій мисці збийте яйця, додайте в них сметану, посоліть.
- Помідор наріжте тонкими часточками.
- Коли пельмені підсмажаться з двох сторін, додайте в сковороду помідор і смажте ще 3-4 хвилини.
- Вилийте в пельмені яєчно-сметанним суміш, додайте спеції, зменшіть вогонь і накрийте кришкою.
- Гасіть до готовності яєць.
- Перед подачею посипте нарізану зелень.
пельменний шашлик
складові
- Пельмені - 0,5 кг.
- Шинка - 200 г.
- Сир будь-який твердий - 200 г.
- Кілька помідорів чері.
- Оливки без кісточок.
- Масло для смаження.
Як готувати
- Пельмені злегка обсмажте в сковороді на рослинній олії, але не чекайте рум'яної скоринки. Нехай вони залишаться поки блідими.
- Великими кубиками наріжте шинку і сир.
- На шпажки нанизайте по черзі смажені пельмені, сир, шинки, помідорчики і оливки.
- Покладіть шпажки на сковороду з рештою від пельменів маслом.
- Обсмажте з усіх боків дл появи рум'яної скоринки.
Смажені пельмені під сирною скоринкою
- Пельмені - 0,5 кг.
- Сир твердий - 150 г.
- Вершкове масло - 50 г.
- Сіль і спеції - за смаком.
- Масло - для смаження.
приготування
- У сковороді з розпеченим маслом обсмажити пельмені будь-яким способом.
- Натріть сир на тертці.
- В окремій маленькій сковороді або мисочці розтопіть вершкове масло і додайте в нього сіль і спеції.
- Коли пельмені обсмажаться з усе сторін, перекладіть їх в глиняний горщик, полийте розтопленим маслом і посипте сиром.
- Поставте горщик на пару-трійку хвилин в духовку або на 1-1,5 хв. мікрохвильовку (в залежності від його розміру).
- При подачі посипте рубаною зеленню.