Як приготувати сирники і сирники рецепти сирників

Для тих хто не знає, чим відрізняються сирники від сирників, пояснюю:

• сирники - це оладки або пиріжки з сиру, частіше без використання борошна,
• сирники - це пиріг або запіканка з сиру і різних фруктів.

рецепт сирників

• 250 гр. сиру
• 1 яйце
• 1 ч. Л. цукру
• дрібка солі
• 3 ст. л. борошна
• рослинна олія

1. Сир розтерти з яйцем і цукром.
2. Додати борошно, сіль і акуратно перемішати.
3. Сформувати з сирного тесту оладки і обсмажити на рослинному маслі з двох сторін протягом 3-4 хвилин.

Рецепт сирників з шоколадом

• 0,5 кг сиру
• яйце
• 2 ст. л. цукру
• ванілін
• 100 гр. шоколаду
• мука
• рослинна олія

1. Товорог розтерти з цукром і яйцем.
2. Всипати 2-3 ст. л. борошна і ванілін за смаком.
3. Сформувати з тіста кульки.
4. У кожну кульку вкласти по шматочку шоколаду і розрівняти в круглу форму.
5. Запанірувати сирник в борошні і обсмажити на олії.
6. З гарячого сирника при розрізі дуже апетитно випливає рідкий шоколад.

Рецепт сирників з манкою по-російськи

• 4 ст. л. манної крупи
• 400 гр. сиру
• 100 гр. родзинок
• 4-5 ст. л. борошна
• 1 ст. л. цукру
• яйце
• рослинна олія
• вода

1. Манну крупу залити склянкою води і зварити густу кашу. Остудити і змішати кашу з сиром.
2. Пропустити отриману масу через м'ясорубку.
3. Ізюм залити окропом і залишити на 10 хвилин розпарювати, потім воду злити.
4. Викласти родзинки в сирну масу, додати яйце, борошно і цукор.
5. Замісити сирне тісто, потім розкачати його в ковбаску. Нарізати тісто шматочками, обсипати борошном і обсмажити на олії до золотистого кольору.
6. Подавати сирники зі сметаною.

Рецепт сирників з малиною

• 100 гр. цукру
• 2 яйця
• цедра одного лимона
• 200 гр. сиру
• 3 ст. л. крохмалю
• 1 ст. свіжої малини

1. Збити в мисці яйця з цукром.
2. Сир протерти через сито.
3. У миску до яєць додати цедру лимона і сир, потім всипати крохмаль і вимісити тісто.
4. Викласти тісто в змащену маслом форму для випічки.
5. Ягоди малини вимити й обсушити рушником.
6. Припудрити ягоди крохмалем або борошном.
7. Поштучно ягоди втопити в тесті.
8. Випікати сирник близько 40-50 хвилин при 180 градусах. Охолодити і подати зі сметаною або киселем.

Рецепт сирників з яблуками

• 0,5 кг сиру
• 2 жовтки
• 2 білки
• 0,5 ст. цукру
• 2 ст. л. топленого вершкового масла
• 2 ст. л. манної крупи
• дрібка солі
• ванілін
• 0,5 кг яблук

1. Сир змішати з жовтками і цукром.
2. Влити розтоплене вершкове масло і всипати манну крупу.
3. Додати в тісто сіль і ванілін.
4. Яблука очистити і нарізати тонкими часточками.
5. Білки збити з дрібкою солі.
6. У тісто викласти яблука і збиті білки. Перемішати ложкою дуже акуратно.
7. Форму для випічки змастити маслом і присипати манною крупою. Викласти тісто у форму.
8. Випікати сирник 30-40 хвилин при 200 градусах.

Готуйте з задоволенням і будьте здорові!