Як приготувати пюре з підливою з курки

Сьогодні я попросила маму, щоб ми разом приготували на обід що-небудь смачне, але не занадто складне, і вона запропонувала приготувати пюре з підливою з курки. Те, що це дуже смачно, я впевнена (це блюдо не раз було у нас на столі). Сподіваюся, що і процес приготування буде нескладним, і наступного разу я впораюся без маминої допомоги. Сьогодні ми готуємо на чотирьох.

Як приготувати пюре з підливою: інгредієнти

1) Куряче стегно - 1 шт.
2) Цибуля - половина.
3) Морква - половина.
4) Кріп - на ваш розсуд.
5) Картопля - 3 великі штуки
6) Молоко - 50-100 грам.
7) Сіль - за смаком.
8) Вода - 1,5 склянки.
9) Рослинна олія - ​​одна ложка (столова), шматочок вершкового масла розміром приблизно з столову ложку.

Якщо є яйця, можна взяти їх. Якщо немає - не страшно.

Як приготувати пюре

Візьміть куряче стегно, помийте під проточною водою.

Підготуйте каструлю, посоліть воду і покладіть курку в неї. Поставте каструлю на середній вогонь.

Моркву і цибулю очистіть від шкірки.

Овочі можете порізати так, як вам подобається. Або соломкою, або кубиками, півкільцями.

Підготуйте зелень, дрібно порубати.

Візьміть три великі картоплини і очистіть їх від шкірки, добре помийте.

Якщо потрібно, щоб пюре швидше зварилася, картопля треба порізати кубиками. Але мама каже, якщо різати не дуже дрібними шматочками, виходить смачніше. Ми сьогодні поспішаємо, тому ріжемо дрібно

Візьміть ще одну каструлю і викладіть в неї картоплю, налийте води і посоліть. Поставте варитися на середній вогонь.

Цибулю і моркву викладіть на сковороду, в яку попередньо налийте столову ложку рослинної олії.

Поки цибуля з морквою смажаться, викладіть відварну курку, щоб охолола.

Поріжте її на шматочки. Якщо вона не зовсім проварилася, то це нічого страшного. Ви все одно її будете гасити.

Лук з морквою повинні стати золотого кольору.

Як тільки це сталося, додайте в сковороду порізану курку.

Смажте вміст дві хвилини і залийте звичайною водою.

Додайте зелень і закрийте сковороду кришкою, щоб підлива протушкувати.

У цей час якраз відварити картоплю. Зніміть його з плити, злийте воду (можна трохи залишити) і починайте товкти його.

Додайте шматочок вершкового масла і трохи теплого молока. Кількість молока буде залежати від того, яке саме пюре ви любите - рідке або більш густе. Якщо є яйця, можна на це кількість картоплі додати одне. У нас яєць не виявилося, тому не додаємо

Товкти треба до того моменту, поки пюре не буде однорідним.

Викладіть на тарілку трохи пюре, а зверху полийте підливою.

До речі, бабуся робить пюре трохи по-іншому: спочатку вона товче картоплю, поки та не стане однорідною, потім додає вершкове масло, трохи молока, яйце, потім залишок молока. Якщо молока мало, його можна замінити тієї водичкою, в якій картопля варилася (для цього її потрібно попередньо злити в чашку або іншу посудину).

Виявилося, що приготувати пюре з підливою з курки не так вже й складно :)