Як приготувати пісочне печиво, легкі рецепти

Немає домашньої випічки простіше, ніж пісочне печиво. Представляємо класичний рецепт приготування хрусткого, що тане в роті пісочного печива. Щоб спекти його, не потрібно ніяких особливих кулінарних навичок. До того ж тісто служить невичерпним джерелом для вигадки. Граючи з добавками і формами, можна придумати різноманітні смачні вироби. Одну з них - зірочки з червоним оком - ми покажемо в додатку до рецептом. Щоб пісочне печиво не було ламким, ми не просто насиплемо в тісто цукор, а розчинний його в невеликій кількості води.

250 грам борошна,
200 грам масла,
1 яйце,
100 грам цукру,
1,5 столових ложки води,
50 г в'язкого червоного джему (для зірочок)

Печемо пісочне печиво

Тісто для пісочного печива замішується буквально за п'ять хвилин. Виливаємо в стакан з цукром воду і змішуємо, щоб цукор трохи розчинився.

Тепер беремо вершкове масло кімнатної температури, додаємо отриманий цукровий сироп і перемішуємо. Ніякого міксера не потрібно. Можна заважати все звичайної ложкою.

Висипаємо борошно. Вимішуємо ложкою.

Закінчуємо місити тісто руками, формуючи м'який кулю.

Кладемо кульку в целофановий пакет і відправляємо в холодильник. Нехай полежить там хоча б годинку. (До речі, таке пісочне тісто для печива можна зробити і про запас. У холодильнику воно пролежить близько 3-4 днів, а термін зберігання в морозилці і зовсім не обмежений.)

Охолоджене тісто легко розкочується, не тане і відмінно тримає форму. Про всяк випадок варто присипати дошку борошном, щоб печиво не прилипло. Вирізаємо різні печиво формочками.

Викладаємо печиво на застелене пекарської папером деко.

Перед випічкою духовку потрібно обов'язково заздалегідь розігріти до 200 градусів. Печиво ставимо на 5-7 хвилин, поки краєчки не стануть золотистими.

Як зробити зірочки з джемом з пісочного печива

Ви, напевно, помітили, що для вирізання печиво ми використовували форму у вигляді зірочки. О пів на зірочок ми зробили маленькі круглі отвори (як виїмки використовувався шматочок від одноразового шприца).

Беремо зірочку без виїмки. В середину кладемо трохи джему. Джем повинен бути досить густим і липким.

Накриваємо другою зірочкою, з круглим отвором і притискаємо.

Щоб половинки печива як слід склеїлися, потрібно десь близько півгодини. Протягом цього часу не раджу залишати печиво без нагляду, інакше не буде чого подавати до чаю.