Як приготувати молочний коктейль в блендері

Молочні коктейлі люблять, мабуть, все. Ці ласощі вперше приготували в середині 19 століття в Європі. У 1920-ті роки в такі коктейлі почали додавати морозиво. Згодом з'являлися все нові і нові рецепти подібних напоїв, які завдяки сучасним кухонним приладів стали готувати не тільки в кафе і ресторанах, а й на домашніх кухнях.

Як приготувати молочний коктейль в блендері?

Зазвичай інгредієнти для таких напоїв змішують в стаціонарному приладі, але можна використовувати для цього і погружной блендер, і навіть міксер. Збивати молочний коктейль в блендері слід на найвищій швидкості не менше 30 секунд.

Краще використовувати для цього молоко середньої жирності (2,5 - 3%). Можна готувати такі напої і на основі кефіру, йогурту або вершків. Любителям низькокалорійних десертів варто спробувати коктейль зі знежиреного молока, фруктового соку або наслідках фруктів (ківі).

Молочні продукти повинні бути охолодженими до температури 5-6 градусів, щоб їх легше було збити в піну. Тепле молоко збивається гірше, а надто холодну втрачає приємний смак.

Так чи складно готувати молочний коктейль за допомогою блендері? Молоко прекрасно поєднується з багатьма продуктами, в тому числі фруктами і ягодами. Можна використовувати свіжі плоди, а можна брати заморожені.

Попередньо потрібно розморозити їх і злити зайву рідину. Великі плоди нарізайте на невеликі шматки, дрібні можна класти в блендер цілком. Також для молочного коктейлю можна використовувати готові дитячі фруктові пюре з баночок. Враховуйте, що фруктів не повинно бути більше ніж 50 г на 250 мл молока.

Можна збити фрукти і ягоди разом з молоком, а можна викласти у вигляді пюре на дно келиха, залити зверху молочним міксом - і у вас вийде багатошаровий напій. Для цього фрукти слід спочатку збити в блендері, потім процідити отриману суміш, а потім ще раз збити, - тоді коктейль вийде пишним. Готувати фрукти без молока слід не менше 30 секунд.

Такі напої прикрасять стіл і в будній день, і в свято. А діти їх просто обожнюють! Хоча деякі з них не люблять молоко, від смачного і солодкого молочного коктейлю з улюбленими ягодами і фруктами - полуницею, бананами і ін. - навряд чи хто відмовиться.

Молочний коктейль в блендері - різні рецепти

1. Молочний коктейль в блендері з полуницею

  • 1 склянка полуниці,
  • 200 мл молока,
  • 70 г ванільного морозива,
  • 1 ч. Ложка цукру.
  1. Складіть всі компоненти в чашу приладу, збийте.
  2. Оформіть ягодами і листком м'яти.

Коли ви готуєте молочний коктейль в блендері, в цей напій також можна додати прянощі (імбир, кардамон, ванілін, корицю), горіхи, мед, какао-порошок, шоколад. А ось грейпфрути або мандарини в молочні коктейлі краще не класти. Кислі яблука з молоком теж погано поєднуються.

2. Молочний коктейль в блендері (рецепт з бананами)

Наведемо ще один варіант рецепта молочного коктейлю з бананами для блендера.

  1. Нарізаємо банани і поміщаємо їх в блендер і подрібнюємо до однорідної маси.
  2. Потім додаємо яйця і знову все збиваємо.
  3. В отриману масу вливаємо молоко і збиваємо 1 хвилину.
  4. В кінці додаємо мед, цукор, подрібнені горіхи і ванілін (за смаком).

3. Рецепт молочного коктейлю з ківі в блендері

  1. Ківі очистіть і викладіть в блендер. Можна розрізати ківі на кілька великих шматків. Додайте морозиво і збийте.
  2. Потім обережно влийте молоко. Збивайте ще кілька хвилин, поки не досягнете потрібної консистенції.

4. Молочний коктейль шоколадом в блендері

  • 250 мл молока,
  • 60 г ванільного морозива,
  • 50 г молочного шоколаду.
  1. У невеликому сотейнику нагрійте 120 мл молока.
  2. Додайте шоколад, поламаний на шматочки. Масу потрібно розмішувати до повного розплавлення шоколаду.
  3. Готову суміш зніміть з вогню і остудіть.
  4. Молоко, що залишилося збийте з морозивом в блендері. В кінці з'єднайте дві отримані суміші для отримання дозволу напій на свій смак.

Щоб зробити цукровий обідок, потрібно змочити краю келиха апельсиновим, лимонним або полуничним соком. Після цього ємність необхідно занурити в цукрову пудру. Потім келих наповнюється коктейлем до обідка.

В якості прикрас напою такого добре підійдуть ягоди, шматочки фруктів, листочки м'яти, тертий шоколад, збиті вершки. Варіантів маса, вам залишається тільки вибрати оформлення на свій смак.

5. Рецепт коктейлю з шоколадним морозивом та печивом

  • 200 мл молока,
  • 350 г шоколадного морозива,
  • 8 шт. печива,
  • збиті вершки і крихта з печива для подачі.
  1. У чашу блендера кладемо печиво і заливаємо його молоком. Збиваємо, поки печиво не розкришиться повністю, після чого додаємо морозиво і продовжуємо збивати до однорідності.
  2. Переливаємо напій в стакан, прикрашаємо збитими вершками і крихтою з печива.

6. Як приготувати в блендері молочний коктейль з кавою

  • 100 г чорного шоколаду,
  • 150 мл гарячої води,
  • 600 мл молока,
  • по 4 кульки шоколадного і ванільного морозива.
  1. 20 грамів шоколаду потрібно натерти на тертці, решту - розламати на шматочки, залити гарячою водою і збити блендером до отримання однорідної маси.
  2. До шоколаду додайте молоко, шоколадне морозиво і ще раз добре збийте.
  3. Готовий молочний коктейль з морозивом розлийте в келихи. Зверху в кожен покладіть кульку ванільного морозива і посипте тертим шоколадом.

7. Рецепт м'ятно-кавового молочного коктейлю в блендері?

Для цього напою буде потрібно:

  • 150 мл молока,
  • 400 г ванільного морозива,
  • 1 ст. ложка м'яти,
  • 1/2 чашки кави мокко.
  1. Всі інгредієнти змішайте і збийте блендером.
  2. Готовий коктейль перелийте у високі келихи і прикрасьте тертим шоколадом.
    Приємного вам апетиту!