Як приготувати курку на сковороді
Якщо у вас немає зайвого часу на запікання курки, а час вечері вже настає, то вихід є - можна просто приготувати страву з курки на сковороді. А як це зробити, ми вам зараз розповімо!
Курка в кефірі на сковороді
- курячі ніжки - 1 шт .;
- кефір - 1 ст .;
- часник - 1 зубчик;
- кріп - 10 м
Для того, щоб смачно посмажити курочку на сковороді нам необхідно підготувати всі інгредієнти. Ніжки обробляємо, промиваємо і обсушуємо, використовуючи рушник. Потім нарізаємо шматочками і перекладаємо в миску. Часник чистимо, подрібнюємо в землянці і разом з рубаним кропом додаємо до м'яса. Посипаємо все спеціями, заливаємо кефіром, перемішуємо і залишаємо на годину. Після цього перекладаємо курку на суху сковороду, виливаємо маринад і тушкуємо на середньому вогні. Подаємо блюдо з зеленню кінзи або базиліка.
Курка в паніровці на сковороді
- курячі грудки - 700 г;
- яйце - 2 шт .;
- сухарі паніровочні;
- борошно;
- спеції;
- масло рослинне.
Як приготувати курку на сковороді? Філе обполіскувати, обсушуємо і відбиваємо злегка спеціальним молоточком. Потім присипаємо кожен шматочок спеціями і відставляємо в сторону. Окремо в мисці збиваємо яйця, в одну тарілочку насипаємо борошно, а в іншу - панірувальні сухарі. Тепер обвалюють курячий шматочок у борошні, потім в яйці і обсипаємо гарненько сухарями. На сковороді розігріваємо рослинне олію, викладаємо філе і підсмажуємо його до апетитною скоринки. Готові шматочки перекладаємо на паперові рушники і залишаємо на деякий час, щоб вийшов зайвий жир.
Курка в сухарях на сковороді
Курка з овочами на сковороді
- грудка куряча - 300 г;
- соус соєвий - 20 мл;
- масло рослинне - 30 мл;
- часник сушений - 1 ч. ложка;
- мелений імбир - 1 ч. ложка;
- брокколі, гриби, зелена цибуля - за смаком;
- вода - 1 ст .;
- спеції.
- соус соєвий - 60 мл;
- вино рисове - 60 мл.
Спочатку готуємо маринад: змішуємо натуральний соєвий соус з рисовим вином. Курку нарізаємо шматочками, викладаємо в приготовлену суміш і прибираємо маринуватися в холодильник на півгодини. У сковорідку наливаємо масло, ставимо її на вогонь, додаємо тертий часник і мелений імбир. Пасеруємо спеції 15 секунд, а потім викладаємо курячі шматочки. Підрум'янюємо їх 1 хвилину, перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку. Потім викладаємо їх назад в тарілку, а в сковорідку вливаємо ще масла і додаємо імбир з часником. Після цього викладаємо овочі і обсмажуємо їх 5-7 хвилин, постійно перемішуючи. Далі вливаємо воду, соєвий соус, викладаємо курку, доводимо до кипіння і Томім хвилин 10. Ось і все, курка смажена шматочками на сковороді готова!