Як приготувати котлети на пару без пароварки

М'ясні страви на пару є відмінним дієтичним харчуванням. Приготувати їх, навіть не маючи пароварки, не складе особливих труднощів. Фарш готують як для звичайних котлет. Будь-яке м'ясо миють, трохи обсушують (можна просто промокнути рушником, щоб з нього не текла вода). На обробній дошці м'ясо нарізають невеликими шматочками. Після перемелюють в м'ясорубці. Батон замочують у невеликій кількості молока.

Інформації про те, як приготувати котлети на пару без пароварки безліч. Найлегший спосіб - це за допомогою звичайної каструлі і друшляка. У каструлю наливають воду. Її потрібно небагато, так як парові котлети тому і називаються паровими, що готуються за допомогою пари, вода не повинна діставати до них. Потім, сформовані котлетки обвалюють в паніровачних сухарях. Роблять це обов'язково, так як м'ясні страви на пару можуть розвалюватися, а сухарі зроблять їх більш щільними.

Тепер, готові котлетки поміщають на дно друшляка. Класти потрібно потроху, щоб вийшов один шар, інакше котлети НЕ пропарити і можуть бути вогкуваті. Друшляк з котлетами встановлюють на каструлю і накривають кришкою. Необхідно стежити, щоб вода в каструлі постійно кипіла. Якщо води стає замало, її доливають, але час приготування необхідно збільшити, тому що вода буде закипати знову. Середній час приготування парових котлет залежить від м'яса, з якого був приготований фарш. Наприклад, на курячий фарш достатньо 15-20 хвилин, тоді як для приготування свинячо-яловичих котлет знадобиться не менше 30-35 хвилин.

Знаючи, як приготувати парові котлети без пароварки можна готувати, таким же чином, будь-які інші м'ясні або овочеві страви. Купувати дорогу техніку зовсім не обов'язково - можна обійтися підручними засобами, які є в кожному будинку.