Як приготувати каву cold brew, дієтичне харчування
- Після приготування ви отримаєте 1 порція
- Час приготування: 12, годин
Вірніше було б запитати не тільки, як приготувати каву Cold Brew, а й навіщо. Ось і розберемося.
Cold Brew - (в приблизному перекладі, холодна заварка) - новий тренд з Америки.
Кава заварюється не гарячою водою, а холодної, вірніше кімнатної температури. І виходить дуже ароматний напій. що містить менше гіркоти і кислот. таку каву більш щадний для шлунка. скажімо так, корисніше.
До речі, готується кавовий концентрат. який можна зберігати до 2 тижнів і підходить всім людям з чутливим шлунком і проблемами з травленням.
Таку каву, звичайно, не такий міцний як еспресо, але зате містить цілу гаму ароматів - пахне розжареними горіхами, шоколадом, ягодами і цитрусовими.
Новий кавовий напій стає справжнім трендом, називають його ще Cold Brew. Slow Coffee або Cold Drip.
Напій готувати нескладно, потрібно наступне.
1 л холодної фільтрованої води
200 г меленої кави (середній або грубий помел)
1 глечик з широким горлом
1 ложка
шматок харчової фольги
сито
кавовий фільтр
Майстер-клас Як приготувати каву Cold Brew
Буде потрібно ще як мінімум 12 годин. але кава Cold Brew цього варто!
Найкраще використовувати мелений кави.
- Порошок покласти в глечик.
- Залити водою.
- Добре перемішати ложкою.
- Накрити харчовою плівкою і залишити на 12 годин при кімнатній температурі.
Наприклад, залишити на ніч.
- Потім напій процідити через ситечко.
- І через звичайний паперовий кавовий фільтр.
Зберігати кавовий концентрат в холодильнику в закритій пляшці
- можна до 4 тижнів, але не рекомендується, тому що аромат з часом слабшає.
Як пити каву Cold Brew
Ось ви і знаєте, як приготувати каву Cold Brew. залишилося проявити свою креативність в приготуванні напоїв з кавовим концентратом!
1. як холодну каву
- 1 частина концентрату і 2-3 холодної частини води / льоду;
- До концентрату додати морозиво: 50 мл концентрату і 100 г морозива.
Звичайно, можна підібрати індивідуальне співвідношення.
- 1 частина кавового концентрату і 2 частини гарячої води;
- для кави латте концентрат змішати з гарячим молоком;
З концентратом Cold Brew можна приготувати безліч коктейлів - також алкогольних.
Кулінарний майстер-клас на цей раз простий, таку каву зможе приготувати кожен!
Рецепти на Хелловін - страшні-страшні - у нас тут! А милі і симпатичні привиди - це всього лише меренги рецепт простий і невигадливий! Легкий десерт.
Чи не чули? Не знали? - да, приготування млинців в духовці не така вже й рідкість. Наприклад, у Фінляндії і в Німеччині готують млинці ось.