Як приготувати капустяний салат аля - з їдальні потрібна порада

Білокачанну капусту дрібно нашаткувати, і пом'яти її добре, щоб вона дала сік. Натерти моркву. Зробити заправку: в рівній частині взяти сіль і цукор, додати яблучний або винний оцет, або сік лимона, трохи соняшникової олії. Дати салату постояти трохи. вуаля)

Знайома ситуація. Звичайний салат з капусти. Що може бути простіше? Але скільки разів його готувала, що не виходив він таким смачним, як в їдальні. Нещодавно відзначали на роботі день народження співробітниці. Серед безлічі закусок, які вона принесла, був і смачний салатик з капусти. Його то й "розмели" в першу чергу, не дивлячись на велику кількість вигадливих екзотичних страв. На наше прохання, співробітниця поділилася своїм секретом приготування цього салату. Як виявилося, капусту розминати не потрібно. Просто заправка для салату кип'ятиться пару хвилин і відразу додається до нашінкованним дрібно капусті з морквою.
Рецепт заправки:
50 г соняшникової олії,
50 г оцту,
150 г води,
50 г цукру,
30 г солі.
Салат охолодити і поставити на пару годин в холодильник.

Спробуйте видавити зубчик часнику! Ми завжди користуємося такою "хитрощами", причому смак часнику в капустка зовсім непомітний, але додає смаку пікантності і, на мій погляд, дуже схожий на наш "студентський" салатик. Решта інгредієнти: капуста, морква, цибуля. На качан капусти - столова ложка солі, столова цукру, 2 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки яблучного оцту. І зубочек часнику. ) Все перемішати і залишити в холодильнику на ніч :) хоча мої хлопчаки починають розтягувати тарілочку за тарілочкою відразу після слова "перемішати!" :))) хай щастить!

Спасибі за пораду. Обов'язково сделаю.Может ви знаєте, як зробити закусочної салат без огірків? Може хтось пам'ятає смак "салат Закусочній" магазин ний в, 0,5 банках. Замучала настольгія. Дуже чекаю.