Як приготувати язя будинку

Язь - це річкова риба. Її цінують кулінари за смакові якості. Крім цього, язь - улюблена багатьма чоловіками сушена риба. Більшість хлопців вважають, що до пива це найкраща закуска. Якщо сушена риба вам не до душі, і ви хочете приготувати щось на вечерю, то знайте, що язя можна запекти або посмажити на сковороді. Як це зробити? Так все просто. У нашій статті ми розглянемо кілька цікавих, але при цьому простих способів приготування рибки. Почнемо з найбільш легкого варіанту.

рецепт перший

Для приготування потрібно:

Риба з картоплею в духовці

Для створення страви потрібно:

шість картоплин;
по 100 мл сметани, кетчупу, води;
500 грам риби;
цибулина;
сіль;
100 грам твердого сиру;
приправа для риби;
лимонний сік;
перець мелений.

Очистіть рибу від лусочок.
Уздовж хребта прорежьте тушку, видаліть кісточки.
Помийте філе і обсушити.
Після наріжте шматочками, збризніть лимонним соком.
Очистіть картопля, поріжте тонкими кружечками.
Дрібно наріжте цибулю.
Змастіть маслом деко.
Потім викладіть цибулю, присолите його трохи.
Після покладіть картоплю. Його теж трохи поперчіть і посоліть.
Підготовлену рибу притрусіть приправою, викладіть зверху картоплю.
Потім в окремій ємності змішайте кетчуп, сметану, воду і сіль (за смаком).
Отриманим соусом залийте блюдо. Після поставте в духовку. Готуйте 35 хвилин.
Посипте страву сиром. Надішліть ще в духовку хвилин на п'ятнадцять. Трохи терпіння, і у вас вийде приготувати язя з картоплею.

Риба зі сметанним соусом

Для приготування знадобиться:

Язь з селерою

Як приготувати язя за цим рецептом? Просто, якщо слідувати інструкції.

Для приготування потрібно:

150 грам кореня селери;
цибулина;
сіль;
дві рибини;
яйце;
лимонний сік;
1 ст. ложка борошна;
100 мл молока.

Помийте рибку, почистіть.
Натріть сіллю.
Після покладіть подрібнений кубиками селеру і цибулю.
Полийте лимонним соком язя.
З'єднайте яйце, молоко, підсолити суміш, додайте борошно. Після перемішайте.
Покладіть на деко рибку, зверху залийте її тестом. Язь в духовці запікається 45 хвилин. Температурі повинна бути 180 градусів.

На пательні

Зараз розповімо, як приготувати язя на сковороді. Опишемо всі етапи створення страви.

Для приготування потрібно:

півсклянки товчених сухарів;
трохи зелені петрушки;
500 грам риби;
чорний перець;
50 мл молока;
сіль;
яйце;
половина лимона;
2 ст. л. борошна;
60 мл рослинного масла.

Очистіть від луски рибу. Випатрайте, промийте.
На підготовлену серветку викладіть тушку. Обсушити.
Поріжте на шматки, присипте спеціями, сіллю і перцем.
Насипте борошно на тарілку. Обваляйте рибку в ній.
У мисці збийте яйце і молоко.
В окрему ємність всипте панірувальні сухарі.
Змочіть в молочній суміші шматочки рибки, обваляйте в сухарях.
На плиту поставте сковороду. Налийте туди рослинне масло, розігрійте.
Викладіть рибку на сковороду. Обсмажте її з двох сторін (по 15 хвилин з кожного).

запечена язь

Розглянемо ще один рецепт приготування рибки. Цей варіант значно відрізняється від попередніх. Для приготування цієї страви з язя знадобиться:

кілограм риби;
два помідори;
три зубчики часнику;
125 грам борошна;
дві цибулини;
сіль;
щіпка кунжуту;
стакан рослинного масла;
перець;
половина лимона.

висновок

Тепер ви знаєте, як приготувати язя. Сподіваємося, що рецепти припали вам до душі. Головне, терпіння і уважність - тоді все у вас вийде.

Чай з м'яти: 6 способів приготування напою Приготування м'ятного чаю з нуля - справа нескладна. Здорово мати необхідні продукти під рукою, особливо якщо у кого-то в сім'ї трапляються розладів.