Як приготувати гречку, жіночий досвід

Іванівна
ніколи не солила і готову вже кашу - каструлю завертала в будь-яку газету а потім в льняне рушник.

кошеня
Правильно не дарма ж кажуть гречана каша сама себе варіт.Я завжди мою крупу і заливаю окропом, можна ще посмажити на рослинному маслі дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, або цибулю з грибами, відправити в кашу, додати сіль, вранці тільки грей та їж.

Anonymous
Все життя ненавиділа гречку, поки не стала її готувати сама. Значить так. по-перше, мій тато кухар все життя говорив, що гречка розварюється в 4 (!) рази. Тобто води треба брати в 4 рази більше, ніж гречки. Друге - гречку треба готувати у великому посуді, і бажано з товстими стінками. Що роблю я (сім'я 3 чол):
- 1 стакан митої і перебраний гречки залити 4 холодної води.
- додаю курячий стегенце порубаний - сирої, або обсмажений
- цибулю і моркву обсмажені, солю.
Закриваю щільно кришкою і ставлю на вогонь до закипання, як закипить вогонь зменшую (роблю повільний-повільний). І залишаю в такому стані на 1 годину-півтори. Кришку не відкривати. Гречка виходить розсипчаста - але не суха як камені, а м'яка, навариста. Дочка теж тільки таку гречку і їсть. Цей рецепт дуже схожий на рецепт плову. Спробуйте. Ось це дійсно смачно!

funduk
Мені тут вчора розповіли, що смачно перед варінням гречку прожарити на сковорідці. Треба спробувати. А взагалі я гречку обожнюю: і з молоком, і як гарнір, і з цибулею і моркошкой.

цибулина
Я розповім як робить моя мама.
Замочити у воді рис + гречка в рівних пропорціях, краще на ніч. М'ясо розділити на дві частини. Половину провернути в фарш, другу половину порізати шматочками і обсмажити з цибулею. Потім все це змішати, додати терту моркву (сиру), цибулю сирої і часник. Листя капусти ошпарити окропом і загорнути в них фарш. Далі гасити як вам подобається в сметані або в томаті.