Як приготувати фунчозу в домашніх умовах

Салат з фунчозой- широко поширена, смачна закуска, до складу якої, крім ніжної локшини з рису, входять овочі, екзотичні прянощі, маринований перець і всіляка зелень. Таке смачне блюдо можна легко зробити самостійно в домашніх умовах, а як приготувати салат з фунчози ми розповімо в наших 4 покрокових рецептах.

Приготування самої локшини на дому не можливо, так як китайці виробляють її за спеціальною технологією, але магазини та інші торгові точки пропонують значний асортимент вже готової фунчози. Варто запомніть- перш ніж купувати цей «заморський» продукт, обов'язково подивіться на упаковку. На ній повинна бути детальна інструкція та схема приготування російською мовою. Також, зверніть увагу на колір і запах локшини. Справжня фунчоза повинна бути прозорою, а запах віддалено нагадувати горіховий аромат.

Кращі рецепти салатів з фунчозой

Кожен наш рецепт салату з фунчозой- це просте блюдо, освоїти приготування якого, суща дрібниця, єдине «але» - це правильна варіння локшини. Немає необхідності варити скляну лапшіцу повністю, поки вона не розвариться. Досить лише на 5 хвилин залити її окропом, або поставити на вогонь і відрахувати 3 хвилини. Результат буде однаковий. Індикатором готовності локшини буде сірий колір і м'якість, після чого рекомендується додати трохи оливкової або соняшникової олії, щоб вона не злиплися.

Салат з фунчози з овочами

Салат з фунчози з овощамі- найпопулярнішу страву з використанням скляної рисової локшини. Локшина просто ідеально поєднується з перцем та огірками. Таке блюдо відмінно буде гармоніювати з м'ясом або його можна вживати як окрему самостійну закуску. Спочатку обговоримо інгредієнти на підготовку, а потім крок за кроком розберемо процес створення страви:

• Лапша- 250 гр;
• Болгарський перець-2 штучки;
• Масло кунжутное- 1 велика ложка;
• Огурец- 2 шт;
• Чорний перець (мелений);
• Соус соєва- 3 великих ложки.

Все, тепер наша проста інструкція по готуванні:

1. Розміщуємо фунчозу в ємність і заливаємо окропом. Накриваємо кришкою і залишаємо локшину на 5 хвилин.
2. Зливаємо воду, викладаємо готову локшину на дошку для оброблення. Після того як локшина трохи охолоне, нарізаємо її на шматочки.
3. Овочі промиваємо. Перець, огірки, помідори нарізаємо на довгі тонкі брусочки.
4. Порізані овочі і локшину викладаємо на тарілку, перемішуємо і заправляємо кунжутним маслом, поливаємо соусом, перчимо.

Салат з фунчози з овочами готов подаємо до столу гарячим!

Салат з фунчозой і куркою

Якщо хочеться спробувати що-небудь незвичайне і оригінальне, то пропонуємо вашій увазі приготування салату з додаванням м'яса курки, кунжуту і огірка. Часник, прянощі, соєвий соус додадуть закусці гострий приємний смак, а болгарський перець і огірок внесуть свіжу нотку, морквина ж яскраву бойову розмальовку. Потрібні інгредієнти для створення страви:

• Рисова лапша- 100 гр;
• Огурец- 2 шт;
• Болгарський перець-1 шт;
• Філе курки-200 гр;
• Зелена цибуля (листя) - 50 гр;
• Лук ріпчаста 1 головка;
• Часник 3 зубчики;
• Насіння кунжута- 3 маленьких ложки;
• Рисовий уксус- 3 маленьких ложки;
• Масло растітельное- 3 великих ложки;
• Соєвий соус-2 великих ложки;
• Чорний і червоний перець;
• Імбир мелений.

Схема приготування наступна:

1. Заливаємо локшину окропом, накриваємо кришкою і наполягаємо 5 хвилин.
2. Промиваємо і очищаємо овочі. Нарізаємо перець тонкою соломкою, огірки, цибуля кубиками, моркву натираємо.
3. Куряче філе варимо до готовності і режим на невеликі шматочки.
4. Листя зеленого лука дрібно шаткуємо.
5. Перець болгарський, ріпчасту цибулю та моркву обсмажуємо до золотистого кольору.
6. Всі ці готові інгредієнти змішуємо в окремому посуді.
7. Додаємо соєвий соус, оцет, рослинне масло, подрібнений часник, прянощі і ще раз все ретельно перемішуємо.

Салат з фунчозой і куркою готовий, залишилося зверху посипати кунжутом і подати на стіл.

Салат фунчоза по-корейськи

Стикаючись з корейськими салатами на ринках і в супермаркетах, ми дивуємося їх дивовижною простоті виготовлення та відсутності термічної обробки (пасеровку, обсмажування і т. Д.). Саме такий салат фунчоза по-корейськи ми пропонуємо приготувати і вам. Готування займає 15 хвилин. Продукти для створення страви такі:

• Рисова лапша- 400 гр;
• Морква по-корейскі- 80 гр;
• Огурци- 100 гр;
• Болгарський перець-50 гр;
• Часник 2 зубчики;
• Соус соєва- 2 великих ложки;
• Корейська соус для заправкі- 1 пакет.

Інструкція по створенню страви, крок за кроком:

1. Рисову вермішель замочуємо, як сказано в інструкції, не більше ніж на 10 хвилин, після чого виймаємо і кладемо в каструлю з киплячою водою на 2 3 хвилини.
2. По закінченню цього періоду, готову локшину перекладаємо на друшляк. Даємо воді стекти, а потім відкидаємо у велику миску.
3. Додаємо нашатковану часник, порізані на кубики овочі, зверху заливаємо корейської заправкою і перемішуємо руками. Салат настоювати 1 годину, заправляємо соєвим соусом і подаємо до столу.

Нескладні кулінарні маніпуляції, 10 хвилин вільного часу і на вашому столі стоїть смачна, пікантна закуска або дієтичний гарнір.

Салат з фунчозой і огурцом- базовий рецепт

Є досить велика кількість людей, які люблять японсько-корейську кухню, а соєвий соус і фунчозу особливо. Для всіх таких любителів ми «приготували» легкий рецепт салату, який точно припаде до смаку. Вам буде потрібно:

• Фунчоза- 100 гр;
• Морква по-корейскі- 60 гр;
• Соєвий соус-20 гр;
• Часник 2 зубчики;
• Свіжий огурец- 1 штучка;
• Масло оливкове.

Схема приготування коротка і легка, діємо так:

1. Локшину відварити, дати їй обсушитись і охолонути.
2. Огірок порізати тонкою соломкою. З'єднати локшину, огірок з морквою і додати «рідку сою».
3. В подрібнений часник додати оливкове масло, заправити цією сумішшю салат і перемішати.