Як приготувати чіпси в духовці прості рецепти і корисні поради
Не кожна картоплина «удостоєна» стати чіпсами!
Низькокалорійне задоволення - чіпси з духовочку!
- Картопля - 5-7 бульб
- Соняшникова або оливкова олія-2-3 ст.л.
- Сіль, перець - за смаком
приготування:
Картопельку очищаємо, миємо й нарізаємо тонкими слайсами (1-2 мм). Найкраще використовувати спеціальну тертку, але можна працювати і гострим ножем. Шматочки, які вийшли товщі, відкладаємо, будемо їх готувати окремо. Інакше щось згорить, а щось буде сирим.
Тонкі слайси заливаємо холодною водою, промиваємо кілька разів (для видалення зайвого крохмалю). Розкладаємо на паперовому або звичайному кухонному рушнику і просушують.
Листочок застилає фольгою або пергаментом, змащуємо маслом і викладаємо в 1 шар картоплю. Зверху також змащуємо маслом, користуючись силіконової щіточкою. Ми залишаємо листочок в розігрітій духовці до 160 градусів на 15-20 хв. Але час залежить від Вашої духовки, цей процес потрібно контролювати.
Готові, остиглі чіпси посипаємо дрібною сіллю і перцем. Смачного!
Чіпси зі смаком бекону без добавок!
Якщо Ви любитель чіпсів зі смаком копченостей, то цей рецепт вам припаде до - смаку. До того ж, запропонований варіант приготування значно прискорить процес і збільшить кількість снеків.
- Картопля-500-600 гр.
- Приправи (сушений базилік, паприка, сушений часник в порошку, сіль)
- Бекон (або мисливські ковбаски) - 50-100 гр.
- шпажки дерев'яні
приготування:
- Розігріваємо духовку до 170 градусів.
- Замочуємо шпажки в холодній воді (хвилин на 10-20), щоб не підгоріли в духовці.
- Чистимо картоплю і нарізаємо його великими і тонкими слайсами (1-2 мм). Промиваємо в холодній воді і висушуємо між 2-ма шарами рушники.
- Нарізаємо тонкими шматочками ковбаски або бекон.
- Слайси картоплі перекладаємо в миску і посипаємо приправами. Добре встряхиваем.
- Нанизуємо на шпажки картопля і через кожні 3-5 шматочків скибочку бекону.
- Шпажки встановлюємо на глибоку форму для випічки так, щоб їх краї були на бортах форми, а слайси не торкалися її дна.
- Ставимо в духовку на 20-25 хв. Індивідуально для кожного духової шафи стежте за часом. Якщо є функція конвекції в духовці, час приготування скоротиться в 2 рази.
Як приготувати не менше хрусткі і більш корисні чіпси вдома: кілька порад
- підберіть правильні сорти картоплі;
- обов'язково промивайте і обсушуйте слайси;
- сушіть картопля однакової товщини і розміру;
- НЕ розкладайте занадто щільно слайси на листочку;
- експериментуйте з приправами і соусами для подачі.