Як правильно зустріти китайський новий рік
Найстрашніший свято року
У Китаї популярна така легенда: давним-давно в лісі на горі жив величезний страшний дракон. Вночі після першого дня кожної весни він спускався з гір, щоб поласувати людьми. Люди не знали, чи доживуть до ранку. Тому до цієї ночі вони намагалися привести свої справи в порядок, надіти найкращий одяг. щоб зустріти смерть гідно. Члени кожної сім'ї збиралися в цю ніч разом, щоб захистити один одного, і влаштовували найрозкішніший вечерю, який тільки могли - адже він міг стати для них останнім. Одного разу люди помітили, що дракон боїться червоного кольору, світла і шуму. Тому напередодні тієї ночі, коли він приходив, все стали одягатися в червоний одяг, вивішувати на будинках червоні прикраси. запалювати багато світла і влаштовувати гучні феєрверки. Чудовисько спускалося з гір, але, наляканий, тікало назад, нікого не чіпаючи. А люди шумно вітали один одного.
На відміну від нас, китайці відзначають не зміну року, а прихід весни і позбавлення від напастей. Китайський Новий рік також називають Весняним святом.
Чистота - запорука успіху
Для китайців важливо, щоб будинок сяяв чистотою. Порядок наводиться за день або два до свята. Ні в якому разі не в новорічний день - можна вимести удачу з дому. Також прибирають подалі ножі, ножиці та інші ріжучі інструменти - щоб не відрізати шлях щастя і удачі.
Вважається поганою прикметою зустрічати китайський Новий рік в ліжку або спальні, тому навіть важко хворі люди, а також маленькі діти повинні бути відповідно одягнені і бути присутнім на новорічній трапезі.
«Поганих» новорічних прикмет в Китаї взагалі багато. У свято не можна сваритися і говорити різким тоном, сердитися і бути незадоволеною, говорити лайливі слова. Карати дітей. Плакати чи скаржитися. Мити і стригти волосся. Позичати або брати в борг гроші. Згадувати цифру «чотири» або числа, її містять (по-китайськи слово «сей», тобто «чотири», співзвучно слову «смерть»). Не можна говорити про смерть, нещастя, хвороби. Розповідати історії про духів і привидів. Згадувати старий рік. Використовувати в мові негативні форми - наприклад, «Я не буду це є» або «Мені це не подобається». Це привертає нещастя. Що ж потрібно робити в китайську новорічну ніч. Радіти самим і радувати інших, нести оточуючим якомога більше позитиву. Тоді весь наступний рік буде щасливим і вдалим.
Красні дівиці і молодці
Одяг вибирають найкращу, яка тільки є в гардеробі. Традиційні вбрання для святкування китайського Нового року - червоні.
Втім, сучасні китайці вважають, що для новорічного вечора хороший колір, крім білого (він символізує смерть і скорбота). Головне, щоб було красиво, чисто і охайно. Про те, що кожен рік потрібно зустрічати в одязі кольору, відповідного символу наступаючого року, в Піднебесній навіть не чули. Ті, хто чув, вважають це милим європейським звичаєм.
Будинок теж прикрашають в червоних тонах. Найпопулярніші прикраси - так звані «червоні двустишия», побажання щастя, каліграфічно виписані на червоному папері. Найбільш стандартні - «Мир і спокій круглий рік», «Хай буде всюди мир і спокій». Побажання можна купити в спеціалізованих магазинах, а можна виготовити самостійно - при наявності гарного почерку, зрозуміло.
Скрізь в будинку розставляють страви з мандаринами і апельсинами, сушеними фруктами і цукерками.
Дуже важлива деталь - живі квіти. Їх вирощують спеціально до свята.
Китайці намагаються організувати якомога більше світла в будинку. Запалюють всі наявні освітлювальні прилади, використовують спеціальну новорічну ілюмінацію.
З однієї каструлі
У деяких сім'ях є новорічні сервізи, але більшість людей в Гонконзі, наприклад, користуються одноразовим посудом - простіше, дешевше і заощаджує час. Свічки, квіти та інші елементи декору не використовуються ніколи. Стіл в стандартній крихітної китайської квартирці дуже малий, а за ним збирається мінімум двадцять чоловік - сім'ї тут великі. На прикраси просто не вистачає місця.
У новорічний вечір більшість китайців їдять фондю. Фондю - прекрасне блюдо для сімейного вечора, воно як ніяке інше сприяє спілкуванню. Казанок з м'ясним бульйоном ставлять посередині столу. Під ним розводять вогонь. М'ясо (яловичину, баранину), рибу, кальмари, креветки нарізають тоненькими, як папір, скибочками, розкладають на тарілки. Коли вода закипає, кожен гість бере скибочку м'яса, риби або будь-який інший харчів, опускає його в киплячий бульйон, потім вмочує в соєвий соус і відправляє в рот.
Китайці люблять символіку. На новорічний стіл подаються страви, за зовнішнім виглядом або за назвою нагадують що-небудь хороше.
Наприклад, пельмені, зовні схожі на старовинні злитки золота (gok jai), символізують багатство. Довга локшина, яку заборонено розрізати, позначає довголіття. Блюдо з трави, схожою на довге чорне волосся - fat choy, що співзвучно слову «процвітання», символізує фінансове благополуччя і стабільність.
Гроші, і ніяких сентиментів
На Новий рік китайці дарують один одному гроші. Місця складувати що-небудь в квартирах просто немає. Подарунок належить покласти в маленький червоний конвертик.
Грошей має бути парна кількість (причому парність визначається по першій цифрі, а не за останньою - наприклад, число 52 в Китаї вважається непарних). Також цифра не повинна містити нещасливу цифру чотири. Найкраще, якщо кількість грошей буде невеликим, але включає цифру «8», так як слово «вісімка» ( «фат» по-китайськи) співзвучна слову «багатство».
Традиційно китайці бажають один одному процвітання в новому році. Традиційне новорічне привітання на китайському звучить так: «Бажаю фінансового процвітання!» (Kong hei fat choy)
У жодній країні світу не вміють влаштовувати такі салюти, як в Китаї. І, напевно, немає салюту красивіше, ніж новорічний салют над протокою Вікторії в Гонконзі.
Уяви собі - в небо злітають тисячі вогників, які розсипаються різнокольоровими зірочками, стрічками, пилом, складаються в форму міфічних персонажів і побажань щастя. Не встигає згаснути один залп, як уже новий феєрверк запалюється в темному небі, багаторазово повторений відображенням у воді протоки. Всі катери, човни і судна, що проходять через протоку, святково і яскраво освітлені. У воді плавають маленькі саморобні кораблики, на яких встановлюються палаючі лампи. Така казка в новорічну ніч триває кілька годин.