Як правильно зустрічати різдво, домогосподарка

Ні в якому разі не слід плутати Різдвяна вечеря і вечерю напередодні Різдва - Святвечір - Святвечір!
По не знанню традицій, так уже повелося у нас в країні, багато на Святвечір починають збирати безліч гостей, влаштовувати бурхливий застілля, де рікою ллється спиртне, вживається скоромна їжа, і ведуться не ті розмови. Цього робити не можна.

Якщо вже чітко дотримати традиції, то на почесному місці в домі потрібно поставити «дідух» - сніп пшениці, що символізує дух наших предків.

На стіл в Святвечір подавалися 12 страв, за числом апостолів. Так само 12 страв - як символ того, що кожен місяць року буде щедрим. Хоч цей вечір і ознаменований, як закінчення посту - страви обов'язково в цей вечір повинні бути пісними! Обов'язковими атрибутами Святвечора на столі є - кутя та узвар. У традиціях народу вони мають символічне значення: кутя - це обов'язкова страва на поминання, а узвар звичайно варять при народженні дитини. Цими двома стравами наші предки в святий вечір з'єднували спогад про та народженні, і смерті Спасителя.

Перша зірка, що зійшла на вечірньому небосхилі, оповіщає людей про те, що сталося Велике Чудо - це народження Сина Божого! Після цього можна приступати і до святої трапези, спочатку якої потрібно запалити воскову свічку і помолитися. На самому початку все повинні покуштувати куті. а потім вже приступати і інших страв на столі. Від кожного блюда потрібно обов'язково покуштувати хоч трохи, так прийнято, щоб протягом року в будинку не було голоду. За столом обов'язково має бути парна кількість людей, якщо ж так не виходить - на столі просто ставиться додатковий прилад. Всі домочадці повинні бути вдома.

Вечеря на Святвечір проходить неквапливо, по кілька годин. Зібралася за столом вся родина веде тихі і неквапливі бесіди тільки про хороше. Підвищувати голос і сваритися не можна ні в якому разі. Звичайно ж, не можна пити спиртне! У Святвечір на столі повинен стояти тільки узвар.

Поки вечеря не закінчено - нікому не можна вставати з-за столу, а вже, тим більше, - виходити з дому, - щоб не запустити в будинок нечисту силу. Ті, хто в цей вечір в дорозі - обов'язково повинні встигнути повернутися додому до півночі - інакше весь наступний рік у них пройде в поневіряння. За столом не можна сидіти по кутах, особливо незаміжнім хлопцям і дівчатам - а то рік пройде в самоті. Не можна, якщо взяв у руки ложку, класти її назад на стіл.

Після закінчення святої вечері - кутю та ще деякі страви зі столу не прибирали - ця їжа залишалася для померлих родичів, які, за віруваннями, теж приходять до нас «на різдвяну кутю».

На Святвечір в селі навіть тварин годували краще, щоб вони не сказали, що господар жадібний. За повір'ям, у цей вечір навіть тварини розмовляють. Навіть бездомних тварин в цей вечір вітають зі святом, виставляючи на поріг для них миску з їжею.

Наскільки багатий буде стіл на Різдво, які відносини будуть між домочадцями - так і протягом усього року буде в вашому домі. Ні в якому разі в цей вечір не можна напиватися і лаятися! За повір'ям, саме в цю ніч, перед Різдвом, на землі нарівні панують сили Добра і Зла, тому, до яких під силу примкне сьогодні людина - ті і будуть супроводжувати його протягом всього року!

Незважаючи на те, що Святвечір суто сімейне свято, все ж, за стіл запрошувалися самотні мандрівники. У наш час - це можуть бути самотні сусіди, малозабезпечені, знедолені люди. Після вечері діти йдуть колядувати, але повинні повернутися до півночі, щоб не митарствувати протягом року.

У будинках в на Святвечір запалюються печі, каміни, в міських квартирах - свічки. Вогонь бажано підтримувати до самого хрещення. Міські жителі ставлять запалені свічки на вікно - як символ зірки, на яку прийдуть до нас в будинок добрі духи, як коли - то прийшли волхви на світло зірки.

Пісні страви, які готуються на Святвечір - це страви без м'яса, яєць, молока, сметани і т.д. Меню на цей вечір вибирається індивідуально. Страви готуються з гороху, квасолі, риби - все на рослинному маслі.

Зразкове меню на Святвечір:

1. Кутя.

2. Узвар.
3. Смажена риба.
4. Пісний борщ.
5. Голубці з рисом та тушкованою морквою.
6. Тушкована капуста з грибами будь-якими.
7. Пшоняна каша з грибною приправою на олії.
8. Салат з буряка і оселедця.
9. Салат з солоними огірками, квашеною капустою і цибулею.
10. Квасолеві млинці.
11. Приправа гостра з товченого часнику, чорного перцю, зеленого кропу, томатної пасти і рослинного масла.
12. Варена картопля, присмачена соняшниковою олією, або смаженою цибулею з грибами на рослинному маслі.

Вже з самого ранку Великого Різдва люди ходили по домівках «із зіркою», співали народні колядки та церковні гімни.

На різдвяний стіл печеться пиріг з сюрпризом: горіхом, родзинками або запеченої монеткою. Господар будинку ділить пиріг, - кому дістанеться «сюрприз» - той буде здоровий, щасливий і фартовим весь рік.

Після вечері починаються колядки, веселощі, діти влаштовують вертеп.
Всю Різдвяну тиждень треба зберігати вдома світ, а на столі достаток - тоді весь рік буде ситним і багатим.

У тих сім'ях, де святкування Різдва стало традицією, батьки розповідають дітям, що в основі цієї події лежить повір'я про народження.? Ісуса Христа, Сина Божого, Дівою Марією. Це в християнстві самий урочистий свято, яке супроводжується трьома церковними богослужіннями, а саме: опівночі, на світанку і вдень - це значить: в лоні Отця, у лоні Богоматері, а так само і в душі віруючих. Народження.? Ісуса Христа можливість відкрило для порятунку душі кожного віруючого.

З самого Святвечора і по Хрещення, 12 днів, йдуть святки. У ці дні прийнято ходити один до одного в гості, рядитися в звірів, ангелів, співати колядки та влаштовувати святочні ворожіння.