Солодкі лимонні дольки, сайт про лимонах

Ароматні лимонні дольки - чудовий і, головне, повністю натуральний замінник покупним цукеркам. Вже в цьому-то ласощах ви можете бути впевнені на всі сто - ви знаєте, з чого ви його готували. А в тому, що діти по достоїнству оцінять смак нових домашніх цукерок, можна не сумніватися.

Приготування лимонних часточок дещо нагадує рецепт цукатів з лимона. але все ж має принципові відмінності, та й готуються часточки простіше.

Для приготування лимонних часточок з розрахунку на 2 великих лимона візьміть:

400 мл цукру (відміряти мірним стаканом);

Рецепт лимонних часточок: спосіб приготування

У каструльці змішати воду з цукром і поставити на плиту на повільний вогонь.

Дочекатися закипання рідини, добре розмішати вміст каструлі до повного розчинення цукрового піску.

Лимон нарізати кружечками (бажано тонший) і вибрати з них все кісточки (кісточки в цукерках нам не потрібні).

Опустити лимони в закипілий сироп і «втопити» їх ложкою. Можна прикрити каструльку кришкою, але залишити зазор в сантиметр-півтора, інакше піна поллється по каструлі. Вогонь повинен бути мінімальним, бажано ємність тримати і на найменшій конфорці.

Через 20 хвилин лимони візьмуть вже такий вигляд:

Лимонні кружечки перемішайте і варіть ще 20 хвилин, після чого вимкніть вогонь, дайте їм кілька охолонути в сиропі, а потім викладіть в сито - щоб сироп частково стек.

Зберігати такі лимонні дольки рекомендується складеними в банку в холодильнику. А є їх можна і так, і до чаю, і використовувати в якості прикраси пирога. Після приготування кружечки можна нарізати часточками або дрібними шматочками.