Як правильно відкрити вино, як відкривають пляшку вина штопором
Вино прийнято відкривати безпосередньо перед застіллям, але деякі молоді вина можна відкрити і заздалегідь. Якщо все це відбувається в хорошому ресторані, то процес відкриття вина перетворюється на справжню виставу. Але нічого не заважає створити відповідну обстановку і антураж у себе вдома, щоб посилити враження від цього дійства.
Перед безпосереднім відкриттям пляшки слід оцінити її зовнішній вигляд, подивитися на етикетку. Це схоже на вивчення театральної програмки перед спектаклем, щоб зрозуміти, чого чекати далі і ще більше захотіти, щоб це сталося якомога швидше. При цьому пляшку потрібно впевнено тримати в руках і не струшувати її, щоб не підняти з дна осад, який може утворитися за час витримки.
Після зовнішнього ознайомлення можна приступати до зняття надпробочного покриття. Робити це потрібно ножем, якщо немає можливості зняти його руками. При цьому не можна зіпсувати зовнішній вигляд пляшки - вона повинна викликати почуття цілісності і правильності. Зніміть покриття так, щоб не пошкодити етикетку.
Далі слід найважливіший етап - виймання пробки. Роблять це за допомогою штопора. Його вкручують не до кінця, щоб не допустити потрапляння частинок пробки в вино. Акуратним рухом дістають пробку з пляшки, намагаючись при цьому уникнути будь-яких звуків, струсів і збовтування. Після цього протирають горлечко пляшки серветкою.
Далі слід понюхати вино. Якщо його аромат повністю відповідає очікуванням, немає ознак зіпсованості і не потрапило шматочків пробки, то можна починати розливати вино по келихах.
Як правильно відкрити вино
Все гранично просто і акуратно.
Як відкрити вино без штопора
За допомогою каструлі, рушники і молотка.
Всі мислимі і немислимі способи.
Інша корисна інформація: