Як правильно вибрати апельсини

Хто ж не любить апельсини? Яскравий колір, насичений смак, користь і вітаміни - все це робить цей фрукт улюбленцем багатьох людей. Крім своїх чудових смакових якостей апельсин містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, а за вмістом вітаміну С - це безумовний лідер.

Як правильно вибрати апельсини в магазині, і на що звернути увагу? Адже апельсин - загадка, не знаєш, що чекає тебе всередині ... Практично завжди споживання цих цитрусів відбувається в свіжому вигляді, рідше у вигляді соку. Тому, на що потрібно звернути увагу при покупці сонячних апельсинів:

Сорт. Смак апельсина залежить від його сорту. Запитати сорт фрукта можна у продавця або прочитати на етикетці в магазині. Солодкі сорти, які можна зустріти в наших магазинах: Верна, Salustiana, Валенсія. Апельсини цих сортів - солодкі і смачні, але зазвичай назва сорту рідко що говорить простій людині.
Вага. Дивно, але за цим фактором можна судити про смакові якості апельсина. Важкі плоди свідчать про те, що в них багато соку і саме такий фрукт виявиться солодким. Зважте апельсин на долоні - він повинен бути твердим і приємно важким.
Запах. Привабливим яскравим ароматом володіють тільки стиглі апельсини. Холодні апельсини швидше за все не будуть мати виразного запаху, тому, якщо покупка відбувається взимку на вулиці, на цей фактор уваги приділяти не варто.
Колір. Ознака стиглості апельсина можна визначити за кольором шкірки. Хороший, стиглий, солодкий апельсин частіше має яскравий і рівномірним кольором. Але, колір - не найголовніший фактор оцінки стиглості. Зелена кірка може бути у цілком зрілого солодкого апельсина.
Кірка. Краще купувати апельсини з гладкою шкіркою. Пори на шкірці апельсина вказують на толстокожесть. І якщо на смакових якостях фрукта це ніяк не відбивається, то переплатити за зайву вагу плода Вам доведеться. Але при цьому, саме апельсини з товстою кіркою найкраще чистяться.
Структура. Обов'язково прощупайте фрукт при покупці. Він не повинен бути пухким, м'яким, не повинен мати слідів деформації. Апельсин повинен бути твердим і рівним, дефекти у вигляді плям говорять про неправильне зберігання. Від покупки таких фруктів краще відмовитися.
Розмір. При покупці апельсина розмір зовсім не має значення, а навіть навпаки. Величезні, важкі плоди мають сухий м'якоттю і середнім смаком. Невеликі апельсинчики частіше виявляються більш солодкими, ніж їх брати-переростки.
Країна виробник. Ця інформація не завжди буває доступна покупцеві. Але вже давно найсмачнішими є апельсини з Середземномор'я і США. Недобросовісні постачальники часто збирають незрілі цитруси, щоб довезти їх до покупців цілими і неушкодженими. Апельсини не володіють такою здатністю деяких фруктів, як дозрівання. Тому якщо Вам попався незрілий апельсин - він не дозріє!

Висновок. Основними факторами при покупці апельсинів вважаються вага і запах. Саме цей дует здатний допомогти Вам розібратися в стиглості і солодощі цитруса.

У будь-якому випадку, якщо навіть апельсини, які Ви придбали, не відрізняються солодкістю - не варто засмучуватися, адже сік зі свіжих апельсинів з невеликою ложкою цукру має всі властивості, що і свіжий фрукт. А кулінарні страви з апельсинів - це справжні шедеври.

При поїданні апельсинів головне не перестаратися і тоді сонячний фрукт підтримає Ваш імунітет і принесе здоров'я Вашому організму!