Бізнес на розведенні їстівних жаб
Їстівні жаби для ресторанів
Як відомо, у Франції жаб'ячі лапки зуміли завоювати велику популярність. Французи з задоволенням вживають їх в їжу і вважають вишуканим делікатесом, сьогодні дане блюдо подають в найвишуканіших ресторанах. Слід відразу ж зазначити, що такий делікатес аж ніяк не славиться доступною вартістю.
Зародившись спочатку у Франції, мода на вживання жаб'ячих лапок дуже швидко поширилася на багато країн Європи і СНД. Дане блюдо сприйняли просто на «ура» завдяки його одночасної простоті і екзотичності.
Сьогодні вУкаіни бізнес з розведення їстівних жаб є не до кінця заповненої нішею. Тому варто всерйоз задуматися про відкриття своєї справи в цій галузі.
Вид земноводних, які придатні для вживання в їжу так і називаються - їстівні жаби. Даний тип стався природним шляхом при з'єднанні двох видів жаб: ставкової та озерної. Цей вид живе практично у всій Європі, не рідко його можна зустріти і в південній частіУкаіни.
Для розведення їстівної жаби потрібно буде виловити достатню кількість примірників з водойм, ставків і річок. Крім того, потрібно буде придбати їх ікру, яка незабаром перетворитися у велику кількість пуголовків.
Де розводити їстівних жаб?
Найбільш вдалим варіантом для розведення жаб буде природна водойма, його частину можна відгородити для майбутньої ферми. Можна також використовувати для цього штучний ставок, але слід пам'ятати, що вода в ньому завжди повинна бути проточною і чистою. Вирощувати пуголовків потрібно в спеціальних контейнерах, де буде знаходитися не тільки вода, але ще і торф, земля і деревне вугілля. Грунт завжди повинна бути вологою, це обов'язкова умова.
Розведенням їстівної жаби можна займатися і в домашніх умовах, для цього слід ретельно обладнати відповідне приміщення. У такому будинку завжди повинна підтримуватися певна температура і вологість, також потрібно придбати тераріум, що підходить за розміром в залежності від кількості земноводних.
Чим годувати їстівних жаб?
Для того щоб прогодувати їстівних жаб потрібно затратити чимало сил, часу і коштів. При правильному годуванні більшість тварин виростають від одного до півтора кілограмів, це досить непоганий результат.
В основному їстівні жаби харчуються комахами, але якщо немає можливості постійно добувати для них комах можна використовувати і інший тваринний корм. Наприклад, для харчування даних земноводних відмінно підійдуть миші, павукоподібні, птиці та ракоподібні.
Свій товарний вигляд їстівна жаба набуває в період від дванадцяти до двадцяти місяців. Після того, як жаба буде вгодовані до відповідного розміру, її потрібно буде вбити за допомогою дерев'яної калатала і обробити гострим ножем. Їстівні частини прийнято вважати жаб'ячі лапки, їх слід зберігати в заморожених пластикових контейнерах або пакетах. Стандартний вага такої упаковки становить один кілограм. Якщо ж підприємець планує широко розгорнути свій бізнес, то йому обов'язково потрібно буде обзавестися спеціальним пакувальним обладнанням.
Кому продавати жаб?
Звичайно ж, розведення їстівних жаб буде успішним тільки в тому випадку, якщо бізнесмен знайде свого покупця. При достатній кількості товару можна його пропонувати в місця громадського харчування та ресторани, де пропонуються екзотичні страви. Також жаб'ячі лапки можна запропонувати супермаркети або магазини. Вартість одного фасованого пакета в середньому там може становити від п'яти до п'ятнадцяти доларів, але готові страви будуть коштувати набагато вище.
Реалізовувати в продаж можна не тільки жаб'ячі лапки, але і в інших частинах тушки земноводного. Вони можуть стати в нагоді фермерам на корми тваринам або виступати в якості добрив. При повному продажу підприємець зможе отримувати непоганий додатковий заробіток.
Порахувати кінцевий розмір прибутку можна тільки через рік після того, як бізнесмен почав займатися розведенням їстівних жаб.