Як правильно вибрати ананас, «країна рад»

Якщо ви любите таке тропічні ласощі, як ананас, але відчуєте труднощі при виборі цього фрукта в магазині, або на ринку, то дана інструкція повинна вам стати в нагоді.

При покупці ананасу слід звернути увагу на 4 основних компоненти: запах, бадилля (верхівка з зеленню), кірка і м'якоть.

Стиглий ананас повинен виділяти слабоуловімий ніжний запах. Якщо ананас виробляє різкий, миттєво відчутний запах, значить плід перезріло і вже почав підгнивати. Якщо ж всякий запах відсутній, значить фрукт або ще зелений, або це ананас, дозріває під час доставки, тобто вже після того, як був зібраний, а значить даний фрукт є другосортним.

2. Бадилля (верхівка)

Якщо верхні листки ананаса густі і соковиті, при цьому легко відокремлюються від плоду, значить фрукт стиглий. За цим же принципом, якщо окремо взятий листочок ніяк не відривається від основи, значить фрукт недозрілий. Пожовкла і суха верхівка ананаса означає, що він уже почав псуватися.

І найголовніше, необхідно взяти цю саму зелену верхівку ананаса руками і покриття її навколо своєї осі. Так Так! У стиглого ананаса верхівка (зелень) крутиться! Якщо ж верхівка не крутиться, то ананас - НЕ стиглий.

Стиглий ананас на дотик злегка м'якуватий, але при цьому його кірка залишається пружною. Незрілі ананаси на дотик значно твердіше. До слова, зелена шкірка - не завжди показник того, що фрукт не доспів. А ось кірка, покрита темними плямами, означає, що ананас вже почав псуватися.

Поплескайте по ананасу долонею. Якщо звук глухий, значить фрукт в міру зрілий, якщо ананас видає «порожній» звук, значить він перезріло і «усох». Нутрощі зрілого ананаса яскравого жовто-золотистого кольору. Більш блідий колір спостерігається у недозрілих плодів.

До речі, зберігати нерозрізаний ананас потрібно тільки при кімнатній температурі, в холодильнику він відразу втратить свій аромат і стане більш рідким.