Як правильно вибирати полуницю, штучка

Полуниця - не лише смачна ягода, але і дуже корисна. У ній містяться вітаміни B, C, залізо, фолієва кислота, йод, мідь і цинк. Саме завдяки настільки багатому вмісту в ній корисних речовин, полуниця покращує обмін речовин і зміцнює судини. Крім цього доведено, що полуниця - це натуральний антидепресант, а також добре уклепляет імунітет.

Але все це ніяк не відноситься до ранньої полуниці, яку у великих кількостях вживати не варто. Де гарантія, що рання полуниця була вирощена без використання хімічної «підживлення»? Її просто немає. Взагалі, навіть в сезон не варто об'їдатися полуницею, є її у величезних кількостях - це може викликати алергію або розлад шлунка. Про ранню полуницю і говорити не варто - не захоплюйтеся, не більше 100-150 г. в день. Дітям взагалі ранню полуницю давати не бажано.

Як вибирати полуницю?

Полуниця, як і будь-який інший продукт, що продається на ринку або в магазині, повинен володіти сертифікатом якості, який покупець має повне право попросити у продавця, особливо, якщо виникли сумніви з приводу якості продукти.

При покупці полуниці обов'язково переконайтеся, що серед розсипу червоних ягід немає підгнилих. Дивні цятки на полуниці може свідчити про хімічному впливі.

На дотик ягідки суниці повинні бути міцними, і у них повинні пристосовувати хвостики - квітконіжки. За хвостиком можна визначити свіжість полуниці: якщо цветоножки зелені і цілі, значить, полуниця теж свіжа.

Багато хто вибирає полуницю за розміром, вважаючи, що велика і велика ягода напевно виросла на нітрати, а ось дрібна - немає. Але це помилка. Існує багато сортів полуниці, в тому числі, і велика. А в дрібній може бути в кілька разів більше нітратів, ніж у великій. По запаху вибирати полуницю теж не принципово. Не дуже ароматна полуниця може бути смачною і солодкою, і навпаки.

Як зберігати полуницю?

Довго зберігати полуницю, навіть в холодильнику, Нелзя. Якщо її виростили за допомогою нітратів, в холодильнику вони перетворяться нітрити, шкідливі канцерогени.

Найкраще - взагалі не зберігати полуницю. В ідеалі її потрібно з'їсти протягом двох днів після того, як вона була зібрана. Тому, не беріть багато полуниці відразу, щоб можна було відразу її з'їсти!

З чим їсти полуницю?

Найкраще - зі сметаною або вершками, але це досить калорійне блюдо. Кисломолочні продукти пом'якшать подразнюючу дію ягоди на шлунок. З цукром - це теж не для тих, що худнуть.

Найкраще їсти полуницю, як самостійну страву, а не як десерт, тому що після іншої їжі полуниця може викликати бродіння в кишечнику. Смачного!