Як правильно вибирати люльковий тютюн the smokers magazine

Однією з найпривабливіших сторін куріння тютюну з трубки є широкий, якщо не сказати найширший, вибір сортів, марок і смаків трубкового тютюну. Однак, це ж є і досить великою проблемою, коли мова заходить про питання вибору однієї конкретної тютюнової суміші з усього представленого різноманіття. Навіть те, що ми називаємо «натуральним смаком тютюну» має чи не безмежний спектр смакових відтінків, ноток, впливів, які цілком укладаються в рамки «натуральності», а що говорити про ароматизованих тютюнових сумішах ... І як у всьому цьому орієнтуватися?

Про що нам говорять написи на банках з тютюном?

Давайте для початку спробуємо розібратися, звідки може взятися така величезна кількість смаків? В першу чергу, звичайно, багато що залежить від місця зростання тютюну, від грунтів, в яких тютюновий кущ ріс. Різний склад грунтів насичує тютюнове листя різними речовинами в різних співвідношеннях. В відмінних кліматичних умовах тютюновий кущ набуває різні властивості, характерні тільки для тютюну конкретних регіонів - так утворюються сорти і типи тютюну. І все це, звичайно ж, безпосередньо впливає на смак, який буде давати тютюновий лист в курінні.

Але і це не все. За всю тривалу історію обробітку тютюну і його куріння, люди, розгледівши одного разу потенціал тютюнового аркуша, намагалися поліпшити його смак, пригнічуючи його негативні сторони і намагаючись «возвеличити» то краще, що подобалося в смаку тютюну. Так з'явилися методи ферментації тютюну в різних умовах, всілякі методи обробки тютюну, його зберігання і витримки. І кожен з етапів, який проходить тютюновий лист від висадки куща до фінальної стадії обробки, привносить свої зміни у смак.

Базові компоненти тютюнових сумішей

Тютюн для трубки - це не просто тютюн як такої. Це суміш різних сортів тютюну, компонентів, що пройшли різні етапи обробки. Змішуючи в різних пропорціях ці компоненти блендери домагаються різного «звучання» кінцевої тютюнової суміші. Є компоненти, які надають тютюну насиченість смаку, інші надають суміші фортеця і аромат, є компоненти, які «працюють» як приправи, і які можуть як покращити загальний смак трубкового тютюну, так і безнадійно зіпсувати його. Так що ж це за компоненти такі? Давайте коротко з ними познайомимося.

Burley | Берлі

Cavendish | Кавендіш

Кавендіш отримують зазвичай з Берлі або Вірджинії шляхом витримки тютюнового листя під пресом, найчастіше піддаючи тютюн під час пресування температурній обробці. Це допомагає «витягти на поверхню» природний цукор тютюнового аркуша, що, звичайно ж, відбивається на смаку тютюну. Нерідко Кавендіш додатково підсолоджують і ароматизують під час приготування.

Kentucky | Кентуккі

Тютюн Кентуккі - це «похідна» сорти Берлі, листя якого піддаються вогневої сушінні, завдяки чому тютюн зберігає свою фортецю і набуває щільний, насичений аромат. Крім цього, Кентуккі може піддаватися і іншим способам обробки, але «томління» розвішаних тютюнового листя в коморах, в димі тліючих полін - його відмінна риса.

Latakia | Латакія

Як і Кентуккі, Латакія - це листя тютюну, які пройшли копчення в гарячому димі. Але в якості основи для цього компонента суміші береться не Берлі, а східні Орієнтальні сорти тютюну (зазвичай Смірна), самі по собі вже мають характерний, неповторний смак. Використання для копчення тільки деревини певного сорту надає тютюну впізнаваний і досить потужний аромат.

Oriental | Орієнтальні

Орієнтальні - це назва для цілої групи тютюну, вирощуваного в Туреччині, Греції, Болгарії та інших країнах. Тютюн з кожного регіону має свої смакові відмінностями, але найчастіше присутність цього тютюну в тютюнової суміші позначають просто як «Орієнтальні». Листя Орієнталії невеликого розміру і зазвичай сушаться під відкритими променями сонця.

Perique | Перик

Перик - це якраз один з тих «піправ», про які ми говорили вище. Завдяки досить складною і тривалою обробці, якій піддаються тютюнове листя, Перик набуває своєрідний яскравий і досить насичений смак і аромат.

Virginia | Вірджинія

Вірджинія - один з найбільш затребуваних сортів тютюну в усьому світі. У його листі міститься досить велика кількість натурального цукру, а «схильність» Вірджинії до різних типів ферментації і способам обробки тютюну дозволяє домогтися великої кількості смаків кінцевого тютюну.

Це далеко не повний перелік компонентів, які можуть входити в тютюнові суміші для люльок. Але це основні і найбільш поширені з них.

Як вибрати хороший і правильний тютюн для трубки?

Володіння знаннями про те, з чого ж насправді складається люльковий тютюн, поки мало про що нам говорить, вірно? Звичайно ж, для того, щоб скласти уявлення про тютюн, треба знати і розуміти, як поводяться компоненти в загальній суміші. А це означає, що треба пробувати і отримувати власний досвід. Але з чогось треба все ж починати.

Тютюн за смаком можна зібрати на великі групи і існує вже усталена класифікація смакових груп тютюнових сумішей. але зараз ми скористаємося узагальненою схемою, яка зможе вам допомогти на початковому етапі підбору тютюну.

ароматики | Ароматизовані тютюнові суміші

Хто б що не говорив і як би не хотілося зворотного справжнім «трубковим афісіонадо», з часу своєї появи ароматизовані тютюнові суміші залишаються найбільш затребуваними і найбільш продаваними сумішами трубкового тютюну в світі. Зазвичай такі суміші складаються на базі Берлі, Кавендіша і Вірджинії, але присутність відразу всіх трьох компонентів в суміші не є обов'язковою умовою. Хоча наявність підсолодженого берліевого Кавендіша можна назвати відмінною рисою такого тютюну. Іноді до складу суміші можуть входити і інші компоненти, включаючи Латакию.

Сама назва цієї групи говорить про те, що вона об'єднує ароматний, ароматизований тютюн - тютюн з привнесеної ароматизацией. Тут можна знайти тютюн зі смаком манго або грейпфрута, шоколаду або коньяку, кава, різдвяного пирога або чорничного пудингу. Словом, все, чого тільки душа забажає, хіба що, крім, власне, тютюну.

Незважаючи на свою популярність і той факт, що саме «екзотичні» аромати, поширювані тютюном під час куріння, залучають курців, до вибору ароматизованого тютюну в якості своєї першої тютюнової суміші потрібно підходити з обережністю. Дуже часто ароматизований тютюн досить вологий, що може привести до гарячого паління і опіків мови під час куріння. До того ж, смаку, схожого з ароматом тютюну, ви в таких сумішах не знайдете, на жаль. Але приємні аромати можуть розпалити бажання взяти від тютюну побільше, що висловитися в більш глибоких і сильних затяжках.

Я розумію, що тютюн з приємним ароматом - це саме те, чого ви можете бажати тут і зараз, і я не кажу, що треба відмовитися від вибору ароматизованих тютюнових сумішей, я просто говорю про деяку стриманості і обережності як в самому виборі, так і під час куріння.

Берліевие суміші

Як випливає з назви, Берлі в таких тютюнових сумішах є основним компонентом. І не рідко - єдиним. Подібні тютюнові суміші були популярними в США, а звідти їх популярність поширилася на весь світ, і багато хто з виробників трубкового тютюну мають Берліевие суміші в своєму асортименті. Це не обов'язково сильно ароматизовані або просто ароматизовані тютюнові суміші, Берлі може радувати курців своїм м'яким смаком і прохолодним, неспішним горінням з приємним ароматом, в тому числі і для оточуючих. Такі суміші цілком можуть стати відправною точкою для початківців, проте варто пам'ятати, що Берлі, який використовується в недорогому трубковим тютюні, може мати характерні відтінками смаку, які можуть сподобатися не всім курцям. Боятися цього не варто, але і забувати про це не варто.

Вірджініевие суміші

Латакіевие суміші

Незважаючи на свій характерний смак і аромат, в якому одні дізнаються креозот, інші - мазь Вішневскгого, суміші на базі Латакії дають м'який і прохолодний дим. Шанувальників Латакії в світі налічується величезна кількість і не варто лякатися «страшних» описів, які могли вам зустрічатися на просторах інтернету. Дуже часто Латакія прихильно ставиться до помилок новачків під час куріння, так що не варто обходити подібні суміші увагою під час вибору своїх перших тютюнових сумішей. Можливо, це навіть кращий вибір, ніж густі і «жирні» ароматизовані суміші.

Поради щодо вибору трубкового тютюну

Схема, наведена нижче, не оригінальна, і ідея її створення належить Ітану Брандту (Ethan Brandt, Briar Portrait Gallery), заслуга Smokers 'Magazine тут лише в перекладі, створення ілюстрації і в «легкої адаптації» під сьогоднішні реалії. Що теж не мало, адже так? Так чи інакше, сподіваємося, що ця схема допоможе вам зробити свій перший вибір.

Схема не є повним і закінченим керівництвом по вибору трубкового тютюну. Вона лише вказує напрямок, в якому можна зробити свої перші кроки до вибору тютюнової суміші. Далі залишається тільки пробувати, пробувати і пробувати. Робити висновки і пробувати далі. Хочеться відзначити, що не варто лякатися, якщо щось не припало до смаку зараз або щось пішло не так, як того хотілося. Не варто ігнорувати люльковий тютюн або навіть його цілі смакові групи тільки на підставі чужих висловлювань - висока ймовірність пропустити дійсно видатні шедеври тютюнового мистецтва. Пробуйте самі, пробуйте все і складайте власну думку, отримуйте власний досвід. І тоді перед вами відкриються двері в дійсно дивовижний і яскравий світ курильних трубок і трубкового тютюну.