Як правильно варити какао з молоком - my life
Слід зазначити, що правильно приготоване какао має неповторний смак, шоколадний аромат і апетитний запах, який здатний підняти на ноги будь-кого. Таким є справжнє какао. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся кілька рецептів того, як приготувати найсмачніший напій.
Всі ласуни знають про здібності какао, про безліч рецептів з його використанням. Одним з найпростіших - заварити молока або води і всипати пару ложок порошку. Так, буде смачно, проте ви не відчуєте того аромату, який буде вабити вас до чашки знову і знову.
Скільки часу варити какао?
Досвідчений кондитер відразу скаже, що класичний рецепт приготування какао не зажадає дуже багато часу. Для цього вам буде потрібно близько 20-30 хвилин.
Як варити какао на молоці на кілька порцій
Для того, щоб зварити смачний какао-напій, вам буде потрібно великий список інгредієнтів. Всі вони повинні бути свіжими і натуральними. Спочатку ми розглянемо варіант приготування какао на кілька порцій.
- Молоко - 0,5 л
- Какао порошок - 1 ст. ложка
- Цукор - 1 ст. ложка
- Ваніль - 1 щіпка
- Кориця, гвоздика, бадьян за смаком
- Беремо невелику каструльку. Заливаємо в неї молоко і ставимо на вогонь. Не відходьте далеко від плити, адже молоко має властивість швидко збігати в самий невідповідний момент.
- Після того, як молоко скипить, тоненькою цівкою всипати в нього какао і цукор. Ретельно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розчинилися. У нашому рецепті використовується звичайний какао-порошок, проте багато хто воліє брати спеціальні какао-суміші, які в своєму складі мають цукор. У цьому випадку будьте уважними, щоб не пересахаріть напій.
- Після того, як какао провариться на тихому вогні 2-3 хвилини, додайте дрібку ванілі. Ще через пару хвилин додайте трішки кориці.
- Якщо ви любите, щоб какао мало смак прянощі, варто додати бадьян або гвоздику. Дайте прокипіти 3-5 хвилин, зніміть какао з плити і накрийте кришкою. Напій для повноти смаку повинен трохи потомитися. Це додасть йому більш яскраві смакові якості.
- Какао слід пити гарячим і, безсумнівно, з смачними здобними солодощами.
Приготування какао з молоком на одну порцію
Рецепт приготування какао на одну чашку трохи відрізняється від попереднього.
- Молоко - 1 стакан
- Цукор - чайна ложка
- Какао - 1 чайна ложка
- Вода - 3 ст. ложки
- Ваніль - 1 щіпка
- Засипаємо в чашку какао і цукор, ретельно розмішуємо вміст.
- Вливаємо в неї 3 столові ложки кип'яченої теплої води, ретельно перемішуємо, поки маса не стане однорідною.
- Виливаємо молоко в каструльку і ставимо на повільний вогонь. Після того, як молоко закип'ятити, проваріть його ще 2-3 хвилини.
- Вливаємо кип'ячене молоко в чашку. Темно-коричнева суміш почне світлішати і незабаром перетвориться в звичне для вас какао.
- Какао готове до вживання.
Корисні поради та секрети
Незважаючи на те, що рецепт приготування какао дуже простий, існує безліч секретів для того, щоб воно вийшло смачним.
Рейтинг: 3/5 (46 голосів)