Як правильно прибрати і зберегти картоплю

Наближається час копки картоплі. Погода в ЦентральнойУкаіни нині склалася несприятливо для цієї культури проте у дбайливих господарів урожай буде хорошим. Багато наших Новомосковсктелі - фермери, городники, дачники давно вирощують картоплю і вже коли прибирати бульби, як прибрати і готувати до зберігання - їх вчити не треба. Але і їм ми впевнені, стануть в нагоді поради відомого фахівця, виконуючи які, ви зможете зберегти тонни картоплі на гектарі, а за нинішніми цінами це десятки тисяч рублів ...

У більшості районовУкаіни безморозний період дуже обмежений - всього 100-110 днів Тому прибирання картоплі багато зазвичай починають раніше, не чекаючи природного відмирання бадилля і закінчення вегетації. Бульби навіть середньоранніх сортів до моменту збирання бувають ще фізіологічно молодими. У них тонка, легко відділяється шкірка, при найменшому ударі вона відстає від бульби, пошкоджується м'якоть. У місця оголення тканини потрапляють спори грибів і бактерій, що викликають загнивання бульб. Зростають відходи і втрати при зберіганні.

Збирання врожаю обриває хід дозрівання бульб, а в бадиллі зазвичай залишаються значні запаси поживних речовин, які могли б забезпечити отримання додаткового врожаю - 50-80 кг з кожної сотки (до 8 т на га!). Щодобовий приріст маси бульб в кінці літа - початку осені від 8 до 20 кг на 100 м. Прибирання невизревшіх бульб має і ще один істотний недолік. Такі бульби зазвичай не відповідають вимогам санітарних норм по вмісту нітратів.

Чому в багатьох фермерських господарствах, на присадибних і дачних ділянках навіть середньоранні сорти картоплі дозрівають до збирання пізно? Найчастіше це пов'язано з надмірно високими дозами органічних добрив, внесених під цю культуру. Слід нагадати, що картопля сильно реагує на будь-яке поліпшення умов харчування і зростання. Так, кожен додатковий центнер гною на сотку подовжує вегетаційний період на 1,5-2 дня. Тому коли на сотку вносять 300-350 кг гною (що цілком нормально і більш ніж достатньо) він подовжується на 5-7 днів

Тому в підготовці картоплі до збирання дуже важливо перш за все «змусити його постаріти» Це досягається багатьма прийомами.

Можна скористатися також і більш складною сумішшю, що включає суперфосфат, аміачну селітру і сульфат калію в фазу цвітіння в концентрації 2-5% кожного компонента. Витрата робочого розчину при цьому трохи нижче: 10 л -на 60-75 м. Цей прийом підвищує врожай ранньої картоплі на 12 - 15%.

Щоб мати для своєї ділянки хороший посадковий матеріал, проводять поліпшує відбір, тобто відбирають кращі кущі на насіння. Зазвичай на посадках картоплі не всі кущі однаково розвинені, здорові і урожайні. Поряд з сильними є середні і слабкі кущі з невеликим (1-2) числом стебел, а також хворі з низькою врожайністю. Тому на насіння важливо відбирати і залишати бульби від найбільш здорових і добре розвинених кущів, що мають по 3-5 стебел.

Поліпшує відбір простий і доступний як починаючому) городнику, так і досвідченому фермеру. Його виконують так. Проходячи вздовж кожної борозни ділянки, відзначають здорові, що виділяються під час цвітіння потужним розвитком кущі кілочками, які встромляють біля них. Зазначені кущі до збирання ще один-два рази перевіряють, так як на деяких з них можуть з'явитися ознаки хвороби. В цьому випадку з забракованого куща при повторній перевірці мітку видаляють.

Урожай з зазначених кущів прибирають в прийняті строки збирання картоплі на насіння. Їх викопують і залишають в лунці, після чого проводять додатковий відбір за станом врожаю бульб куща. Бракуються гнізда, які опинилися маловрожайні, занадто строкатими по крупності, а також мають потворні і хворі бульби.

На насіннєві цілі залишають найбільш урожайні, здорові і вирівняні гнізда. З них беруть бульби середніх розмірів масою 60-80 г (розмір курячого яйця). Підлягають безумовній бракування гнізда, де зустрічаються бульби з ознаками фітофторозу, в сильному ступені уражені паршею звичайною, пошкоджені проволочником. Щорічно потрібно відбирати стільки бульб, щоб їх вистачило для посадки в наступному році на всю ділянку або на його четверту частину (насіннєвий ділянку). Слід нагадати, що зазвичай на 1 сотку висаджують 400-500 бульб, при їх середній масі 70 г це складе від 28 до 35 кг.

Для більш надійного зберігання насіннєвої картоплі бульби після збирання бажано озеленити протягом 10-12 днів Для цього їх розсипають під навісом в один-два шари, періодично перелопачуючи. Процес вважається закопченим, якщо при різанні бульби вся його м'якоть від поверхні до середини набуває зелене забарвлення.

Хороших результатів можна домогтися при розміщенні бульб в ящиках з-під помідорів. У кожен ящик засипають по 10 кг бульб і встановлюють їх колонками (10 ящиків одні на інший). Між колонками залишають проходи 60-80 см. Озеленення бульби менше уражаються в процесі зберігання хворобами, спад маси бульб за 7 міс. зберігання скорочується удвічі. Такі бульби зовсім не ушкоджуються гризунами. Зазвичай урожай від озеленених бульб вище на 30-40 кг з кожної сотки (3-4 т на га).

Урожай бульб, призначених для продовольчих цілей, зазвичай після викопування обсушують на землі при ясній погоді протягом 20-30 хв, а при похмурій - від 1 до 4 годин. Особливо потребує просушування картопля з ділянок, заражених фітофторою.

При збиранні картоплі механізованим способом зверніть увагу на температуру повітря. Виявлено залежність якості збирання картоплі існуючої технікою від температури повітря: якщо вона нижче + 7 ° С, то в 3-4 рази зростають механічні пошкодження бульб, що призводить до значних втрат при зберіганні. Тому кінцевим терміном збирання продовольчої картоплі необхідно вважати дату встановлення середньодобових температур нижче + 7 ° С