Як правильно подати десерт
Спеціально для солодкого десерту передбачена окрема посуд, зазвичай вона набагато менше звичайних приладів і виглядає більш витончено і витончено. Також є окремі десертні ложки, вилки і ножі, вони виготовлені з благородних металів і мають набагато менший розмір, на відміну від звичайних столових приборів.
Найпоширеніший святковий десерт - торт на замовлення. подається вже розрізаним на шматочки. На порційну тарілку торт лягає гострим шматочком до гостя. Є його потрібно ложкою, починаючи з гострої частини, проте такий спосіб поглинання десерту прийнятний лише для м'яких бісквітів. Якщо торт виконаний з твердого тесту, або має прошарок з вафель, пісочного коржа або безе, прийнято відрізати від торта маленькі шматочки за допомогою спеціального ножа, і вже потім відправляти їх в рот.
Дуже популярні на застіллях такі порційні десерти, як тістечка, наприклад еклери, рогалики, булочки і пончики. Такі солодощі подаються в кошиках або великих блюдах. Їх беруть на індивідуальну тарілку, звідки їдять руками. Це ж правило стосується ексклюзивних тортів незвичайної форми або оригінальних невеликих тістечок.
Що стосується цукерок, то вони можуть бути подані в коробці або на красивій тарілці. Ці солодощі прийнято спочатку покласти на тарілку, а вже потім розгортати. У суспільстві вважається непристойним відкушувати цукерки шматочками, а липкі сорти солодощів не положено брати руками, для них повинні бути передбачені окремі шпажки або маленькі вилочки.
Широкою популярністю користуються також всілякі желе і муси. Для них можна використовувати вазочки на підставних тарілках, куди можна покласти ложечки, або ж скористатися окремими креманки. Ну і, зрозуміло, мало який захід обійдеться без морозива. Його також найчастіше подають в креманках, звідки їдять чайними ложечками. У компанії морозиво прийнято їсти не поспішаючи, набираючи за один раз рівно стільки, щоб на ложці нічого не залишилося. Розтягувати задоволення і облизувати ложку в цьому випадку зовсім неприйнятно.
Ці нехитрі правила допоможуть вам пристойно виглядати в суспільстві і вразити своїх знайомих і колег бездоганними правилами сервіровки банкетного столу.
Завжди гарний настрій - slamik.ru (корпоративні торти)