Печені яблука в духовці - рецепти запечених яблук

Коли вам раптом захочеться побалувати себе чимось смачненьким, не поспішайте в магазин за смачною випічкою, а просто візьміть і приготуйте печені яблука в духовці. У цього приголомшливого десерту є цілий ряд переваг перед іншими. По-перше, печені яблука в духовці - продукт низькокалорійний, що має велике значення для тих, хто прагне скинути зайву вагу. По-друге, про користь печених яблук давно відомо, оскільки навіть після запікання в духовці в них продовжують залишатися корисні речовини і вітаміни. Мало того, що печені яблука в духовці виводять з організму непотрібний нам холестерин, так вони ще й благотворно діють на роботу всієї травної системи.

Існує ще по-третє, по-четверте, по-п'яте ... .Але з усього вищесказаного можна зробити один істотний висновок - цей смачний, корисний, доступний десерт просто необхідний в раціоні дорослих і дітей, щоб відчувати себе легко, здорово і отримувати від з'їденого блюда справжнє задоволення, а не шкоду.

Приготувати печені яблука в духовці простіше простого. Відбирайте для запікання великі зелені яблука з кислувато-солодким смаком і щільною м'якоттю. Такі запечені яблука виходять набагато смачніше, ніж жовті або червоні. Ідеально підходить для приготування сорт Антонівка.

Отже, плоди відібрали, тепер потрібно ретельно вимити їх, зрізати верхівку, «кришечку» з хвостиком можна залишити. Далі, скориставшись чайною ложкою або спеціальним ножем, виріжте серцевину і видаліть насіння. Якщо ви віддали перевагу діяти за допомогою ножа, то віддайте перевагу варіанту з кераміки, щоб яблука не потемніли.

Очищені яблука воронками вгору викладіть на деко або в форму для випічки і влийте трохи води. У кожен отвір вкладіть начинку, виходячи зі своїх смакових пристрастей. Цукор, родзинки, мед, ягоди, джем або варення, сир, сметана, вершкове масло, сухофрукти, банан, журавлина, горіхи, шоколад - кожен з цих інгредієнтів виконує свою місію. Так, наприклад, сметана або вершкове масло надають яблукам м'який смак, мед - неповторний аромат, а родзинки, курага, горіхи - дивну нотку пікантності. Наповнені начинкою яблука помістіть в розігріту до 180 ° С духовку і запікайте 20-30 хвилин. Не забувайте час від часу поглядати в духовку, щоб шкірка у яблук не потріскалася. Готові печені яблука в духовці ви можете прикрасити всім, чим ваша душа забажає: свіжими ягодами, цукатами, збитими вершками, тертим шоколадом. Подавати запечені яблука потрібно неодмінно в охолодженому вигляді. А ще дуже смачними виходять яблука, запечені в духовці в листковому тісті. Обов'язково спробуйте!

Ось вам для прикладу кілька досить простих, але дуже смачних рецептів.

Печені яблука з сиром

Складові:
8 яблук,
400 г сиру,
2 яєчних жовтки,
2 ст. л. цукру,
2 ч. Л. ванільного цукру,
2 ч. Л. лимонної цедри.

приготування:
Протріть сир через сито. Яєчні жовтки збийте з цукром, лимонною цедрою і ванільним цукром, а потім перемішайте з сиром. У ретельно вимитих яблук зріжте у вигляді кришечки верхівку і вийміть серцевину і частину м'якоті. М'якоть дрібно порубати і додайте в сир. Отриманою сумішшю нафаршируйте яблука, накрийте кришечками і викладіть у форму для запікання або на деко. Потім поставте в попередньо розігріту до 180 ° С духовку і запікайте 20-30 хвилин.

Для приготування печених яблук в духовці з сиром цілком можна скористатися і готової сирною масою з родзинками, курагою або шматочками шоколаду, яка продається в магазині.

Печені яблука в карамелі

Складові:
4 великих яблука сорту Антонівка,
4 щіпки кориці,
1 кубик вершкового масла зі стороною приблизно 2,5-3 см,
4 ст. л. цукру.

приготування:
Ретельно вимийте відібрані яблука і насухо їх витріть. Видаліть у яблук серцевини, не розрізаючи їх навпіл. У глибокій тарілці або мисочці перемішайте цукор і корицю. У кожне яблуко всипте по 1 ч. Л. солодкої суміші і влийте по 2 ст. л. води. Потім з харчової фольги зробіть чашечки і помістіть в кожну по 1 яблуку. Викладіть чашечки на деко і поставте в розігріту до 180 ° С духовку хвилин на 7. У маленькій каструльці на маленькому вогні розтопіть вершкове масло, додайте до нього 2 ст. л. цукру і варіть, помішуючи, 7-10 хвилин. Після чого вийміть з духовки яблука, полийте кожне карамеллю і, остудивши, подавайте до столу.

Можна готувати печені яблука в духовці зі звичайними цукерками. В середину кожного яблука покласти 1-2 карамельки з будь-якої начинкою, запекти звичайним чином, а виходить в результаті неймовірно смачний, ароматний десерт.

Печені яблука з родзинками, мигдалем і вишнями

Складові:
4 яблука,
50 г родзинок.
50 г консервованих вишень,
100 г мигдалю,
2 ч. Л. соку лимона,
1-2 ч. Л. меду.

приготування:
Яблука вимийте, очистіть, зріжте верхівки, видаліть серцевину і частину м'якоті. Всередині і зовні змастіть яблука сумішшю соку лимона і меду. Ізюм вимийте, залийте на кілька хвилин окропом і змішайте з вишнями. До цієї суміші додайте також подрібнений мигдаль. Наповніть яблука приготовленої начинкою, кожне нещільно загорніть у фольгу, викладіть на деко і запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 20-25 хвилин. Коли десерт буде готовий, вийміть його з духовки, остудіть і полийте при бажанні вишневим сиропом або прикрасьте ягодами вишні і мигдалем.

Печені яблука з фініками і волоськими горіхами

Складові:
4 зелених яблука,
6 сушених фініків,
3 ст. л. родзинок,
2 ст. л. рубаних волоських горіхів,
1 ст. л. меду,
2 ч. Л. вершкового масла.

приготування:
Дрібно наріжте ретельно вимиті і обсушені фініки. Промиті родзинки залийте гарячою водою на 10 хвилин, потім відкиньте на друшляк і дайте воді стекти. Яблука вимийте, зріжте верхню частину у вигляді кришечок. Вийміть серцевину з частиною м'якоті, яку потім дрібно порубати. Змішайте нарізані фініки, родзинки, горіхи, яблучну м'якоть і мед. Отриманою сумішшю наповніть яблука, виставте їх в форму для запікання і в кожне яблуко покладіть невеликий шматочок вершкового масла. Накрийте яблука зрізаними кришечками і, поставивши в розігріту до 180 ° С духовку, запікайте 25-30 хвилин. Перевірити готовність яблук можна, злегка проткнув їх ножем. Готові яблука повинні бути м'якими.

Коли готуються печені яблука в духовці, в будинку стає відразу якось затишніше й тепліше. Їх ні з чим не порівнянний аромат народжує найприємніші спогади з дитинства.

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!