Як правильно пити різні напої - прості правила

Як правильно пити різні напої

За кухлем гарячого і ароматного ранкового чаю ми задумалися. Але ж існують напої, які обожнюють вживати величезна кількість людей. Ось, наприклад, наш чай. Його шанувальники придумали навіть цілу чайну церемонію, яка допомагає розкрити повністю весь аромат і смак приготованого блюда. А уявіть, скільки людей з океану різних напоїв вибирають віскі або вино, пиво або портвейн, шампанське - та що завгодно. І у свята і знаменних дат балують себе саме їм.

Але більшості з нас хочеться не просто випити свій улюблений напій, а зробити це красиво і навіть церемоніально.

Горілка - це найвідоміший прозорий (в ідеалі) міцний український напій. Горілка різниться в залежності від технології її виготовлення: від бродіння (ферментації) і від сорту злакових, з якого вона і виготовляється. Найкраще місце, де її можна вживати, - це, безумовно, природа, дача. Головне - сильно охолодити напій.

З чим пити: Тут як ніколи краще підходить картопля варена, тільки що приготований шашлик, солоні огірочки, оселедець з цибулею і маслом. Власне кажучи, тут і поширюватися нічого.

З чого пити: Правильніше за все пити горілку залпом з невеликих низьких чарочок. Власне, так майже завжди і відбувається, адже в будинку кожного з нас вони є.

Шампанське - один з найулюбленіших святкових напоїв. Коли в нашому житті відбувається радісна подія, ми відкриваємо пляшку цього напою. Його п'ють і перед їжею, і під час їжі. Звертаємо вашу увагу на те, що при покупці фірмового шампанського в пляшках з куванням, а не поліетиленовою пробкою потрібно обов'язково подивитися за тим, щоб пляшка до покупки лежала в горизонтальному напрямку. Інакше може статися неприємна ситуація: ви виявите, що пробка могла розсохтися, а вуглекислий газ вийти.

З чим пити: Закуска до шампанського повинна відповідати шляхетності цього напою. Наприклад, підійдуть фрукти, дорогий сир, страви з білого м'яса або дичини, салати. Однак шоколадні цукерки не зможуть підкреслити смаку. Ні в якому разі не розмішуйте шампанське, адже саме бульбашки надають йому свою індивідуальність і шарм.

З чого пити: В даному випадку підійдуть прозорі келихи витягнутої форми, завужені догори. Це необхідно для того, щоб шампанське швидко не грало і не втрачало свій аромат. До речі, один маленький нюанс: цей напій подається до столу в відерці з водою, в якій плаває лід. Пляшка шампанського повинна за кілька хвилин від температури в 15 градусів охолонути до 7, але не до нуля. Підставка з відерцем ставиться на окремий стіл.

Портвейн - це кріплене вино, яке виробляється на півночі Португалії. На ці високоякісні вина є свої любителі і цінителі. До речі, цікавою особливістю, що відноситься до портвейну, є те, що його п'ють тільки чоловіки, так як по етикету жінкам він не лежав. Тому сигара і спокійна, розслаблююча обстановка - це те, що ідеально доповнить вечір справжнього чоловіка.

Різні види портвейну повинні мати різну температуру. Так, наприклад, білий охолоджується льодом і лимонним соком, Vintage повинен мати кімнатну температуру, а портвейни з зазначеним віком - строго 16 ° за Цельсієм.

З чим п'ють: Ідеальним компаньйоном портвейну стане сир. Але не менш гарні будуть шоколад, цукати і смажені горішки, фруктові і ягідні десерти.

З чого п'ють: Келих повинен обов'язково бути безбарвним, гладким і з тонкими стінками. Фахівці вважають, що келих повинен злегка звужуватися до верху, так аромат портвейну збережеться на більший час. Аромату в портвейні надається не менше значення, ніж навіть смаку. Келих наповнюється тільки наполовину.

Вино визнано самим натуральним і корисним алкогольним напоєм. Так, винороби стверджують, що воно покращує травлення і навіть знижує калорійність їжі.
Вино - примхливий напій.
Щоб їм по-справжньому насолодитися, потрібно врахувати ось що: білі сухі вина смачніше будуть при охолодженні до 12 ° за Цельсієм взимку і до 8-10 ° за Цельсієм - влітку. А червоні сухі, навпаки, підігріваються до 18-20 ° за Цельсієм взимку і до 16-18 ° за Цельсієм, відповідно, влітку.
Десертні вина і мускати повинні мати кімнатну температуру.

З чим пити вино: Тут важливіше відзначити, з чим ні в якому разі не треба вживати вино. Насолоджуючись вином, не паліть, не вживайте цитрусові, жирні сорти риби, не використовуйте приправи, такі як каррі, ваніль, кориця і м'ята. Напівсолодке вино не подається до гострого соусу на оцтової основі, червоне до шоколаду і рибних консервах. Ці табу існують лише з огляду на те, що вино створено спеціально, щоб більш тонко відчути аромат їжі. А дані продукти тільки зіпсують ваше враження.

З чого пити: Для червоних бордоських вин підходять келихи у формі тюльпана, для білих - малий тюльпан, а кулясті келихи - для бургундських. Це означає те, що різні сорти вин припускають різні форми келихів. Найкраще цим питанням поцікавитися у винному магазині, при покупці чергової пляшки.

Існує таке правило при вживанні цього напою, шотландці називають його «Правилом п'яти« S »: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash. Наші шанувальники віскі переводять так: «Правило п'яти« П »: Подивитися, Понюхати, Посмакувати, Ковтнуть, Хлюпнути води». Так що для початку зробіть кілька рухів келихом по колу, вдихніть аромати цього благородного напою. У цей момент гурмани додають кілька крапель води, щоб звільнити аромати. Насолоджуйтеся напоєм. До речі, знавці віскі звертають нашу увагу на те, що класичний віскі відрізняється тривалим «післясмаком» і його запах зберігається в бокалі ще кілька днів.

З чим пити: Віскі п'ють з льодом і нарізаними кружечками лимона.

З чого пити: Ми часто бачимо, як у фільмах ділові чоловіки в офісі п'ють віскі з прозорих склянок, що мають циліндричну форму, з товстим денцем. Строгість, простота і в той же час елегантність. Однак професіонали вибирають так звані тюльпановідние келихи. Справа в тому, що така форма посудини дозволяє дегустатору оцінити і гідності, і недоліки напою, тому що аромати концентруються на виході з келиха.

Цінителі коньяку вважають, що його варто пити тільки в особливо теплій, дружній обстановці. Якість коньяку визначається для початку його кольором. Так, наприклад, густий, насичений бурштиновий колір характерний для старих коньяків, а світло-солом'яний - для молодих. Прислухайтеся до запаху. Спочатку ви уловите легкі ванільні нотки першої хвилі ароматів. Навіщо відчуєте квіткові і фруктові, які складають головну частину всієї композиції напою. Це можуть бути фіалка або троянда, груша або слива, черешня або айва, навіть каштан, лісовий горіх і багато іншого.

З чим пити: Коньяк в поєднанні з кавою, сигарою і шоколадом складуть відмінне тріо для затишного вечора. Однак ви можете змішати даний напій з тоніком, лимонним або апельсиновим соком, газованою водою.

З чого пити: Тут можливі варіації - як з широкою чаркою, так і з вузькою, що нагадує за формою тюльпан.

Підводячи підсумок всьому вище написаного, хочеться сказати, що якою б ви напій не вибрали, постарайтеся смакувати, насолоджуючись своїм оточенням друзів, закусками і самим святом. Це принесе незабутнє задоволення! І пам'ятайте, що надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров'ю.

Підбір келиха. В якому келиху подавати вино?
Розглянемо основні типи келихів для різних сортів вина.
1. Стандартний келих - Універсальний келих для дегустації округлий і злегка звужується вгорі, - для кращої концентрації запахів.
2. Шампань - Келих для Шампанського за формою нагадує вузький тюльпан і трохи звужений вгорі.
3. Бордо - Келих для вина Бордо в висоту більше, ніж в ширину і за формою нагадує широкий тюльпан.
4. Бургундське - Келих для Бургундського вина круглий, з більш значною звужується верхньою частиною.

1. Фужер для води
2. Келих для червоного або рожевого вина
3. Келих для білого вина
4. Келих 'флют' для шампанського
5. Широкий келих для шампанського
6. Келих 'тюльпан'
7. Кулястий келих
8. Келих для рейнського вина
9. Чарка лікерна
10. Пивний кухоль
11. Низький стакан 'гобеле'
12. Чарка коньячна
13. Стакан для віскі
14. Високий стакан для соку або аперитив

• Для дегустації вина необхідний келих у формі тюльпана. Високий, розширений донизу, зі злегка що сходяться всередину краєм, він дозволяє вловлювати аромат і букет вина.

• Для деяких напоїв існують спеціальні ємності: чарка для горілки (маленька, вузька, довга), стакан для коктейлю (розширений, з гранями), стакан для портвейну.

Петрова. супер підбірочка! Дякуємо!

І стаканчик Old fashion повний льоду так апетитно виглядає!