Як правильно пити кампари - рецепти домашнього алкоголю
Цікавий напій красивого рубінового кольору, розлитий в стандартні пляшки, надовго запам'ятовується своїм своєрідним смаком. Слід навчитися правильно пити Кампарі, щоб в повній мірі відчути красу смаку.
Кампари - лікер, батьківщина якого Італія. Він має 25-відсоткову фортеця. Настоюється на основі понад двадцять коріння, трав, спецій і різних фруктів. Справжня рецептура зберігається в таємниці, єдине, що точно відомо, так це те, що гірчинку надає напою апельсин, який відноситься до сорту помаранчі міртнолістого.
Червоний колір Кампари раніше досягався за допомогою додавання фарбника (карміну), який виходив з самок кошенілі. В даний час додають штучний барвник. Були припущення, що в лікер додають туйон, який відноситься до розряду наркотичних речовин і здатний викликати галюцинації. Але проведені не один раз перевірки не підтвердили це припущення.
Названий лікер на честь власника магазину, який реалізує кондитерські вироби, Гаспаре Кампари, який любив змішувати (з'єднувати) різноманітні алкогольні напої. Саме він таким експериментальним методом отримав цей напій. Після цього він організував фірму, яка і стала займатися виробництвом біттера.
Способи вживання Кампари
Без добавок, в первозданному вигляді
Лікер охолоджують і подають перед їжею. У нього кладуть кубики льоду. П'ють лікер маленькими ковточками, закушують фруктами, найбільш підходять апельсини. Лікер вживають тільки холодним, так як, нагріваючись, він набуває неприємні смакові якості.
У поєднанні з іншими напоями
Відмінно розбавляють лікер різні соки (апельсиновий, вишневий, грейпфрутовий, лимонний). Додавання двох частин соку на одну частину лікеру дозволяє не тільки знизити фортеця продукту, але і прибрати своєрідну гіркоту. Кампари змішують і з алкогольними напоями (вермут, горілка, джин).
Коктейлі з лікером Кампари
Кращими коктейлями, які можна без праці приготувати самостійно, вважаються три рецепта.
Всі зазначені інгредієнти наливають в келих, прикрашають і подають з трубочкою.
«White Campari»
- 20 мл лікеру Кампари;
- 50 мл білого сухого вина.
Лікер і вино наливають в келих, в нього кладуть кубики льоду, старанно, акуратно перемішують.
«Адріатика»
- 30 мл лікеру Кампари;
- 20 мл горілки;
- по 1 чайній ложці апельсинового лікеру і лимонного соку.
Всі компоненти, крім лікеру Кампари, змішують в шейкері, переливають в келих, в якому вже перебувають кубики льоду. Після цього вливають Кампари і ще раз перемішують. Прикрашають келих і подають.
Швидше за все, вам буде цікаво і це
