Як правильно нарізати хамон
Пропонуємо Вам кращий іспанська хамон з доставкою з нашого складу в Москві. В наявності справжні іспанські хамон серрано і Іберіко. хамонера, ніж для нарізки хамона, інші аксесуари. Оптовикам як завжди знижки!
У День Святого Валентина нехай кожен буде закоханий, любимо і щасливий! Люди, які прожили життя без любові прожили її даремно. А ті, хто жодного разу не пробував справжній іспанська хамон обов'язково повинні це зробити і відчути все те, що відчуває щаслива людина - радість і блаженство! Зі святом!
Любі друзі! З новим роком! Нехай цей рік принесе Вам щастя і удачу! Нехай збудуться Ваші мрії і надії! В цьому році ми відзначимо 8-й рік роботи московського офісу компанії хамонера. Весь цей час ми намагалися стати краще і забезпечити Вас найвишуканішими іспанськими хамон від знайти світову славу іспанських хамонера. Спасибі, що Ви з нами і ласкаво просимо до нашого клубу любителів іспанських делікатесів!
Вітаємо з початком нового навчального року учнів, викладачів, усіх навчальних і що навчаються. Успішною вам навчання!
Осінь - це пора, коли так важливо підкріпити свої сили справжнім, екологічно чистим, багатим корисними елементами іспанським делікатесом - хамоном. Спробуйте між важкими заняттями перекусити сендвічем з тонко нарізаним хамоном і у вас все вийде! Ось побачите! І настрій у вас покращиться!
Дивіться сьогодні на Першому каналі ТВ Що? Де? Коли? Фінал року. Дякуємо редакції Першого каналу за звернення до нас при підготовці питання телеглядача про сиров'ялені окосту і скрипці.
Ми продовжуємо акцію-розпродаж першокласних іспанських хамон! Хамон поки є в наявності! На нашому складі в Москві, з доставкою в день замовлення, хамон серрано і Іберіко! Скрізь ціни ростуть, а хамонера знижує ціни на хамон! Поспішайте! Схоже, що введені санкції не дозволять цього продукту продаватися вУкаіни. Ліквідація складу! Купити хамон за низькою ціною - це вірне рішення!
Хамонера повідомляє про проведення акції-розпродажі першокласних іспанських хамон! На нашому складі в Москві, з доставкою в день замовлення, хамон серрано і Іберіко. Скрізь ціни ростуть, а хамонера знижує ціни на хамон. Поспішайте! Купити хамон за низькою ціною - це вірне рішення!
Хамонера зайняла лідируючі позиції в VK.COM
Любі друзі! Нас вже більше 5000 чоловік, любителів іспанського хамона, які об'єдналися в нашу групу vk.com/hamoneria. Дякую вам за підтримку і обіцяємо працювати для вас ще більше. На честь цього ми ввели спеціальну знижку для учасників нашої групи. Подробиці на vk.com/hamoneria.
Замовте хамон з доставкою і ми привеземо його Вам в день замовлення! Економте свій час і гроші! Ми доставимо замовлення в обумовлений і зручне для Вас час. Хамонера - найбільший спеціалізований інтернет-магазин кращих іспанських хамон вУкаіни. Дякуємо наших шановних клієнтів і шеф-кухарів ресторанів за високі оцінки нашої роботи.
Дорогі наші покупці!
Подаруйте своїм близьким хамон - символ достатку. Хамон - це оригінальний подарунок, який обов'язково всім запам'ятається, доставить масу позитивних емоцій і стане прикрасою новорічного столу. Не відмовте собі в задоволенні насолодитися смачним і корисним делікатесом за святковою вечерею!
Рада дня: Плануйте покупку подарунків заздалегідь!
З наступаючим святом!
Першокласні хамон за вигідною ціною!
Закінчилася пора літніх відпусток і п ріятного проведення часу. А пам'ятаєте який смачний хамон був в Іспанії? А як ви насолоджувалися його неповторним смаком в колі близьких людей?
Продовжіть удов'їх льствіе і замовте хамон з доставкою в день замовлення прямо до себе додому або в офіс і літо триватиме тільки для вас!
На ряд популярних хамон ми знизили ціни до 30%. Тепер хамон стоять ще дешевше. Якість хамон найвищу, чтоподтверждаютлучшіе шеф-повора найвідоміших ресторанів Москви. Поспішайте, кількість хамон за низькою ціною і термін акції обмежені!
Пам'ятка туристу. Як привезти хамон з Іспанії в Україну?
Наближається пора відпусток і для тих, хто подорожує по Іспанії, в нашому блозі ми розмістили нову статтю про те, як привезти хамон з Іспанії в Україну. Ми постаралися відповісти на найпопулярніші питання по цій темі.
Дивіться сьогодні на Першому каналі передачу "Жити здорово". Дякуємо редакції Першого каналу за звернення до нас при підготовці до зйомки передачі.
З Новим Роком та Різдвом шановні покупці!
Вийшла 2-я частина нашої розповіді про подорож до Іспанії по слідах хамона Іберіко. Цього разу ми розповідаємо про легендарного хамоні Хоселіто / Joselito
Любі друзі!
Ну ось, дочекалися! Літо! Дні стали довшими, сонце високо, тепло і радісно! Пора дач і заміських виїздів на пікнік все більше займає уми спраглих відпочинку. Хамон - це прекрасний варіант "закусити" перед традиційними стравами і показати своє мистецтво нарізки хамона перед друзями! Все на дачу з хамоном на додачу!
Любі друзі!
Повідомляємо про початок продажів знаменитого елітного хамона Іберіко Бейота 5J.
Ціна на хамон в нашому інтернет-магазині найнижча в Москві!
Повідомляємо Вам, що ми розширили асортимент хамон з Іспанії! Тепер у нас більш 20- ти видів хамон від найвідоміших виробників.
Ми продовжуємо тримати найнижчі ціни на наші товари. Поспішайте робити покупки в хамонера!
Ритуал споживання Хамона вимагає правильної нарізки. Незалежно від того, нарізається чи Хамон вручну (що краще) або за допомогою слайсера, але щоб найбільш повно відчути його аромат і смак, він повинен бути нарізаний тонкими, майже прозорими скибочками з невеликою смужкою жиру, залишеної з краю. Хамон буде танути в роті.
Що необхідно для нарізки Хамона вручну?
- ніж з коротким, широким лезом, щоб видаляти шкуру і зовнішній жир
- гнучкий, довгий, вузький ніж, загострений особливим чином для нарізки тонких скибочок
- хамонера або "jamonero" - спеціальна обробна дошка, на якій закріплюється Хамон для спрощення процесу нарізки.
Процес нарізки вручну
1. Закріпити Хамон на хамонера копитом вгору
2. Ножем з коротким лезом видаляйте шкуру і зовнішній жир, який покриває вершину і сторони Хамона, до тих пір поки не буде видно м'яса.
3. Починайте нарізати Хамон тоненькими майже прозорими скибочками, завжди залишаючи по краю тонку смугу жиру, поступово видаляючи шкуру і зовнішній жир
4. Продовжуйте нарізати Хамон настільки рівномірно, наскільки це можливо, зберігаючи рівень поверхні і уникаючи грубих і нерівних зрізів.
5. Коли Ви досягнете кістки, нарізуйте Хамон меншими скибочками, так щоб поверхня залишалася плоскою.
6. У міру досягнення тієї чи іншої частини кістки, продовжуйте нарізати навіть якщо скибочки стають все менше і менше. При нарізці цієї частини Хамона краще використовувати невеликий ніж з широким лезом.
7. Коли Ви закінчили нарізати цю частину Хамона, його слід перевернути, розташувавши його на хамонера копитом вниз.
8. Починайте нарізати. Ця частина Хамона має більш витягнуту форму і скибочки з неї завжди вже. Не забувайте в міру нарізки видаляти шкуру і зовнішній жир.
9. Коли все м'ясо зрізано, кістка можна використовувати в супах, для додання останнім неповторного аромату.
Процес нарізки на слайсери.
Нарізка Хамона на слайсери не такий захоплюючий процес, але цілком придатний.
Хамон для нарізки на слайсери проводиться таким же чином, що і Хамон на кістки, але в кінці процесу старіння з нього витягуються всі кістки.
Перш ніж приступити до нарізки, слід видалити шкуру і зовнішній жир, не забувши залишити тонку смугу жиру з краю для збереження правильного смаку Хамона.
Далі, Хамон слід розрізати навпіл.
Нарізати слід тільки ту кількість, яка буде тут же з'їдено або продано. У разі якщо Хамон залишався на повітрі протягом деякого часу від першого скибочки слід відмовитися.
Щоб зберегти первинний смак і аромат, решту Хамона слід звернути в прозору плівку.