Як правильно готувати геркулесовую кашу
- геркулесові пластівці
- Цукор і сіль
- Вершкове масло
- емальована каструля
Багатьох в дитинстві мама годувала геркулесовой кашею, але далеко не кожен знає, як її приготувати так, щоб вона принесла максимальну користь. Отже, спочатку підготуйте каструлю, вона повинна бути емальованому. У каструлю налийте трохи води, щоб було прикрите дно, додаємо молоко, розраховувати потрібно так: 1 склянку геркулесу на 3 склянки рідини (вважається молоко і вода). Якщо посуд емальований, то можна обійтися і без води. Як тільки рідина закипає, додаєте сіль і цукор, а потім геркулес. Перед тим, як додати крупу, її потрібно добре промити, щоб очистити від крохмалю.
Як тільки суміш закипить, зменшуєте вогонь і варіть геркулес на слабкому вогні близько 20 хвилин. Тривалість приготування може варіюватися, все залежить від крупи і якості молока. Каша готова тоді, коли кількість рідини зменшиться, а геркулес розбухне. Щоб знати, як правильно готувати геркулесовую кашу, потрібно пам'ятати, що її обов'язково упревать, тобто, як тільки крупа розбухне, виключаєте газ, додаєте шматочок вершкового масла, укутують рушником і залишаєте на 10 хвилин.
Щоб урізноманітнити смак каші, можна додати горіхи, ягоди, сухофрукти, фрукти або овочі. Наприклад, можна в блюдо з кашею порізати чорнослив або покришити горіхи. Це не тільки урізноманітнює смак, але і збільшить користь. Геркулесова каша прекрасно підійде тим, хто худне. Для цього в рецепті молоко замініть на воду, а замість цукру додайте чайну ложку меду. За допомогою геркулесу організм очиститься від токсинів і шлаків.
Важливо знати, як смачно приготувати геркулесовую кашу дитині. Рецепт такий же, як і для дорослих, але є деякі певні рекомендації. Крупу вибирайте тільки якісну, без сміття та різних домішок. Щоб зробити геркулес смачніше, варити краще тільки на молоці. А для того, щоб каша дитині не набридла, періодично міняйте добавки: горіхи, фруктове пюре, мед або ягоди. Також разом цукру можна додавати мед, страва буде набагато корисніше.
Геркулесова каша корисна дорослим і дітям, адже в ній багато вітамінів і мінералів, які покращують роботу серцево-судинної системи, нервової системи, а також нормалізують обмін речовин. Лікарі рекомендують регулярно вживати цей продукт тим, хто страждає від цукрового діабету або займається розумовою діяльністю.