Як позбутися від солодкої залежності здоров’я

Життя не так прекрасно без улюбленого десерту? Немає настрою весь день до тих пір, поки в руках не виявиться заповітний шоколадний батончик? Всі симптоми подібної поведінки прямо вказують на наявність залежності від солодощів. Пора позбуватися від «цукрового спокуси» заради здоров'я, краси і стрункості!

В організмі все взаємопов'язано

Солодкої залежністю в більшій мірі страждають представниці прекрасної статі. Саме їм найважче відмовитися від тірамісу або порції шоколадного морозива з горіхами. І навіть ті, які вважають, що здатні контролювати своє «цукрове» бажання, насправді не завжди здатні на це. Причина тому - психологічна залежність від десертів.
Багато з самого дитинства звикають до регулярного вживання шоколаду і цукерок. Таким чином, звичка виробляється з раннього віку, тим самим пізніше організм вже не може обходитися без певної частки глюкози в крові. Це відбувається через те, що з часом кількість вироблюваного інсуліну підвищилося і тепер для підтримки нормальних процесів потрібно більше надходження цукру з їжею. Іншими словами - це фізіологічна залежність.
В організмі людини виробляються такі гормони як глюкагон і інсулін. Перший представник відповідає за виробництво глюкози в печінці, а другий показник спрямований на зниження рівня цукру в крові. При наявності солодкої залежності гормональний фон змінюється не в кращу сторону, що призводить до збоїв в роботі печінки і ризику розвитку цукрового діабету. Тому любов до десертів і шоколаду може бути дуже небезпечним хобі.
Однак не всі спостерігається фізіологічна залежність. Психологічна альтернатива також має ряд негативних наслідків. Люди починають «заїдати» проблеми солодощами і в підсумку набирають зайву вагу, від якого згодом дуже важко позбутися. Тому це недуга, а з ним необхідно боротися!

Хвороба, вироблена роками

На сьогоднішній день залежність від солодкого стає досить популярною та актуальною проблемою. Останні дослідження вчених дозволяють порівняти її з наркоманією, застерігаючи про те, що шоколад дарує лише короткочасне задоволення, після якого починається згубний руйнування здоров'я, в тому числі і на психологічному рівні.
Історія виникнення цукру налічує близько 200 років. Протягом цього часу раціон людини змінився до невпізнання, а найголовніше - він став солодким. Як приклад статистика говорить сама за себе: в середині 19-го століття жителі Європи в середньому вживали близько 2 кг цукру на рік, а на початку 20-го століття дані показують зростання до 15кг за такий же проміжок! Нові відомості 21-го століття дають жахливі за величиною показники - до 40кг в рік на одну людину! Висновок говорить сам за себе - солодка залежність прогресує.

Іноді люди, самі того не знаючи, вживають в їжу цукор, який входить до складу багатьох продуктів. Виробники стали додавати його в різні субстанції для поліпшення смаку, адже рафінований склад повністю розчиняється і не залишається помітним. Газовані напої, соки, соуси, молочні продукти - це лише мала частина того, де присутній цукор в якості компонента, що поліпшує смак.

Деякі впевнені, що цукор цукру ворожнечу. Так, наприклад, більшість схиляється до думки про те, що коричневий тростинний цукор набагато корисніше рафінаду. Насправді обидва склади продуктів мають ідентичну основу. А в деяких випадках більш корисним визнається білий вигляд, так як його колір досягається за допомогою покриття меласою, а ця речовина має ряд позитивних властивостей. Коричневий цукор є нерафінованою і м'яко очищеним продуктом, проте його калорійність при цьому не знижується і негативні наслідки від надмірного вживання також зберігаються.

Як «працює» глюкоза

Напевно, багато хто відчували це почуття: досить з'їсти маленький шоколадний батончик, як миттєво настає приплив сил і мозок знову готовий працювати. Причина тому - глюкоза як джерело енергії для організму людини. При надходженні з їжею вона в першу чергу впливає на мозок, після чого добирається до м'язів, нирок та інших органів. А її розщеплення відбувається за рахунок вироблення інсуліну, що в дуеті і дає приплив сил.

Пізніше бажання поласувати солодким виникає через різкого стрибка засвоєння сахарози і викиду інсуліну в кров. При цьому може відчуватися стомлюваність і сонливість, а за всім цим стоїть - «цукровий голод». Так починається залежність.
З одного боку може здатися, що допомогти в боротьбі з недугою повинен мозок, проте він при надмірному вживанні солодощів знаходиться в стані "затуманення" через надходження цукру. І також згодом має потребу в регулярному дозі глюкози.

Вчені впевнені - наявність, а також ступінь солодкої залежності відрізняється індивідуальними особливостями організму. Однак групу ризику становлять люди, які досить гостро реагують на перепади показника глюкози в крові. Найчастіше це передається у спадок генетично. Характерною ознакою наявності подібного недуги є пряма залежність настрою від вживання солодкої їжі.

При наявності такої сильної чутливості до цукру, варто побоюватися серйозних наслідків. Адже від улюбленого тістечка або шоколадки може в подальшому залежатиме самооцінка, розумова діяльність, емоційний фон і так далі. Ці людям слід уникати продуктів з високим глікемічним індексом. А в якості альтернативного джерела радості і енергії використовувати фізичні вправи.

7 кроків до позбавлення від солодкої залежності

Необхідно виключити з раціону напої, що містять цукор. Йдеться про газованій воді і пакетованих соках. У цих продуктах кількість солодких компонентів просто зашкалює! На один стакан соку припадає близько 5ч ложок цукру, а в газованому напої - не менше 7! Крім того, в складі також присутні ароматизатори, барвники та інші штучні речовини, що не приносять користь для здоров'я. Тому краще всього тамувати спрагу мінеральною водою без газу, трав'яним чаєм і свіжовичавленим соками.

Слід відмовитися від вживання напівфабрикатів, солінь і готових маринадів - ці продукти також містять цукор. Виробники додають його до складу для того, щоб при розчиненні він посилив смак. Подібна виверт збільшує калорійність, а також сприяє вироблення солодкої залежності, що дуже небезпечно.

Рекомендується включити в меню більше продуктів, в складі яких присутні складні вуглеводи. Макаронні вироби, каші, хліб з борошна грубого помелу, овочі і несолодкі фрукти - альтернативний варіант десертів, які допоможуть зарядитися енергією не гірше шоколадного батончика, а також поліпшать настрій і найголовніше - стануть ефективними помічниками в боротьбі із залежністю від солодкого.

Цукрозамінники - не найкраща альтернатива звичайному продукту. Про його користь досі точаться суперечки, а ряд проведених досліджень так і не довів на 100% безпеку вживання. Крім того, вони далеко не всім показані і мають ряд побічних ефектів. Також не слід зловживати фруктозою через її високу калорійність.

Тим, хто твердо вирішив боротися з надмірним вживанням солодощів, варто розуміти, що тепер в холодильнику їх бути не повинно зовсім, навіть на випадок раптового візиту гостей. А для того щоб пригостити друзів, можна придбати десерт безпосередньо перед їх приходом, а не брати в якості запасу, інакше ризик зірватися з наміченої мети зростає в кілька разів.

Якщо вживання солодкого приносило поліпшення настрою і релаксацію, варто пошукати подібний ефект в інших заняттях, наприклад, в спорті, йоги або SPA-процедурах, які особливо припадуть до смаку представницям прекрасної статі. При цьому необов'язково витрачати на альтернативні задоволення багато грошей, все це можна влаштувати самостійно в домашніх умовах. Вироблення ендорфінів і без тірамісу буде забезпечена!

Солодка залежність не страшна, якщо вчасно її помітити і навчитися контролювати. Правильне харчування, активний спосіб життя і нове хобі допоможуть побороти звичку покращувати настрій за допомогою шоколаду і усунути бажання «заїдати» стрес і втому. У світі крім солодощів є мас інших, більш корисних задоволень!