Як приготувати тушковані овочі - рецепт з фото
сіль, перець - за смаком.
Баклажан очистити від шкірки, нарізати на невеликі шматочки і обсмажити в рослинній олії прямо в каструлі, в якій будете готувати овочі.
Нарізати кабачок на невеликі шматочки.
Коли баклажан буде досить обсмажена, додати в каструлю шматочки кабачка.
Обсмажувати 7 хвилин.
Нарізати картоплю невеликими шматочками.
Додати картоплю в каструлю.
Моркву натерти на крупній тертці, цибулю ріпчасту нарізати невеликими пір'ям і обсмажувати на сковороді на рослинному маслі.
Обсмажувати до легкого рум'янцю.
Потім додати томатну пасту і продовжувати обсмажувати до майже повної готовності.
Морквяно-цибульну обсмажування додати в каструлю до інших овочів.
Долити гарячої води, посолити і поперчити. Кількість води для тушкованих овочів залежить від вашого вибору (хочете пожиже або погустіше). Можна додати трохи зелені (свіжої або сушеної).
Після додавання води гасити овочі 10 хвилин, потім вимкнути вогонь і можна починати знімати пробу.
