Як покоївки правильно прибирати номер, туристичний бізнес

Підготовка покоївки до роботи з прибирання номерів визначається «Поведінковим стандартом».

Покоївка перед початком роботи з прибирання номерів зобов'язана:

- Одягти чисту і добре вигладжену формений одяг;

-Перевірити наявність інвентарю та матеріалів для прибирання;

- Отримати потрібну кількість комплектів постільної білизни, рушників і туалетного приладдя;

- Укомплектувати візок предметами і засобами для прибирання.

Покоївка повинна знати:

- Номери прибирають за відсутності гостей, за винятком випадків, коли в номері знаходиться хворий або живе сім'я, члени якої завжди в номері;

- При цьому прибирання роблять з дозволу гостей;

- За бажанням гостя прибирання може здійснюватися в його присутності;

- Перед тим як відкрити ключем номер, покоївка зобов'язана постукати в двері, навіть якщо впевнена, що в номері нікого немає;

- Номери прибирають при напіввідчинених дверей;

- Під час прибирання санітарного вузла покоївка повинна чітко дотримуватися вимог санітарно-гігієнічних норм;

- Якщо в номері розкладені особисті речі гостей, після збирання розкласти все на ті ж місця;

- Не можна складати у валізу речі, вийняті з неї жителем;

- При виявленні в номері пошкоджень готельного майна, завданих жителем, негайно доповісти бригадиру або завідувачу корпусом.

Покоївка повинна володіти навичками збирання. З цією метою розробляють форми контролю: тестові, тренінгові. Тестові форми контролю визначають порядок дій покоївок і питання за стандартними дій.

Покоївка повинна знати правила користування матеріалами для прибирання.

Під час прибирання покоївка користується різними матеріалами для прибирання, призначеними для миття санітарних приладів, скла, для чищення килимів і килимових покриттів, для підтримки блиску і чистоти меблів.

Матеріали для прибирання повинні використовуватися за призначенням, згідно з інструкцією, вказаною на етикетці.

Покоївка повинна вміти користуватися інвентарем (візок покоївки).

Під час прибирання візок ставлять в безпосередній близькості від номера, який забирається, але так, щоб вона не заважала проходу гостей.

Забороняється зберігати ключі від номерів на візку. Пилосос також ставлять біля стіни таким чином, щоб шнур не лежав на підлозі там, де проходять гості.

Покоївка повинна знати нормативи на миючі та дезінфікуючі засоби, що використовуються при прибиранні номерів.

Нормативи на туалетні приналежності в санітарних вузлах: мило в мильниці, мило в пакетах, рідке мило; шампунь; шапочки для прийняття душу, набір ниток і голок; гігієнічні пакети; серветки для особистої гігієни, туалетний папір; накладки на унітази. Нормативи на наявність і види рушників в номері: банних - 2, для ніг - 2, особисте рушник - 1; серветки розміром 45 х 45 см - 2; під ноги - 2, у ванній: в номері люкс, апартаментах додатково 2 махрових простирадла і халат, в чотиризірковому готелі не менше 5 рушників на кожного гостя. Температура в житлових і громадських приміщеннях готелю повинна бути не нижче 18,5 ° С.

Прання індивідуального білизни гостей покоївками в службових приміщеннях на поверхах забороняється.

Покоївка повинна дотримуватися «Технологічного стандарту», ​​який розробляється для визначення чіткої послідовності технологічних операцій та переліку контрольованих позицій.

Наприклад, для стандартизації технологічних операцій по прибиранню в передпокої номера визначається перелік таких позицій:

1. Перевірити вхідні двері.

2. Перевірити наявність схеми евакуації при пожежі.

3. Перевірити стан дерев'яних конструкцій.

4. Перевірити стан дзеркал.

5. Перевірити складену стійку багажу.

6. Перевірити вбудована шафа.

7. Перевірити фен в номері.

8. Перевірити наявність щіток для одягу / взуття.

9. Перевірити наявність лопатки для взуття.

10. Перевірити наявність пакета для пральні та хімчистки.