Як пити абсент - 10 кращих способів

Швейцарський напій абсент винайдений в 18-му столітті розбурхав весь цивілізований світ, в тому числі і Україна. Неодноразово забороняється у багатьох країнах світу на сьогоднішній день він знову офіційно легалізований і його можна придбати всюди. Як його вживати? Давайте розберемо в цій статті.

класичний спосіб

Почнемо з класичного прийому, а саме в нерозбавленому вигляді. Абсент містить в собі високу частку алкоголю, а конкретно до 70%. Перед тим, як випити його в чистому вигляді охолодіть напій до нульової температури і налийте його в маленький і вузький келих обсягом не більше 30 грам.

Дану процедуру потрібно проводити для того, щоб ви не сп'яніли занадто швидко.
Напій п'ється одним ковтком і рекомендований лише тим хто вже непогано розбирається в даному напої, а також має міцний організм здатний прийняти такий міцний напій.

Як пити абсент по-французьки

Візьміть Абсентна ложку і поставте на неї шматочок цукру через який потрібно буде пропустити невелику частину абсенту. Налив абсент візьміть графин з водою і таким же способом пропустіть його крізь цукор поки той остаточно не розтане.

Якщо цукор на ложці повністю не розчинився візьміть ложку і опустіть її в напій. Чудовим доповненням буде замінити частину води на лід, він охолодить абсент і знижуватиме міцність напою поступово, а не миттєво, як в першому варіанті.

Починаємо все також з Абсентна ложки на яку кладемо шматочок цукру. Крізь нього пропускається трохи абсенту щоб цей шматочок не розтануло і його можна було б підпалити. Коли цукор буде підпалено, в келих почне капати карамель яка знадобиться пізніше.

Отриману масу з абсенту і карамелі розбавте водою яка розчинить інгредієнти. Будьте обережні, під час підпалювання цукру може спалахнути абсент в бокалі, ця проблема усувається водою яку додають пізніше.

Існує також другий варіант вживання напою. На келих з абсентом кладеться добре нагріта ложка, а на неї вже кладуть шматочок цукру. Крізь шматочок цукру пропускається вода де він повинен розчинитися і перемішатися з абсентом в бокалі. Даний спосіб важко реалізуємо практично, через те, що ложка швидко охолоджується і цукор може розчинитися не до кінця.

Розділіть стакан на 5 частин 4 з яких потрібно заповнити абсентом попередньо охолодженим до 0 градусів. Візьміть Абсентна ложку і покладіть на неї шматочок цукру. Підпаліть абсент і покладіть ложку з цукром на келих з напоєм.

Дочекайтеся поки цукор кристалізується і почне капати на дно келиха. Погасіть полум'я і візьміть сталеву трубочку яку акуратно потрібно опустити на дно до кристалів цукру. Дуже швидко постарайтеся випити абсент пропускаючи його за мовою щоб краще відчути смак напою. Не використовуйте пластикову трубочку, він може розплавиться в напої якщо не врахована технологія приготування.

цитрусовий абсент

Візьміть улюблений цитрус і поділіть його на часточки. Часточку потрібно очистити від плівки щоб було видно лише м'якоть фрукта. Змішайте цукровий пісок і корицю, а після обваляйте часточки в отримані суміші.
Наливаємо в келих 50 мл абсенту і підпалюємо його.

Використавши сталеві щипці хапайте часточку і тримайте її над келихом, злегка здавлюючи щоб сік виділявся сильніше. Карамель з цукру, кориці і соку будуть капати в келих, після чого приберіть часточку і перекрийте абсенту доступ до кисню щоб він потух. Охолодіть напій і пийте його закушуючи обпаленої часточкою.

Поділіть чарку на 3 частини, на 1/3 заповніть її водою, а решта 2/3 абсентом. Наливайте напій по ножу щоб рідини не змішувалися і між ними з'явився невеликий шар. При вживанні фортеця абсенту зміниться на м'який смак води за рахунок чого напій набагато легше пити.

Як пити абсент по-російськи

Окремо розчиніть цукровий сироп і розбавте його з невеликою кількістю абсенту в потрібній пропорції, дана суміш буде основою напою. Підпаліть вийшла рідина, а після тушкуйте її перекривши доступ до кисню.

Розлийте по келихах і розбавте її водою.
Даний спосіб не рекомендований людям які люблять міцний абсент, він більше підходить для великих компаній де немає часу готувати напій кожному окремо.

дві склянки

Візьміть чарку і наповніть її до країв абсентом, після чого помістіть її в стакан побільше. Коли чарка знаходиться всередині прямо на неї виливається вода щоб абсент почав витікати безпосередньо в стакан.

Наливайте воду до тих пір поки абсент в чарці повністю не змішається з водою. Перед вживанням чарка виймається, але можна цього і не робити, єдиний мінус полягає в тому, що вона може вдарити по зубам випивати тому будьте обережні.

Жаба або П'ятничний

У коньячний келих наливається 30 грам абсенту. У келиху Рокс змішайте 150 мл шампанського, 30 грам горілки і трохи м'ятного лікеру. Підпаліть заздалегідь приготовлений абсент і крутити його в келиху щоб посуд не тріснула. Обережно перелийте абсент в Рокс і перекривайте кисень коньячним келихом щоб загасити полум'я.

Якщо все зроблено вірно на поверхні почнуть з'являтися бульбашки створюють ефект жаби.
Візьміть серветки і пластикову трубочку і покладіть на них коньячний келих яким перекривали кисень. Після того, як напій буде випитий можна буде вдихати пари напою через приготовлену трубочку. Досить популярний спосіб як пити абсент.

Візьміть чарку з налитим в неї абсентом (не більше 50 мл) і насипте в неї трохи цукру. Підпаліть напій і помішуйте його ложкою. Якщо переборщити з цукром він перестане розчинятися і доведеться вилити напій в раковину.

В кінці перекрийте кисень і перелийте напій в інший келих. За смаком це злегка нагадує тархун з легкими алкогольними нотками. Не рекомендується пити більше 3-4 порцій якщо не хочете сильно сп'яніти.

Тепер ви розумієте, як пити абсент, використовуйте свої знання на практиці і не зловживайте алкогольними коктейлями, а особливо таким напоєм.