Як перевірити якість коньяку - сайт відповідей для мам

Фальсифікація алкогольних напоїв досягла неймовірного масштабу. Новини про масові отруєння неякісним спиртним приходять із завидною регулярністю. У найближчі роки ситуація навряд чи зміниться. Щоб не стати жертвою фальсифікату споживачам потрібно знати, як відрізнити справжній коньяк від підробки. Ми розглянемо параметри, на які потрібно звертати увагу при виборі напою.

1. Консистенція. Перед покупкою слід вивчити консистенцію коньяку, вона повинна бути густою і маслянистої. Для цього пляшку перевертають догори дном. Якщо з дна впала одна велика крапля або ви бачите на склі сліди стікання рідини - це один з показників якісного напою.

Так як же вибрати той самий, правильний коньяк. Справжній коньяк проводиться з коньячного спирту. Отримують його з молодого вина, для якого використовуються сорти білого винограду. Витримка вина в дубових бочках - це неодмінний атрибут виготовлення коньяку. Коньяк міцний алкогольний напій. Подивіться пляшку з коньяком на світло, і ви побачите янтарно-золотистий колір, а наповнивши келих, ви відчуєте м'який і терпкий, квітковий, мускатно-ванільний аромат. Смак хорошого коньяку м'який і ніжний.

Країна походження - важливо. Але ще важливіше - виробник коньяку.

Як відрізнити коньяк з гарантованою якістю від просто добротного алкогольного напою? Досить подивитися на етикетку, де вказано завод, що випустив цей коньяк. Досить знайти у відкритих джерелах інформацію про виробників такого рівня, запам'ятати або записати їх назви, щоб знати, як визначити: коньяк якісний перед вами чи ні?

Ціна має значення

2. Густота напою. (Цим способом теж можна перевірити, але буває і таке що пляшка продукту може бути затемнена або з особливим напиленням). Візьмемо пляшку в руку і перевернемо верх дном. Якщо рідина всередині пляшки густа - це перший добра ознака. (Ознака витриманих коньяків). Після того як перевернули пляшку, з її дна повинна впасти одна важка крапля, яка характеризує густоту напою. Буває таке, що рідини всередині пляшки багато і достовірно переконається в тому, що це густий напій проблематично, варто перевернути пляшку і подивитися на бульбашки утворюються в ній. Спочатку повинні до верху "полетіти" пару великих бульбашок, ну а потім в серце рідини до верху повинні дуууже повільно злітати маленькі бульбашки, які означають справжню густоту напою.

Як вибрати хороший коньяк по пляшці? Бажано що пляшка, в яку розлив коньяк мала фірмове, захищене від підробок оформлення. Сама пляшка може бути виконана з фігурного скла. Обидві ознаки говорять нам про те, що перед нами оригінальний коньяк зазначеного на етикетці заводу. Про якість коньяку сама пляшка нічого сказати не може.

І все ж, є перевірений спосіб, як відрізнити справжній коньяк від підробки, не відкриваючи при цьому пляшки.

9. У результаті, якщо придбана вами пляшка коньяку успішно пройшла всі вищеописані тести, і при цьому його вартість досить висока, то можете бути впевнені, що ви придбали справжній якісний коньяк, після вживання якого ви отримаєте виключно позитивні емоції без шкоди для здоров'я.

У свою чергу, виробництво фальсифікату вимагає набагато менше зусиль, ресурсів і часу. У хід йде будь-який спирт (буряковий, пшеничний, виноградний). його
наполягають на дубових чіпсах (порізана на шматочки і злегка підсмажена деревина). Природних окислювально-відновних процесів, як
в бочці, тут не відбувається: їх створюють штучно, нагнітаючи в спирт кисень. За пару місяців отримують ефект трирічного коньячного спирту, але яскравого букета ароматів і смаків не вийде. Також сурогат може виготовлятися з відходів виробництва. При цьому в денатурований спирт - рідина з неприємним запахом, яка робиться з відходів лікеро-горілчаного і спиртового виробництва - додають концентрати, емульсії і ароматизатори. Денатурат може викликати отруєння аж до смертельного. Видати низькоякісний напій за дорогий коньяк допомагає проста підміна пляшок.

Ціна на справжній коньяк цієї марки досить велика, а тому багатьом напій доведеться не по кишені. Так, французький "Хеннессі ХО" в пляшці ємністю всього 0,35 літра обійдеться в 3700 рублів, а 0,7 літра - в 6500-7000 рублів.

"Хеннесі" - по-справжньому чоловічий коньяк - є свого роду оригінальним твором мистецтва. Той, хто одного разу спробував його, відчув незабутній смак і вдихнув чарівний аромат, ніколи не сплутає напій ні з чим іншим.