Як очистити тельбухи

Тельбухи виверніть внутрішньою стороною назовні. Ретельно очистіть від внутрішньої плівки (слизової оболонки шлунка). Весь жир з тельбуха зріжте, для приготування їжі не використовуйте. Промийте очищену тельбухи у великій кількості проточної води.

Очищену тельбухи замочіть в слабкому розчині оцту (2-3%) або в світло-рожевому розчині марганцівки на 2-3 години для видалення специфічного запаху. Промийте тельбухи в воді.

Натріть тельбухи кухонною сіллю і залиште на 30 хвилин. Гарненько промийте. Тепер тельбух готова до подальшого приготування.

Підготовлену тельбухи покладіть в каструлю, залийте водою і поставте на сильний вогонь.

При обсмажуванні до Требухів можна додати подрібнену цибулину.

Відварену тельбухи пропустіть через м'ясорубку. Злегка обсмажте її з дрібно нарізаною цибулею. Змішайте обсмажену тельбухи з відвареної грец. Нафаршіруйте цієї начинкою тонкі млинці, скрутіть їх конвертом, обсмажити і подавайте до столу.

Ложками будь-яка сім'я користується кожен день, тому вони повинні бути завжди в повній готовності. Іноді на ложках з'являються плями, деякі метали темніють. Періодично ложки необхідно чистити, навіть якщо ви їх дуже ретельно миєте кожен день. Для цього існують спеціальні засоби, можна купити відповідну пасту в господарському магазині. Але майже всі потрібні речовини напевно є і у вас вдома.

• - бура;
• - нашатирний спирт;
• - молочна сироватка;
• - Зубна паста;
• - крейда або зубний порошок;
• - кухонна сіль;
• - біле мило;
• - вода;
• - ганчірочка або губка.

Ви напевно знаєте, з чого зроблені ваші ложки. Якщо немає, спробуйте визначити - від матеріалу залежить, які речовини застосовувати. Найчастіше зустрічаються ложки з різних металів: алюмінієві, сталеві, мельхіорові, срібні і навіть золоті. Не часто, але трапляються столові прибори з міді та латуні. Деякі вважають за краще дерев'яні ложки. Пластмасові прижилися майже виключно в якості разового посуду, тому чистити їх не має сенсу.

Приготуйте один з наступних розчинів. Для алюмінієвих ложок в 1 л води розчиніть 30 г бури. Додайте 1-2 краплі нашатирного спирту. Для мідних або латунних столових приладів підійде суміш 0,5 л молочної сироватки та 2 столові ложки кухонної солі. Для ложок з дорогоцінних металів розчинів готувати не треба, але приготуйте нашатирний спирт для срібла і зубну пасту - для золота.

Для сталевого посуду зробіть спеціальне мило. 1 вагову частину звичайного білого мила розпустіть в 1 вагової частини води. Додайте 2 вагові частини дрібнодисперсного порошку крейди (можна зубного порошку, якщо є). Вилийте суміш у будь-яку форму і дайте затвердіти. Виходить мило для чищення будь-яких залізних, сталевих предметів або ж мельхіорових.

Намочіть в розчині ганчірочку або губку. Протріть забруднені місця. Якщо ложки дуже брудні (наприклад, срібна ложка сильно потемніла) - їх необхідно повністю промити в розчині або навіть замочити на деякий час. Позолочені або посріблені ложки чистять точно так же, як золото і срібло.

Є і ще один доступний спосіб чистки практично всіх ложок. Для цього навіть купувати нічого не потрібно. Ви все одно будете варити картоплю. Злийте відвар в якусь підходящу ємність і опустіть туди ложки. вилки і всі інші металеві столові прибори, які вам потрібно привести в порядок.

Промийте ложки теплою проточною водою, потім сполосніть холодною і добре висушіть. Якщо повторювати таку процедуру регулярно, ваші ложки завжди будуть як новенькі і прослужать дуже довго.