Як навчитися грамотно робити покупки і перестати викидати їжу

Якщо ви раз у раз натикаєтеся на прострочені продукти в своєму холодильнику, не турбуйтеся: це дуже поширена проблема. Експерти ООН підрахували, що близько третини усієї виробленої в світі їжі потрапляє в сміття, а люди в цілому купують більше їжі, ніж можуть з'їсти.

Наші поради допоможуть вам спланувати свої покупки і використовувати всі продукти по максимуму.

складайте списки

Якщо у вас є чіткий розклад глобальних закупівель (найчастіше це раз в тиждень), звертайте увагу, що з'їдається швидше за все, а що встигло зіпсуватися, так і не будучи відкритим - це допоможе регулювати кількість їжі, яку ви в наступний раз підете в магазин, і наступного разу купити рівно стільки, скільки потрібно.

Якщо ви вже довгий час дотримуєтеся певний режим харчування, ви навряд чи будете складати в кошик все, що тільки під руку потрапить. Якщо у вас немає конкретного плану, ви ризикуєте набрати купу непотрібних продуктів, а якщо ви не уявляєте, що ви хочете готувати і, головне, в яких порціях - точно візьмете зайве.

Не витрачайте гроші на те, що ви не збираєтеся відразу використовувати: плани і настрій можуть змінитися, а покупка, перш ніж відправитися у відро для сміття, буде ще довго понуро валятися в холодильнику в очікуванні дива.

Не ходіть в магазин голодними

Після важкого робочого дня заскочили в магазинчик за пляшкою води і яблуками, а вийшли з двома пакетами тижневого запасу продуктів: знайома ситуація? Справа в тому, що якщо ми на голодний шлунок вирушаємо в супермаркет, то намагаємося вгамовувати свій голод очима, вибираючи для себе чи не найшкідливіше з усього асортименту, витрачаємо багато грошей і купуємо абсолютно непотрібні речі, які доводиться потім викидати.

Щоб не повторювати цієї помилки знову і знову, спробуйте, перш ніж зайти в магазин, випити пару стаканів води, а краще - гарячого чаю або кави, а то і зовсім перекусити яблуком або бананом.

Обзаведіться найнеобхіднішим

Чим менше ми ходимо по магазинах, тим менше піддаємося спокусам купити ту чи іншу непотрібну річ. Намагайтеся по можливості скоротити свої походи в супермаркети і завжди мати на кухні найнеобхідніші продукти. Яйця, молоко, вівсяна каша - на сніданки; заморожені овочі, макарони, гречка, оливкова олія - ​​на обіди; горіхи, сухофрукти та мед - на перекушування.

Стати розумним споживачем, завжди максимізує корисність - купуйте те, що може зберігатися кілька днів, і не лінуйтеся придумувати, як використовувати залишки продуктів. Якщо ви купуєте, наприклад, свіже куряче філе, і для приготування одного обіду його виявилося занадто багато, покладіть залишки філе в холодильник (заморожувати його не рекомендується), і протягом наступних двох днів використовуйте його, скажімо, для салату або бутербродів.

Перевіряйте термін придатності продуктів

Для того щоб не перетворити холодильник на кладовище продуктів з вичерпаним терміном придатності, промаркируйте потрібної датою продукти, які ви не плануєте є відразу. Але і сліпо довіряти цифрам теж не варто, особливо це стосується молочних продуктів: завжди перевіряйте їх запах і, якщо якийсь продукт викликав хоч найменші сумніви, не використовуйте його для приготування їжі, а безжально викидайте.

Зберігайте продукти правильно

Завжди будьте в курсі того, що відбувається у вас в холодильнику: чи не забивайте його надто (через це продукти зіпсуються швидше), виділіть різним продуктам окремі полки і зберігайте їжу правильно - це допоможе продовжити життя і свіжість вашим покупкам і значно скоротить їх викидання . Все, що було одного разу відкрито і не з'їдено, найкраще перекладати з упаковки в прозорі бокси - так ви завжди будете бачити вміст, навіть якщо засуватимете це в глибину полки.

Не шкодуйте зіпсовані продукти: навіть якщо ви придумаєте, як використовувати те, що вже залежалася, пам'ятайте, що продукт, може бути, ще не зіпсувався, але вже точно не свіжий і розгубив масу своїх корисних властивостей.

Візок або кошик?

Якщо ви не впевнені в тому, що зможете правильно зберігати те, що купили про запас, купуйте менше, але частіше. Для цього в магазині краще буде користуватися не візком, а кошиком: в візок легше бездумно закидати все потрібне і непотрібне, а от ходити по супермаркету з кошиком в руках вам буде важче в буквальному сенсі цього слова, і ви навряд чи наберете зайвого.