Як набрати вагу при панкреатиті поправляємося без шкоди здоров’ю

Всі матеріали на сайті носять інформаційний характер.
Необхідна консультація спеціаліста.

Панкреатитом називається запалення підшлункової залози. У більшості випадків причина захворювання - зловживання алкогольними напоями та жирною їжею. Серед інших факторів ризику - жовчнокам'яна хвороба, прийом вибраних лікарських препаратів, генетична схильність, травми черевної порожнини і інші.

Підшлункова залоза виробляє ферменти, які сприяють перетравленню і засвоєнню їжі, вступаючи в дванадцятипалу кишку. При запаленні кількість ферментів збільшується, а відтік сповільнюється, приводячи до порушень процесу травлення. Частинки харчової кашки осідають на стінках кишечника, подразнюючи, викликають діарею. В результаті, організм втрачає необхідні білки, жири і вуглеводи. Заповнення втрат йде спочатку за рахунок спалювання підшкірного жирового прошарку і глікогену, розташованого в м'язових тканинах, потім починається стрімке зниження ваги.

Чи можливо зупинити втрату ваги

Втрата ваги при панкреатиті - серйозне ускладнення. З ним можна впоратися, строго дотримуючись рекомендацій медиків. Необхідно пройти комплексне медичне обстеження і виявити хворобу, що посилюють перебіг панкреатиту. Сюди відносяться гастрит, холецистит, цукровий діабет та інші захворювання. Чи не позбувшись від хвороб, набрати вагу буде важко.

З метою поповнення нестачі ферментів підшлункової залози гастроентерологи призначають лікарські препарати, що містять панкреатин: Мезим, Креон, Панзинорм, біоза та інші. Приймають під час їди, запиваючи лужною мінеральною водою без газу.

Щоб зупинити схуднення, необхідно ретельно переглянути раціон харчування.

Яким має бути харчування при панкреатиті

Жорстка дієта стає неодмінним атрибутом пацієнтів з діагнозом панкреатит. Від точності виконання рекомендацій залежить одужання і відновлення нормальної маси тіла. Відхилення від дієти загрожують загостренням хвороби.

Основні принципи

Рекомендації з харчування при запаленні підшлункової залози зводяться до положень:

• Їжу приймають шість разів на день невеликими порціями;
• Продукти, овочі і фрукти, відварюють або запікають;
• Не можна вживати дуже гарячу і дуже холодну їжу. Оптимальна температура - 37 градусів;
• Їжу необхідно ретельно пережовувати для просочування слиною. У складі слини міститься амілаза - білок, що допомагає розщеплювати вуглеводи;
• Під час їжі не можна вживати воду і напої. Виняток - мінералка, щоб запити таблетки;
• За півгодини - годину до їжі корисно випити склянку мінеральної води без газу. Найкращими при панкреатиті вважаються Боржомі, Нарзан, Єсентуки;
  
• Рекомендується мінімізувати вживання солі, що провокує виділення шлункового соку. Соляна кислота, яка виробляється в шлунку, викликає набряк підшлункової залози.

Необхідно вживати рекомендовані гастроентеролога і дієтологами продукти. При панкреатиті харчування рекомендується щадне для підшлункової залози та інших органів шлунково-кишкового тракту. Не можна вживати продукти, що провокують бродильні і гнильні процеси в кишечнику. При призначенні дієти лікарі враховують стадію хвороби у пацієнта - гостра або ремісія, наявність супутніх хвороб.

Жорстка дієта - шлях до одужання

У перші дні гострого запалення показаний режим повної відмови від їжі. Дозволяється невелика кількість мінеральної води без газу, підігрітою до 37 градусів або несолодкий теплий чай. На третій - четвертий день, коли пацієнт відчуває себе нормально, потроху додають протерті супи і пюре. Потім поступово переходять до решти продуктів. Підшлункова залоза відновлюється повільно, дієта триватиме не менше двох місяців.

Що дозволено при панкреатиті:

• Нежирне м'ясо (підійде телятина, курка, кролик, індичка) в рубаною вигляді, приготоване на пару;
• Відварна нежирна риба - минтай, хек, щука;
• Яйця всмятку або у вигляді омлету, не більше одного разу на тиждень;
  
• Хліб білий, злегка зачерствілий, галетное печиво;
• Макаронні вироби без заправок. Можна додати трохи оливкового масла;
• Каші - гречана, вівсяна, манна, рисова, зварені на воді;
• Овочі тільки відварні і протерті, у вигляді запіканок, суфле, супів-пюре;
• Кисломолочні продукти - кефір, ряжанка, сир з мінімальною жирністю;
• З напоїв краще киселі і компоти, неміцний чай;
• Фрукти в печеному вигляді.

Продукти, заборонені при панкреатиті

При запаленні підшлункової залози пропонується виключити з раціону продукти, що стимулюють активність органу. Зменшення виробітку ферментів сприяє зняттю запалення. До заборонених продуктів належать:

• Смажені і сирокопчені продукти;
• М'ясні і рибні бульйони;
• Жири тваринного походження;
• Хлібобулочні вироби з житнього борошна, здоба;
• Алкоголь, солодкі газовані напої, соки, кава;
• Овочі в сирому вигляді;
• Гострі спеції.

Строго дотримуючись рекомендацій лікарів, дотримуючись дієти і беручи лікарські препарати, можна домогтися зменшення або повного зникнення запалення підшлункової залози і зупинки втрати ваги.

Завдання - набрати вагу

Із завданням набрати вагу при панкреатиті стикаються пацієнти після закінчення гострого періоду захворювання. Маса тіла вже не зменшується, належить спробувати повернути втрачені кілограми.

Необхідно переглянути раціон харчування. Бажано вдатися до допомоги досвідченого дієтолога, він розрахує кількість білків, жирів і вуглеводів, призначене до вживання щодня, щоб набирати вагу. На підставі підрахунків складається меню, вибираються відповідні рецепти страв.

Важливо включити в раціон більше білкових продуктів. Саме білок стає будівельним матеріалом для нових клітин. Краще вживати білки тваринного походження - нежирну курятину, яловичину, знежирений сир, яйця.

Щоб поправитися при панкреатиті, потрібно відновити обмін речовин, порушений під час гострого періоду хвороби. Результату досягають, приймаючи вітамінно-мінеральні комплекси. Подібний прийом налаштовує метаболізм травної системи, їжа краще засвоюється. Незайвим буде нагадати, що призначати вітамінні препарати повинен лікар.

Деякі дієтологи радять для набору ваги вживати в їжу дитяче харчування - фруктові, овочеві та м'ясні пюре. У незвичайних рекомендаціях видно сенс, оскільки дитячі консерви містять необхідні речовини, що сприяють росту і правильному розвитку. Розфасовані в маленькі баночки пюре ідеально підходять для дрібного харчування.

Протеїнові коктейлі і амінокислоти

Щоб маса тіла збільшувалася, п'ють протеїнові коктейлі. Протеїн відноситься до легкозасвоюваним білків, вживається спортсменами для швидкого набору м'язової маси. При хронічному панкреатиті приймають протеїнові напої в стадії ремісії, під наглядом лікаря. Перед початком прийому протеїнових коктейлів потрібно переконатися у відсутності протипоказань. Сюди відносяться відхилення в роботі печінки і нирок, непереносимість білків, зокрема, протеїну.

Можна купувати готові напої або готувати коктейлі в домашніх умовах. У рецепті Користуйтесь знежирене молоко, сир, морозиво, фрукти - полуницю, малину, банани. Продукти збивають в блендері, п'ють вранці або на ніч повільно, маленькими ковтками.

Набрати вагу при захворюванні підшлункової залози і не завдати шкоди організму можливо, якщо харчуватися правильно, не переїдати. Розраховувати на швидкий результат не потрібно. Терпіння, наполегливість і щоденна праця забезпечать перемогу над хворобою і повернуть організму втрачені кілограми.

(1 оцінок, середнє: 5,00 з 5)