Як легко приготувати сметанне тісто

Вершкове масло збивають з яйцем. Масло має бути м'яким, тому його дістають заздалегідь з холодильника. Додають сіль, цукор і воду, перемішують. Вливають сметану і збивають в однорідну масу. Кількість цукру можна варіювати. Якщо тісто замішується для солодкої випічки, то кількість цукру збільшують.

На дану порцію борошна максимальну кількість цукру - 4 чайні ложки. Всипають склянку борошна і перемішують. На стіл висипають склянка борошна і викладають тісто з посуду. Замішують м'яке еластичне тісто. Якість випічки залежить від того, як приготувати тісто. Тісто може злегка прилипати до рук.

Не потрібно додавати більше борошна, випічка може стати жорсткою. Для того, щоб тісто не липло до рук під час ліплення пиріжків, тісто і руки змащують олією. Сметанне тісто дуже добре підходить для пиріжків з вологою начинкою. Тісто більше підходить для випічки, а не смаження.

Випічка має щільне, але розсипчасте тісто. Дуже гарні пиріжки з капустою з сметанного тіста. Для начинки цибулину ріжуть дрібно і підсмажують на сковороді з рослинним маслом. Капусту шаткують і додають до цибулі. Солять і смажать до готовності. Яйця відварюють і дрібно ріжуть, висипають в капусту. Змішують капустяний фарш і ліплять пиріжки.

Так як приготувати сметанне тісто не складає труднощів і не вимагає багато часу, то пиріжки готуються швидко. Підготовлені пиріжки відправляють в духовку при 200 градусах на 15 хвилин. Пиріжки готові, коли утворилася рум'яна кірочка. З сметанного тіста печуть не тільки пиріжки, але і рогалики, кекси, кошички, пироги, рулети.