Як кип’ятити молоко, щоб воно не втекло

А також давайте спробує використовувати мультиварку або мікрохвильовку для цих цілей, якщо такі є у вас в розпорядженні.

  • Якщо промазати краєчки посуду, в якій ви хочете кип'ятити молоко, вершковим масло або іншим жиром, молоко не підніметься вище позначки. Добре, якщо таку позначку зробити на кілька сантиметрів над рівнем продукту.
  • Ще один перевірений спосіб контролю над молоком - поставити на дно посуду блюдечко дном вгору. Навіть якщо ви підете з кухні, при закипанні почуєте, як блюдечко почне стукати по дну.
  • При кип'ятінні вміст потрібно постійно помішувати, якщо цього не робити, воно може пригоріти до дна. Моя бабуся сипала в каструлю чайну ложку цукру, не розмішуючи, і воно ніколи не пригорає.
  • Якщо молоко вже готове «до втечі», влийте в нього трохи холодної води. Це допоможе піні опуститися.

Чи можна кип'ятити молоко в мультиварці або мікрохвильовці?

Як кип'ятити молоко, щоб воно не втекло

Сучасна кухонна техніка пропонуємо нам нові варіанти кип'ятіння молока, щоб воно не втекло. Якщо ви хочете, щоб молочко при кип'ятінні точно не втекло, його можна кип'ятити в мікрохвильовці. Нічого не пригорить. Одне АЛЕ, кип'ятити слід невеликими обсягами, тому що велика банка не поміститься.

Спробуйте кип'ятити молоко в мультиварці. Процедура дуже навіть приємна. Виберіть собі відповідний режим. Наприклад, у мене мультиварка Redmond. Я виставляю режим «Пар / макарони» або «Молочна каша / крупа» хвилин на 7-10. Півтора літра закип'ятити вдається. Єдине, що варто зробити, це вийняти клапан для відведення пари.