Як і коли збирати шавлія для сушки магія рослин

Ефірні масла, що містяться в листі і квітках шавлії, представляють цінність в кулінарії і медицині. Висушені подрібнені листя використовуються як приправа до м'ясних і овочевих страв, а цілі листочки і квітки заварюються як чай. У зростаючого в саду шавлії протягом вегетаційного періоду змінюється інтенсивність і сила аромату. Це відбувається, тому що в різний час в рослині концентрується різну кількість корисних елементів. Тому і збір шавлії для сушки проводиться не все літо, а тільки в певні періоди.

Літній збір шавлії

На початку літа шавлія найбільш насичений ефірними маслами, і заготовлені в цей час листя і квіти цінуються найбільше. Починається збір, як тільки на рослині стануть розпускатися суцвіття. Для сушіння вибирають неушкоджені темно-зелені листи і зривають їх разом з черешками. Також для збору придатні суцвіття рослини. Зрізаються гілочки, на яких нижні квітки вже розпустилися, а верхні ще знаходяться в бутонах. Якщо зрізати повністю розпустилися суцвіття, під час сушіння нижні пелюстки опаде, і залишаться оголені знизу стебла, які не мають реальної цінності.

Час заготівлі триває приблизно близько 20 днів. Коли шавлія відцвітає і починається дозрівання насіння, його збір припиняється. У цей час листя і стебла рослини грубіють, а концентрація корисних речовин в них знижується. Дозрілі насіння опадають на грунт, і відбувається їх самосів. Після найближчого дощу насіння стануть проростати, і з них з'являться молоді рослини.

Збір шавлії восени

Сушка зібраної сировини проводиться на відкритому повітрі під навісом, щоб на розстелені тонким шаром рослини не потрапляли сонячні промені. Восени висушити зелену масу буває складніше через знизити температуру тому, коли листя трохи підсохнуть, їх досушування проводять удома в духовій шафі, встановивши в ньому температуру на 60 ° С і відкривши дверцята духовки.

Слід врахувати, що, як і всі лікарські рослини, шавлія збирають далеко від автомобільних трас і промислового виробництва з викидами шкідливих газів. Також місце збору повинно знаходитися не в межах міста, щоб рослина не ввібрало в себе шкідливих речовин. Правильно і вчасно зібраний шавлія можна використовувати як добавку в чай ​​або лікарська рослина два роки.