Як холодна вода може перетворити їжу в отруту

У практиці радянських рентгенологів (проф. В. Д. Лін- денбратен, 1969 г.) був такий випадок. Треба було домогтися утримання барієвої каші в шлунку на час, необхідний для рентгенологічного дослідження.

Але виявилося, що якщо кашу давати без попереднього підігріву (відразу з холодильника), то каша залишає шлунок швидше, ніж рентгенологи встигали налаштувати свою тодішню (1969 рік), не настільки досконалу апаратуру.

Тобто, при прийомі холодної води їжа буквально виштовхується з шлунка.

Це, по-перше, прямий шлях до ожиріння, так як такий їжею неможливо насититися, і відчуття голоду настає дуже швидко.

По-друге, так і починаються гнильні процеси в кишечнику, тому що нормального переварювання як такого і не було.

До речі, це той шлях, на якому «Макдоналдс» зробив собі величезні гроші. Запиваючи їжу (сендвічі, гамбургери, хот-доги) крижаними напоями, людина ніколи не зможе наїстися фаст-фудом, а значить прийде перекусити ще і ще раз.

Зате крижана кока-кола коштує порівняно дешево, а також агресивно нав'язується яскравими плакатами і їх кольоровою гамою.

Але це відноситься не тільки до кока-колі - все холодні напої дуже швидко залишають шлунок.

У шлунку відбувається підготовка білків до подальшої обробки і засвоєнню.

Тому (увага!): Якщо ви випиваєте будь-який холодний напій після їжі, то білкова частина їжі не буде повноцінно перероблена в шлунку, білки не будуть розщеплені на амінокислоти.

Харчова грудка швидко покине шлунок, і вся білкова складова буде просто гнити в кишечнику (необрабонний білок при температурі 36,6 градуса порівняно швидко починає гнити). Ви не тільки даремно витратите гроші на харчування, але і замість користі отримаєте шкоду у вигляді кишкових запальних захворювань (коліти, ентерити) і дисбактеріозу.

Отже, висновок: не пийте холодних напоїв до або після їди.

Всі рідини повинні мати температуру не нижче кімнатної.

Це ж саме стосується і прийому морозива: якщо їсти морозиво після їжі, ефект буде тим же самим - харчова грудка швидко покине шлунок і його білкова складова залишиться неперетравленої.

Також популярним помилкою є тверде переконання в тому, що холодна вода швидше втамовує спрагу. Фізіологи популярно пояснюють, що це не так.

Холодній воді потрібно набагато більше часу, щоб засвоїться організмом: для цього вона повинна нагрітися в шлунку до температури тіла (36,6 градуса).

Вода кімнатної температури або ще тепліша засвоюється моментально і приносить миттєве полегшення.