Як харчуватися при цукровому діабеті
Вперше почувши свій діагноз, багато впадають у відчай. Але цього не слід робити. Цукровий діабет - це особливий спосіб життя, при якому людина чуйно реагує на всі зміни в своєму організмі. Він більш уважно ставиться до свого здоров'я і деколи відчуває себе набагато краще за своїх «здорових» ровесників. Головне дотримуватися рекомендацій лікаря і радіти життю.
Тема харчування при цукровому діабеті заслуговує на окрему розмову. Контроль харчування - це основний спосіб нормалізації здоров'я хворого, тому такі поняття як «цукровий діабет», «харчування» і «дієта» нерозривно пов'язані.
Загальні особливості харчування при цукровому діабеті
В цілому харчування хворого на цукровий діабет нічим не відрізняється від харчування звичайної здорової людини. Але все ж має ряд особливостей, які не можна ігнорувати. Отже, при цукровому діабеті:
Харчування при цукровому діабеті 1 типу
Діабет 1 типу характеризується інсуліновою недостатністю, яка лікується методом заменітельной інсулінотерапії. В даному випадку дієта - це лише допоміжний інструмент, який дозволяє хворому легше контролювати свій стан і розрахункову дозу інсуліну.
Слід пам'ятати, що основними складовими елементами їжі, які значно впливають на показник глюкози крові, є вуглеводи. Це не означає, що углеводсодержащие продукти необхідно виключити. Просто їх потрібно знати і грамотно комбінувати при складанні меню.
Вуглеводи в достатній кількості містяться в їжі рослинного походження і молочних продуктах. При цьому овочі, які споживаються в помірних кількостях (за виключення картоплі), не викликають різкого стрибка рівня глюкози.
- Картопля - це практично чистий вуглевод, який діабетикові слід вживати з обережністю;
- Легкі вуглеводи - це продукти, що складаються з похідних глюкози і сахарози, тобто кондитерські вироби, цукор. Вони практично миттєво всмоктуються в кров, викликаючи різкий підйом рівня глюкози. Можуть застосовуватися в екстрених випадках нападу гіпоглікемії;
- фрукти;
- Злакові - макаронні і хлібобулочні вироби, а також крупи;
- Молочні продукти - містять «молочний цукор» - лактозу. Він повільно всмоктується, але все ж вимагає контролю.
Для зручності розрахунку вмісту вуглеводів в їжі існує спеціальна міра ХЕ - хлібна одиниця. 1 ХЕ дорівнює 12 г вуглеводів, що відповідає стандартному шматочку хліба.
Хлібна одиниця значно спрощує складання раціону харчування при цукровому діабеті. Наприклад, 1 ХЕ відповідає шматочок хліба, стакан молока або апельсин невеликого розміру. Правильний розрахунок кількості ХЕ кожного прийому їжі дозволяє точно розрахувати дозу короткого інсуліну.
Приклади порцій для розрахунку ХЕ
Особливих рекомендацій за способом приготування немає. На закінчення декілька порад:
- Не варто вживати лимонади, гарячі солодкі чаї та кава, тобто рідкі вуглеводи. Вони миттєво всмоктуються, і зростає ризик виникнення гіперглікемії.
- Не допускати, щоб основний прийом їжі перевищував 7-8 ХЕ. Важливо, щоб добове споживання ХЕ не було більше 25 одиниць. Найкраще розрахувати норму за допомогою ендокринолога виходячи з комплекції і способу життя.
Харчування при цукровому діабеті другого типу
Даний тип діабету лікується з використанням цукрознижуючих препаратів, діабет дієти і спеціального харчування. Найчастіше цукровий діабет 2 типу викликається надмірною вагою або ожирінням. При належній старанності дієтичне харчування при цукровому діабеті дозволяє нормалізувати обмін речовин і знизити вагу до норми.
Спеціально для лікування діабету другого типу розроблена дієта № 9. Дана дієта дозволяє утримувати цукор на стабільному рівні без різких стрибків. Харчування при діабеті по столу № 9 є споживання в їжу певних продуктів, що містять складні вуглеводи.
Отже, стіл № 9 на увазі харчування наступним продуктами:
- Дієтичний, чорний або висівковий хліб;
- Вегетаріанські супи або супи з використанням кісткового бульйону;
- М'ясо та птиця, бажано нежирних сортів;
- Дієтичні ковбаси;
- риба;
- Всі овочі і зелень, крім картоплі;
- Фрукти і ягоди, крім бананів, винограду, інжиру та родзинок;
- крупи;
- Макаронні вироби, переважно з твердих сортів пшениці;
- яйця;
- Кисломолочні продукти з низьким рівнем жирності;
- Маргарин, масло вершкове і рослинне;
- Будь-які напої без цукру.
Непогано себе зарекомендувало роздільне харчування при цукровому діабеті 2 типу, оскільки воно дозволяє налагодити нормальний обмін речовин в організмі і знизити вагу, не завдаючи шкоди здоров'ю.
Харчування при гестаційному цукровому діабеті вагітних
На особливу увагу і постійного контролю вимагає раціон харчування вагітної жінки, у якої було виявлено гестаційний цукровий діабет. Відразу варто сказати, що самолікування і самоуправство в даному питанні - це великий ризик завдати майбутній дитині непоправної шкоди. Тому рекомендується якомога швидше стати на облік до ендокринолога і неухильно дотримуватися рекомендацій лікаря по харчуванню.
Існує кілька варіантів програми харчування для вагітної жінки:
Яке харчування при гестаційному цукровому діабеті буде вибрано, безпосередньо залежить від причин, які спричинили розвиток хвороби. Лише лікар може вирішити, як повинна харчуватися хвора. Вагітній буде необхідно постійно вести облік рівня глюкози в крові, щоденник харчування і регулярно відвідувати ендокринолога. Це необхідно для нормалізації обміну речовин в організмі мами і для того, щоб дитина отримувала всі необхідні речовини і не страждав від гіпоксії.
Цукровий діабет - це не трагедія і тим більше, не вирок. Ця хвороба змушує поглянути по-новому на свій спосіб життя і переглянути свої гастрономічні уподобання. Слідкуйте за своїм здоров'ям і будьте здорові!
- Деформуючий остеоартроз (ДОА) - причини, симптоми і особливості лікування
Остеоартроз - це хронічна вогнищева патологія, що виявляється болями в суглобах, що розвиваються через пошкодження внутрисуставного хряща і підлягає кісткової.
