Як готувати в пароварці, жіночий досвід

Юльчонок
а я намагалася пудинг зробити. не вийшло,
а взагалі готую овочі, котлетки, сьомгу з лимоном. ось і все,
рис не вийшов. для гречки прикупила спеціальну каструлю з подвійним дном, суперская річ.

Estee
А овочі треба чистити і різати, або цілком, в шкірці?

Василиса
да як Вам зручно - це так само як з варінням в каструльці.

Brulik
а курку (наприклад філе) робив хто-небудь?
чи треба попередньо обсмажувати або відразу можна в пароварку?

Estee
Готувала рибу - НЕ філе, а "стейки" горбуші. У перший раз прямо в пароварці полила лимонним соком, а другий раз трохи (хвилин 20) потримала в соєвому соусі. У перший раз вийшло трохи сухувато, вдруге - супер - вони не були цілком розморожені, вийшли дуже соковиті. Обидва рази 20 хв

Brulik
Готувала філе окуня. Робила так - помила, посолила, поклала на кожне філе шматочок помідора, петрушку, зверху сир. Готувала 35-40 хв. За обещенного 15-20 хв у мене риба не зготувати Сирно-овочева маса вийшла оч. смачною, а ось сама риба вийшла сухувата. Але я робила рибу в перший раз, так що буду експеремінтіровать далі.

Estee
я зробила курячі котлетки на пару. Смачно, але некрасиво. Я до речі не знаю - їх треба в борошні або сухарях обвалювати, або так класти? Я в борошні обваляти, так вони зовні такі білуваті, некрасиві. Готувала 25хв, але 20 цілком би вистачило. Ще один момент - треба хоча б в 2 рази менше солити, або взагалі не солити. Мені здається, що сіль там якось зберігається.

Guru
Котлетки завжди бліді виходять - вони ж виходять як варені. Тому потрібно до них соус робити, інакше несмачно. Наприклад, йогурт з часником і кропом.

mIce
Чому не де не можу знайти нормальну книгу з рецептами на пару, дивно. у моєї половинки невеликої гастрит сказали дуже добре можна вилікуватися овошей на пару і всякою їжею на пару. а я знайти не можу, навіть параварку куплю в цьому місяці. підкажіть?

Estee
Я обожнюю пароварку. Навіть сирну запіканку в ній готую.
Але котлети і тефтельки не люблю, а чоловік їсть.

ТатьянкаО
Готувала в пароварці 3 рази: фаршировані перці (теж виходять смачненьким, тільки без підлива), котлети рибні (нічого так, але смажені мені здається смачніше) і рис.

Гість
Підкажіть а як сіль додавати при варінні, наприклад, картоплі якщо він цілий і ще багато чтого не солоне виходить.

Guru
овочі для пароварки взагалі солити не рекомендується - вони відразу дають сік і разом з ним йдуть вітаміни та ін.
Краще солити соус, або вже в тарілці.
До риби це не відноситься - її якраз потрібно солити і підкислити до варіння (щоб не розвалилася)

Guru
в будь-яку пароварку, яка ставиться на плиту незалежно від її форми підливати воду можна двома способами:
- наливати прямо на продукти, відсунувши їх в сторону.
- розбирати всю цю хренотень, яка зазвичай буває гаряча
в тефалевской пароварці є збоку такий отвір, куди підливав воду.
якщо вода википіла, пароварка говорить противним голосом "ша. Дзинь!" і відключається. сама

Як зварити крупу в пароварці

russia-cyprus
каші варю (рис, гречку, перловку, ячну крупу.)

russia-cyprusкаші варю (рис, гречку, перловку, ячну крупу.)

Estee
А каші Ви варите в спец.чашке? Я не зрозуміла, в неї треба воду додавати, і скільки? А молоко можна?

Guru
крупу обов'язково варити в чаші (вона входить в комплект) - але мені теж не особливо подобається, як вона в пароварці виходить - в казанку набагато смачніше, хоча за ним доглядати треба Воду треба додавати, молоко теж можна - я не експериментувала.

вігвам
Варю рис а пароварці вже 2,5 години. Воду заливала тричі по максімуму.Что я не так роблю? Пароварка браун рис ложу в чорну таку без дірок штуку (з комплекту) а її в основну бадью.І НЕ вариться він ні фіга Давно збиралася і на тобі

Estee
А в цю чорну штуку разом з рисом воду налили? Якщо немає, то і не звариться. Мій чоловік в перший раз так варив, теж 2 години і ніфіга. Вода повинна ледь покрити рис. 25-35мін.

вігвам
Ось Дякую. Сьогодні знову попробую.А вчорашній переплюхала в каструлю і в воді доварити

Nadulia
мені не вдалось рис в пароварці! 2 години і він практично повністю залишився сирим!

Guru
воду в ємність з рисом наливала?

Nadulia
як це. у мене вода внизу була в ємності (як вона там наз-ся, випарник що л, і ..) а рис на решітці, ну там, куди зазвичай все кладеться. У мене неправильна пароварка?

Guru
Ну я не знаю, звичайно, яка в тебе модель, але зазвичай додається такий пластиковий контейнер з невисокими бортиками (бл. 3 см) - туди насипається крупа, заливається водою (в звичайних попорціях) і далі вариться. Я чесно зізнаюся - варю рис в пароварці тільки тоді. коли його на другий ярус завантажую. Мені простіше варити в чавунці - виходить смачніше. Якщо у тебе такого контейнера немає, то теж не проблема - малюєш на бамажку денце ємності і йдеш купувати пластик. конт-р для мікрохвильовки. Тільки бортики вибираєш низенькі, і все.