Як готувати і вживати в їжу пророслу пшеницю
Про те, що паростки пшениці дуже корисні, люди знали ще з давніх часів. Саме пшеничний паросток містить максимальну живильну цінність для нашого організму. Адже щоб він зміг прорости, пшеничне зерно мобілізує всі свої сили. Тому в паросток так багато вітамінів і корисних мінералів.
Як пророщувати пшеницю для їжі
Пророслі зерна пшениці можна вживати в будь-який час року. Цей натуральний продукт не зможуть замінити ніякі синтетичні БАДи і вітамінні добавки. Щоб отримати від нього максимум корисних речовин, потрібно навчитися правильно його готувати.
- Процес пророщування включає в себе: промивання насіння, замочування, регулярну зміну води.
- Коли ви купуєте зерна, зверніть увагу на їх форму - вони не повинні бути недоспелий, дуже великими або містити сміття.
- Щоб пшениця пустила паростки, потрібно тепле затемнене місце з температурою 24 градуси.
Перед тим як проростити пшеницю, її треба перебрати. Видаліть всі незрілі, пошкоджені зерна і сміття; - Для пророщування використовуйте будь-який посуд, крім алюмінієвої. Найкраще підійде посуд зі скла, так як вона без проблем пропускає світло;
- Якщо при промиванні на поверхню води спливає багато пшеничних зерен, краще відмовитися від їх пророщування. У таких зернах мало сили, і вони навряд чи дадуть паростки;
- Найчастіше промивайте зерна теплою водою. Так вони завжди будуть вологими і зможуть швидше прорости;
- Як тільки з'явилися невеликі білі корінці, їх потрібно відразу ж вживати в їжу.
Термін зберігання паростків - не більше доби. Якщо їх не з'їсти відразу, то вони почнуть рости далі, а зелені паростки вже не можна їсти, так як вони стають отруйними. Воду, в якій зберігалася пророщена пшениця, теж можна пити - вона корисна.
Як приготувати пророслу пшеницю
Пророщені паростки пшениці краще вживати в першій половині дня. Вони довго перетравлюються, тому почуття ситості зберігається набагато довше. Не піддавайте зерна термічній обробці - найкраще вживати їх у сирому вигляді. Можна посипати ними салат або подрібнити в блендері і випити з молоком.
Проросла пшениця: рецепти
Салат з огірків і пророщеної пшениці
- Паростки пшениці - 200 гр.
- Свіжі огірки - 2 шт.
- зелень
- сіль
- Оливкова олія
Пшеницю промити, покласти в миску. Огірки очистити від шкірки і порізати невеликими кубиками. Дрібно посікти зелень і змішати її з огірками і паростками пшениці. Трохи посоліть і додайте столову ложку оливкової олії.
Хліб з пророслої пшениці
- Пророщена пшениця - 300 гр.
- Вода - 150 мл
- Сіль - 1 ч. Л.
- Дріжджі - 1 ч. Л.
Пшеницю подрібніть в блендері, змішайте з водою і гарненько збийте. Помістіть суміш разом з іншими інгредієнтами в хлібопічку на режим "Тісто". Після того як програма завершиться, перелийте тісто на деко і дайте йому зійти. Після цього випікайте в прямокутній формі 40 хвилин при 180 градусах. У цьому рецепті цукор не використовується.
сніданок чемпіона
- Пророщена пшениця - 150 гр.
- Будь-які сухофрукти - 50 гр.
- Мед - 1 ст. л.
Замочіть сухофрукти в теплій воді на півгодини. Потім подрібніть їх у блендері разом з пророщеною пшеницею. Додайте ложку меду і ще раз перемішайте. Корисний сніданок готовий!
Добрий день. Скажіть пожалуйста.Все ніяк не можу зрозуміти як пророщувати пшеницю? І скільки її пророщувати? Як я розумію її треба промити, перебрати і залити теплою водою щоб вона стояла у воді на добу або на скільки? або промити її теплою водою злити воду і просто поставити в тепле місце і як правільно.І скільки її взагалі треба. спасибі вам за відповідь
Промиваєте пшеницю, замочують на 8 годин. Після цього ще раз промиваєте. зливанн воду, накриваєте поліетиленовим пакетом (щоб не висохла) ставите в тепле місце і через 14 - 16 годин з'являться паростки, вони повинні бути не більше 1,5-2 мм. Промиваєте вже пророщену пшеницю і вживаєте на свій розсуд не менше 150 гр, дуже добре пережовуючи, бажано без меда.Не менше 6 місяців.
Я купую в Ашані, лоточок - 25рублей і не треба морочитися)