Як дозріває авокадо в домашніх умовах поради та умови зберігання

При покупці авокадо не так-то просто "на око" визначити його зрілість. Адже тільки по м'якості і тому, з якою легкістю буде сходити шкірка, стане очевидно: перед вами стиглий плід чи ні. Якщо вам попалося незріле авокадо, то не варто поспішати засмучуватися. Сьогодні ми поговоримо про те, як дозріває авокадо в домашніх умовах і які є способи прискорення даного процесу.

Як купити стиглий авокадо?

Коли ви стоїте перед вибором фрукта, ви можете тільки за зовнішнім виглядом припустити, наскільки він заспівав і соковитий. Дозріле авокадо не повинно бути жорстким або занадто м'яким. Перше говорить про його нестиглі, а останнє - про зіпсованість. Найоптимальніше - коли при натисканні пальцем ви відчуваєте пружність, ось таке авокадо можна сміливо брати. Зверніть свою увагу і на колір шкірки: зеленим з фіолетовим забарвленням без подряпин і вм'ятин повинен бути фрукт.

Навіть якщо вам не вдасться зробити вибір на користь готового до вживання плоду, то ви завжди зможете дізнатися, як дозріває авокадо в домашніх умовах. А з часом навчитеся миттєво знаходити фрукт оптимальної зрілості.

Є ще один спосіб визначення зрілості. Подивіться на колір плодоніжки: зелений або жовтий скаже вам про те, що у плода помірне дозрівання, а коричневий є ознакою сильного перезрівання.

3 ради про те, як прискорити дозрівання авокадо

Отже, з тих чи інших причин перед вами виявилося авокадо, якому ще потрібен якийсь час для дозрівання. Ви можете піти по найпростішому шляху і просто дочекатися цього моменту (як правило, до 7 днів). А можете прискорити цей процесс.Ппредлагаем вашій увазі кілька таких способів:

1. Візьміть паперовий пакет і помістіть туди авокадо та інші фрукти, наприклад банан, яблуко або помідор. Саме ці фрукти і овоч сприяють активному виробленню етилену, це як раз те, що нам потрібно. Чим більше газу, тим швидше дозріє авокадо. Важливо звернути свою увагу на якість пакету: він повинен бути цілісним, без дірочок, інакше газ буде випаровуватися. Через 2-3 дні фрукт дозріє.
2. Якщо під рукою не виявилося "реактивних помічників", то залиште один або кілька куплених авокадо в закритому пакеті, в темному місці, без попадання сонячних променів. При кімнатній температурі термін дозрівання буде коливатися від 2 до 5 днів.
3. Якщо ви розрізали авокадо, а воно не стигле, то його половинки необхідно скропити соком лимона, щоб запобігти передчасному потемніння. Оберніть поліетиленом або помістіть в закритий контейнер і залиште на деякий час в холодильнику. Тут важливо зазначити, що холодильна камера - це не те місце, де зріє фрукт, так як низькі температури не сприяють важливим біологічним процесам. Таким чином, піде набагато більше часу на його дозрівання.

Протягом всього часу, як дозріває авокадо в домашніх умовах, перевіряйте його стан: плід повинен стати пружним. Якщо фрукт дозрів раніше запланованого часу або залишилася невитрачена його частина, помістіть його в холодильник. Там він може зберігатися ще кілька днів.

Миттєве дозрівання фрукта

А що робити, якщо трапилося так, що вам потрібен плід належного смакової якості саме в день покупки? Як швидко дозріти авокадо в домашніх умовах зможе в короткі терміни? Для самого швидкісного дозрівання вам знадобиться духовка, авокадо і фольга. Коли ви усіма інструментами озброєні, приступаємо: попередньо розігрійте духовку до 200 градусів і помістіть туди обгорнутий фольгою плід на 10-15 хвилин.

Дуже скоро на вашому столі виявиться зрілий фрукт, з якого приготувати можна салат, пюре, використовувати в десертах, в японській кухні або вжити як самостійну страву.

Тут важливо відзначити, що якщо перетримати плід в духовці, він може трохи змінити свої смакові якості, тому необхідно підійти уважно до цього питання і бути готовим до таких наслідків.

Як правильно нарізати фрукт?

Ми вже з'ясували, дозріває чи авокадо в домашніх умовах. І прийшли до висновку, що для прискорення процесу є багато способів. А як правильно розрізати плід, щоб було комфортно очищати його від шкірки?

Гострим ножем розрізати авокадо до глибини його кісточки. Дозрів плід повинен з легкістю розділитися на дві частини. Далі виймаєте кісточку, після цього можете приступати до очищення плоду від шкірки. Якщо перед вами ідеальної стиглості фрукт, то розріжте його поперек, після чого видавлюйте кісточку, вам вдасться це зробити без допомоги ножа.

Умови зберігання авокадо

Для того щоб уникнути потемніння м'якоті, збризніть її лимонним, апельсиновим або лаймовим соком.

На закінчення

З авокадо можна приготувати велику кількість смачних і різноманітних страв. Приємним доповненням до нього виступають корисні властивості, про які говорити можна дуже довго. Наприклад, воно має омолоджуючий ефект, містить в своєму складі комплекс мінеральних речовин, вітамін Е, біологічно активні природні елементи, вітаміни групи А, В, С, РР, D і багато інших.

Для недосвідченого любителя цього плода визначити його стиглість не так-то просто. Але наші рекомендації про те, як дозріти зеленому авокадо в домашніх умовах, допоможуть вам досягти зрілості фрукта без витрачених нервів і навіть часу, використовуючи прості і доступні способи у себе на кухні.