Як добувають мед

Пропонуємо вашій увазі невеликий фоторозповідь про те, як видобувають мед з сот. Літо - гаряча пора для бджолярів. Мій свекор - любитель-бджоляр, віддано ставиться до свого хобі. Ще будучи хлопчиком він допомагав своєму дідові, а потім і батька доглядати за бджолами. Зараз він сам дід, і вчить своїх онуків осягати науку бджільництва.

Цього року обидва наших сина практично нарівні з дорослими працювали на пасіці. Я покажу вам фоторепортаж одного робочого дня з нашої пасіки - в день, коли ми викачували мед.

Наша пасіка розташована на лісовій галявині (Чувашія, Янтіковскій район) в яблуневому саду приблизно в 100 км від Чебоксар. Бджолам є де розгулятися - навколо багато лісових і польових квітів (поруч колгоспні поля) і звичайно ж липи і яблуні.

Отже, ми приступаємо до роботи: свекор відкриває вулик і відбирає магазинні рами. Магазином називається надставка над вуликом, в якій знаходяться вузькі рами. Цю надставку встановлюють на час сезону медозбору. Рами, що знаходяться в вулику, називають гніздовими, а що знаходяться в магазині - магазинними.

Чоловік в цей час працює димарем: пускає між рамками струмінь диму, щоб бджоли з магазину пішли в гніздо. Тих, хто залишився на рамках бджіл струшують в гніздо, і рамки з медом ставлять в переносний ящик.

У цьому вулику - сильна сім'я. Бджоли добре попрацювали: повністю заповнили стільники медом, запечатали і додатково наростили.

Така рама важить півтора - два кілограми.

Далі до роботи приступає наш зять: він привозить на тачці переносний ящик з медовими рамами для викачування в спеціальне приміщення, де його вже чекаємо ми з синами.

Моя робота полягає в розкритті запечатаних сот пасічним ножем. Я зрізаю ножем кришечки, щоб мед можна було витягти на медогонці. Лезо ножа повинно бути гарячим, інакше зріз вийде нерівним і навіть може поламати стільники. Ось результат моєї роботи.

Потім роздруковані рамки встановлюють в кошики медогонки. Вузькі магазинні рамки встановлюються по дві в одну корзину. Кошиків 4, значить за одне завантаження можна викачати 8 магазинних рамок, а всього в магазині їх 14. І до роботи приступають сини. При обертанні барабана виникає відцентрова сила, яка виштовхує мед з сот на стінки медогонки, звідки він стікає на дно. Спочатку барабан треба крутити повільно, потім поступово, плавно збільшувати число оборотів ручки. Якщо перестаратися, то під дією відцентрової сили може зруйнуватися сама рамка. Тому іноді доводиться викачувати мед в три-чотири прийоми - повертаючи рамку то однієї, то іншої сторони для рівномірного навантаження. Особливо треба бути обережним при викачування меду з свіжовідбудованих сот, які легко ламаються. Досвідчений "медогонщік" може з вигляду і вазі рамки відразу визначити, у скільки прийомів її викачувати і з якою швидкістю. Старший син заслужив звання досвідченого - вчить тепер братика.

У міру заповнення медогонки, мед зливають у спеціальні тари.

У цей день ми працювали на пасіці 12 годин, а буває що доводиться працювати два дні - все вихідні. Це не рахуючи щоденної роботи свекра - він не пропускає жодного дня, щоб не побувати на пасіці, незважаючи на свою основну роботу. Гаряча пора на пасіці триває все літо - спочатку потрібно готувати бджіл до медозбору, стежити за роением, потім - викачувати зібраний мед, а в кінці сезону - готувати бджіл до зимівлі.