Як дізнатися - кислота або луг, побутова хімія

Як в домашніх умовах розпізнати луг і кислоту?

Кислоти це матеріали, які мають певні загальні властивості. Основи (також звані луга) і інші речовини з різним набором властивостей. У цих експериментах, ви будете досліджувати деякі з цих властивостей матеріалів, які знаходяться навколо вашого будинку. Крім того, ви дізнаєтеся, як хіміки використовують шкали рН. щоб описати кислот і підстав.

Найдивовижніше властивість, як кислоти і підстави, є їх здатність змінювати колір деяких рослинних матеріалів. Загальний рослинний, колір якого відповідає кислот і підстав червона капуста. Першим кроком в цьому експерименті є підготовка екстрактом червоною капустою, так що ви можете досліджувати її зміни кольору. Місце близько 500 мл (2 склянки) червоної капусти розрізати на 2,5 см (1 дюйм) куби в процесор блендер або кухонний. Додати 250 мл (1 чашка) води і змішати суміш, поки капуста була нарізаний рівномірно в крихітні шматочки. Процідіть суміш, вливаючи його через сито. Це напружений рідина, червона капуста, екстракт, буде використовуватися для вивчення кислот і підстав.

Вивчіть етикетку на пляшку оцту. Етикетці, ймовірно, говорить, що він містить оцтову кислоту. Це означає, що оцет кислоти і має властивості кислоти. Давайте подивимося, що ефект кислота надає на колір червоний екстракт капусти. Залити 125 мл (півсклянки) оцту в безбарвне скло пиття. Додати 5 мл (1 чайна ложка) червоного екстракт капусти, розмішати суміш, і зверніть увагу на його колір. Якого кольору суміші. (Запишіть свою відповідь в поле.)

Колір капусти з оцтом, екстрактом колір екстракт, коли він змішується з кислотою. Зберегти суміш в склянці для використання в якості посилання в іншій частині експерименту.

Дотримуйтесь інструкцій для тестування оцет і аміаку для перевірки рН ряду інших майже безбарвні рідини, такі як лайм-лимонна безалкогольних напоїв (Sprite або 7-Up) і лимонний сік. Запишіть свої спостереження. Рідини, які є білими, як молоко, можуть бути перевірені таким же чином. Ви також можете перевірити тверді речовини, які розчиняються у воді, слідуючи інструкціям для випічки соди. Це також буде працювати з в'язкими рідинами, такими як рідкі миючі засоби. Перевірте інші речовини навколо будинку, такі як цукор, кухонна сіль, шампунь, волосся промити, молоко магнезії, антацидних таблеток, і аспірин.

Тепер розглянемо вплив пральня аміаку на колір червоною капустою. Залити 125 мл (півсклянки), білизни аміаку в інший безбарвного скла пиття. Додати 5 мл (1 чайна ложка) червонокачанної капусти витягти і розмішати суміш. Написати колір цієї суміші в поле.

Пральня аміак є базовим (луга). Колір цієї суміші кольору капусти екстракт, коли він змішується з базою. Цвітної капусти екстракт вказує, чи є щось змішується з ним кислоти або підстави. Капуста екстракт можна назвати кислотно-основного індикатора. Зберегти суміші в другій скла для використання в якості посилання.

Тепер перевірте властивості твердого тіла, випічки соди. Помістіть 5 кубічних сантиметрів (1 чайна ложка) випічки соди в стакан і додати 125 мл (півсклянки) води. Розмішайте суміш до випічки соди не розчиниться. Потім додати 5 мл (1 чайна ложка) червоного екстракт капусти до вирішення. Написати колір суміші в поле.

Колір, отриманий з харчовою содою, відрізняється від кольору, отримані з оцтом і від кольору, отримані з аміаком.

Червоний екстракт капусти можна вказати, чи є речовина є кислотою (наприклад, оцет) або бази (наприклад, аміак). Він може також показати, наскільки сильна кислотою або підставою речовини. Хіміки використовують шкали рН щоб висловити, як кислі (наприклад, кислоти) і основний (як основа) речовини. Значення рН нижче 7 означає, що речовина є кислою, і чим менше число, тим більше кислого він. РН вище 7 означає, що речовина є основним, і чим більше число, тим більше це основні. Червоний екстракт капусти має різні кольори при різних значеннях рН.

УВАГА: Деякі побутові продукти можуть викликати роздратування шкіри. Ретельно промийте водою всі ділянки шкіри після дослідів і не робіть нічого без участі дорослих!