Як чистити фундук і волоські горіхи за кілька секунд

Щоб почистити волоський горіх або фундук, потрібно витратити трохи часу і сил. Через це багато любителів цих продуктів воліють купувати вже очищені від шкаралупи компоненти. На жаль, умови обробки, зберігання, пакування та транспортування подібних виробів нерідко порушуються. Їх вживання може привести до розладу травлення і навіть отруєння. Краще вибирати горіхи із захисною оболонкою і чистити їх самостійно.

Як найпростіше почистити фундук?

Фундук не тільки володіє приємною текстурою і відрізняється ніжним смаком. Це дуже корисний горіх, що постачає організм людини розсипом життєво важливих мікроелементів і хімічних сполук. З цієї причини і з-за певних складнощів його вирощування, компонент не повинен коштує дешево. Якщо придбати занадто дешевий продукт, всередині він може виявитися порожнім або зіпсованим.

Ну а чистити такі горіхи найкраще наступними способами:

Плоскогубці. Горіх затискаємо плоскогубцями і поміщаємо цю конструкцію в долоню. Такий прийом захистить від поширення сміття по всій кімнаті. Акуратно здавлюємо продукт, поки щільна оболонка не трісне. Залишається тільки очистити від неї ядро і можна переходити до іншого екземпляра.

Порада: При виборі волоських горіхів, слід дотримуватися обережності. Вкрай не рекомендується купувати плоди дикого дерева, на них всі існуючі методи очищення практично не діють. Такі горіхи можна легко дізнатися з невеликого розміру і незвично витягнутої формі.

Молоточок. Якщо за один підхід потрібно почистити відразу кілька виробів, або горіх виявився занадто твердим, краще скористатися іншим методом. Викладаємо фундук в тканинний мішечок, розкладаємо його в один шар на твердій поверхні. Беремо дерев'яний або металевий молоточок і починаємо несильно бити по горішкам, поки вся шкаралупа на них не потріскається. Горіхи навіть не доведеться чистити, просто пересипаємо вміст мішечка в миску і виймаємо з маси ядра.
Духовка. Якщо фундук попався дуже твердий, то спочатку його слід викласти на деко і потримати в духовці при середній температурі не більше 10 хвилин. За цей час шкаралупа стане більш піддатливою і буде простіше очистити компоненти.

На видаленні шкаралупи чистка не завершується, адже свіжий фундук покритий тонкою шкіркою, яка надає ядрам гіркоту. Вручну зняти її не так просто, спочатку потрібно обсмажити їх на гарячій сковорідці без масла на слабкому вогні протягом 5 хвилин. Тепер горіхи викладаємо між двома відрізами тканини і трьом долонями. Це дозволить швидко довести відразу всі елементи до потрібного стану.

Не варто намагатися розколоти фундук зубами, це загрожує серйозними проблемами з емаллю. Навіть прилад для тисняви часнику не завжди здатний впоратися з твердою шкаралупою.

Як швидко і якісно почистити волоські горіхи від шкаралупи?

Волоські горіхи багато по-старому намагаються розколоти за допомогою ножа або ножиць. Це не зовсім правильно і, головне, небезпечно. Якщо трохи не розрахувати силу натиснення, є ризик отримання порізу або псування леза інструменту. Краще спробувати в дії один із таких способів:

Використання окропу. Волоські горіхи викладаємо в миску, заливаємо окропом і чекаємо 10 хвилин. Зливаємо рідину і чекаємо, поки продукт охолоне. Ось тепер вироби можна швидко і без зайвих зусиль розколоти ножем або ножицями. Половинки будуть самі розходитися при незначному тиску.
Плоскогубці. Волоський горіх - це не фундук, розколоти його за допомогою плоскогубців не так просто, але можливо. Принцип виконання маніпуляції той же самий. Але даний метод рекомендується застосовувати тільки в тому випадку, коли потрібно очистити невеликий об'єм продукту.
Нагрівання в духовці. Волоські горіхи викладаємо в попередньо розігріту духовку і тримаємо 10 хвилин при температурі 200 º. Цього часу достатньо для того, щоб зробити шкаралупу більш крихкою і податливою. Але в цьому випадку краще працювати не ножем, а молотком. Просто беремо горіх, викладаємо його на дерев'яну дошку і несильно стукаємо по ньому молоточком. Шкаралупа буде розвалюватися на шматочки, ядра тільки потрібно буде почистити від перемичок і бруду.

В даному випадку теж ще не все завершено, адже їстівні ядерця покриті щільною лушпинням. Якщо горішки молоді, то дані освіти без проблем зійдуть з поверхні, потрібно тільки трохи потерти елементи. А ось з більш віковими продуктом все буде складніше.

Видаляємо з волоських горіхів лушпиння

Щоб швидко і без клопоту видалити лушпиння, не обов'язково обробляти кожен горіх, як це роблять деякі господині.
Набагато простіше використовувати один з наступних підходів:

Викладаємо компоненти в тканинної мішечок, злегка трьом і пересипаємо в миску. Заливаємо продукт крутим окропом і залишаємо на 5 хвилин. Зливаємо рідину, знову викладаємо заготовку в мішечок і знову її трьом. Після таких маніпуляцій вся непотрібна шкірка повинна зійти з ядерець. Додатковий плюс підходу в тому, що він повертає ніжний молочний смак навіть трохи залежалися виробам.
А ще можна підсмажити ядра на сухій сковороді протягом 5 хвилин. Після цього їх дуже легко чистити, частина лушпиння зійде з горіхів ще в процесі термічної обробки. Головне, стежити за тим, щоб вироби не підгоріли. На проблеми вкаже зміна кольору заготовок і поява специфічного різкого запаху. До речі, деякі господині все ж додають трохи рослинного масла, але не на сковороду, а на самі горішки приблизно за хвилину до закінчення обробки.

На думку фахівців, використання підходів, які передбачають термічну обробку, є кращим. Вони дозволяють не тільки спростити процес чищення горіхів, але і встановити якість продукту. Якщо в ході впливу від ядерець став виходити специфічний запах цвілі і гниття це свідчить про порушення правил зберігання горіхів. Їх краще не вживати в їжу, навіть якщо на вигляд вони здаються дуже апетитними. А ось смак і аромат свіжого продукту така попередня обробка навпаки повністю розкриє.

Як худнути без шкоди для здоров'я?

Чому завзяте сидіння на дієтах НЕ ПРИНОСИТЬ видимого результату, а призводить лише до розладів і депресії, і як же все-таки худнути, щоб:

Спалюйте жир цілеспрямовано в проблемних зонах подробиці ТУТ