Яєчня з помідорами, рецепт з шинкою
Яєчня з помідорами - обов'язковий сніданок мого сімейства. Причому мені найбільше подобається рецепт з шинкою, оскільки яєчня виходить більш апетитною, смачною і ситної.
І я, і чоловік, і донька встаємо рано і відразу ж поспішаємо у своїх справах. Як правило, наше ранок дуже насичене, швидке, ємне, так що перекусити до обіду часу зовсім немає. Саме тому дуже важливо вранці як слід поїсти. Саме як слід - варіант з чашкою кави і цукеркою не влаштує - вже через годину захочеться чогось посущественнее, а зробити це буде дуже проблематично.
Так що сніданок - щільний, ситний - повинен бути і крапка. Але, знову ж таки, з самого ранку так мало часу перед відходом з дому - хочеться і в ліжку поніжитися пару зайвих хвилин. і себе в порядок привести, і планами на день поділитися ... так що готувати довго часу немає, треба щось швидке. Смачне, але ситне, як розумієте.
Мене в цьому плані дуже виручає яєчня - це й справді практично блискавично: підсмажити яйця на сковороді. Тим більше, що яєчні теж бувають різними, їх можна готувати з якимись цікавими інгредієнтами, завдяки чому такий сніданок ніколи не набридне. Один з моїх улюблених варіантів - яєчня з помідорами і шинкою. Вона як раз відповідає всім вимогам, які я висуваю до сніданку: її швидко готувати, для неї не потрібні якісь дивовижні продукти, але вона цілком підходить, щоб до обіду не згадувати про їжу. Шинка, як м'ясна складова, забезпечує ситність, а помідори вносять свіжість і радують яскравими фарбами. Відмінний початок дня, я вважаю!
До речі, ще мені дуже подобається готувати вранці сніданок в лаваші.
Якщо і ви думаєте також, то із задоволенням поділюся з вами своїм секретом, що швидко приготувати на сніданок - тобто рецептом яєчні з помідорами. Йдемо на кухню?
Складові:
- 2 яйця;
- 2 невеликих помідора;
- 50-70 г шинки;
- сіль, перець за смаком;
- рослинне масло для смаження.
Отже, день ще на початку - ви прийняли душ, пора подумати і про сніданок. Дістаємо з холодильника червонощоких красенів-помідорів і нарізаємо їх досить крупно. Якщо у вас є черрі - прекрасно, вони виглядають завжди дуже виграшно, в цьому рецепті - тим більше. Черрі досить просто розрізати на половинки.
Наступний інгредієнт - шинка. Справедливості заради можу сказати, що це може бути і варена ковбаса, і копчені ковбаски, і грудинка - тобто все, що вам подобається, і що є у вас в наявності. Нарізаємо шинку невеликими пластинами.
Так, що у нас з часом? Ого, ми вже витратили цілих дві хвилини! Треба поспішати! Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо в неї невелику кількість рослинної олії. Розігріваємо. Коли сковорода досить прогріється, викладаємо на неї помідори і шинку.
І обсмажуємо на великому вогні 1-2 хвилини, помішуючи. Власне, ці продукти і так у нас готові до вживання, так що нам треба їх просто розігріти.
Тепер найголовніше - яйця. Я з великим трепетом ставлюсь до яєчні-Глазунов: не люблю, коли жовток розривається відразу після розбивання шкаралупи. Тому я роблю це завжди обережно, щоб жовток залишився таким же красивим і апетитним. Так, яйця вже на сковороді, відмінно.
Готуємо яєчню з помідорами і ковбасою 2-3 хвилини, поки білок не схопиться. Мені подобається, коли жовток залишається рідким, тому на цьому етапі я зупиняюся і знімаю сковороду з вогню.
О, як же чудово пахне і здорово виглядає! Просто смакота!
Бачите, як швидко? Впевнена, вам теж сподобається і смак цього сніданку, і швидкість, з якою він готується. Приємного апетиту і вдалого дня!
P.S. І, так, зовсім забула. Помідори, шинка - далеко не єдині компоненти для такої яєчні. Ви можете сміливо додати до них в компанію болгарський перець, цибуля, гриби і навіть тертий сир. Так що ваш сніданок ніколи не буде нудним і одноманітним, якщо ви захочете.
- Яєчня в булці
- Піца з шинкою, помідорами і сиром
- Яєчня з ковбасою і сиром в булочці на сніданок
- Акура - яєчня-брехуха з помідорами
- Яєчня з сиром і помідорами
- Салат з шинкою, помідорами і сиром
- Яєчня з помідорами і ковбасою
- Сніданок в лаваші
